?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

а сегодня в Эстонии гастрономический конфликт с политическим подтекстом
 
 
ему не нравится первая леди государства и её призывы есть шоколад только эксклюзивного производства
 
«не всё, что коричневое - шоколад»
 
- и я поддерживаю эстонскую оппозицию
 
однако
 
33 блюда из картошки тоже никто не отменял
 
даже самые банальные продукты в мастеровитых руках повара
 
могут казаться изыском и ку-Лена-рным шиком
 
сегодня у меня обед с «царской едой» (с)
 
цитирую свою дочь
 
и накрываю на стол,
 
дабы успеть к финалу супового конкурса «Агро-Альянса»agro_al
 
и моя 
 
«Рыбная солянка с каперсами и розовым перцем»
 
 
 
я взяла:
 
300 гр. морского окуня
300 гр. лосося
350 гр. сёмги
200 гр. брюшек сёмги горячего копчения
4 см. имбиря
2 стебля лука-порея (белая и зелёная часть)
5 стеблей зелёного лука
1 лимон
1 среднюю морковь
½ стакана манной крупы
1 баночку каперсов
3 лавровых листика
по 2 ст. ложки черного перца, паприки и розового перца
соль по вкусу
 
что я со всем этим сделала:
 
охлаждённого окуня и лосось отварила с черным перцем, паприкой, имбирём
добавила к ним зелёный лук, лук-порей, морковь
охлаждённую сёмгу обильно полила соком лимона, поперчила
поставила под гриль в духовку на 20 минут
когда вся рыба дошла до кондиции, её остудила,
отделила от костей,
разобрала на кусочки,
бульон, где варился окунь и лосось, процедила
вернула туда рыбу
всыпала ½ ст.манки
довела до кипения
брюшки сёмги горячего копчения мелко порезала
отправила в кастрюлю
приправила всё розовым перцем
подавала с каперсами и дольками лимона
 
 
 
 
вот!
 
это я выполнила обещание, которое дала Насте
 
показать самый необычный суп, который когда-то потряс моё воображение
 
солянку из мяса я ела часто,
 
а вот рыбная
 
да еще и  подкопченный её аромат
 
да еще и манная крупа – как рыбья икра
 
изумили меня до глЫбины моей души
 
а нотки лимона и пикантность каперсов её просто добили
 
в общем,
 
опять большой кастрУльки супа в обед не стало
 
а еда и политика – это всегда повод поспорить да посудачить
 
кому-то вечно щи жидкие,
 
а кому-то жемчуг мелковатый
 
так и разбитое корыто от массы желаний тоже никто в сарай не прятал
 
кушать надо чинно-мирно, шо Бог послал
 
кому-то пирожных с бланманже, 
 
а кому-то хлеба ржаного
 
ведь
 
@ смачно жЫть не запретишь !!!

Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 30 comments — Leave a comment )
shefe
Feb. 26th, 2013 01:08 pm (UTC)
уже на "книгу о вкусной и здоровой пище" набирается текстов:)
mozg72
Feb. 26th, 2013 01:17 pm (UTC)
...и вы такого же ж мнения?!
Юля Поздеева не устает советовать тоже:)
вот а почему я не решаюсь?!:)
(no subject) - shefe - Feb. 26th, 2013 01:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Feb. 26th, 2013 01:29 pm (UTC) - Expand
(no subject) - knittedbag - Feb. 26th, 2013 02:05 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Feb. 26th, 2013 02:08 pm (UTC) - Expand
(no subject) - knittedbag - Feb. 26th, 2013 02:27 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Feb. 26th, 2013 02:30 pm (UTC) - Expand
knittedbag
Feb. 26th, 2013 02:04 pm (UTC)
Лена, чуть слюной не захлебнулась пока читала))
mozg72
Feb. 26th, 2013 02:07 pm (UTC)
...Лен, ты, наверное, без обеда ?!:):):)
(no subject) - knittedbag - Feb. 26th, 2013 02:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Feb. 26th, 2013 02:28 pm (UTC) - Expand
(no subject) - knittedbag - Feb. 26th, 2013 02:31 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Feb. 26th, 2013 02:32 pm (UTC) - Expand
(no subject) - knittedbag - Feb. 26th, 2013 02:39 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Feb. 26th, 2013 06:34 pm (UTC) - Expand
agro_al
Feb. 26th, 2013 03:40 pm (UTC)
Нет, это ЖЕСТОКО!!!
300 гр. морского окуня, 300 гр. лосося, 350 гр. сёмги _!!!
Я тут голодная в офисе...ЕЕЕЕ!
mozg72
Feb. 26th, 2013 06:36 pm (UTC)
...бедная ты моя:)
по себе знаю, что читать ку-Лена-рные посты натощак - это мазохизм в высшей степени:):):)
igra_so_vkusom
Feb. 26th, 2013 04:35 pm (UTC)
«не всё, что коричневое - шоколад» - смеюсь))))))
mozg72
Feb. 26th, 2013 06:36 pm (UTC)
...Наташа, это здорово:)
когда твое чуЙство юмора разделяют:):):)
agro_al
Feb. 26th, 2013 04:37 pm (UTC)
нет, на ночь такое точно нельзя смотреть:) сплошное искушение=) это ж не просто солянка, а царский суп! сплошная красная рыба, и немного окуня)
mozg72
Feb. 26th, 2013 06:35 pm (UTC)
...с красной рыбой так получилось:)
на самом деле хорошая рыбная солянка, как и мясная, должна быть как минимум из трёх видов рыбы:)
sky_dream_l
Feb. 26th, 2013 08:23 pm (UTC)
Должно быть вкусно. На днях опробую. :)
mozg72
Feb. 27th, 2013 04:28 am (UTC)
...желаю гастрономического удовольствия:)
exituss
Feb. 27th, 2013 03:41 am (UTC)
Как интересно, я тоже такое и не готовила и не пробовала никогда! а к шоколаду я равнодушна, хотя нет - мне просто хорошо от мысли о том, что он есть :) Главное чтобы много и разного!
mozg72
Feb. 27th, 2013 04:29 am (UTC)
...а я рекомендую:) если любовь к рыбе - тогда надо готовить:) это вкусно!!!
warunik
Feb. 27th, 2013 07:47 am (UTC)
Очень гурманно)!
mozg72
Feb. 27th, 2013 12:00 pm (UTC)
...Оля, иногда на меня находит:):):)
anzgar
Feb. 28th, 2013 11:13 am (UTC)
Рыбная солянка решительно прекрасна.
Экий у вас стиль изложения-то необычный... Френжу, буду читать с удовольствием :)
mozg72
Feb. 28th, 2013 04:47 pm (UTC)
...спасибо за комплиман:)
буду рада френдёжу:):):)
( 30 comments — Leave a comment )
...Лена имела счастье. Счастье тоже в долгу не осталось.

Profile

mozg72
Лена Москаленко

Latest Month

April 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

Powered by LiveJournal.com