?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

...про Новый Год !!!

сегодня будет феереично
 
рас-PR-енный 2012-ый станет еще одной страничкой в большой истории,
 
а мы откупорим Шампанское,
 
застучим ложками по салатнику, отправляя Оливье в тарелку
 
начистим мандаринов
 
и под бой Курантов скажем родным и близким:
 
«С Новым Годом!!!»
 
я в этот раз решила с друзьями в баню не ходить,
 
поеду к родителям, 
 
повезу вместе с подарками новый гурмэ-сюрприз
 
«паштет из печени кролика с миндалём и мармеладом из наршараба»
 
 
 
я взяла:
 
350 гр. печени кролика
немного гречневой муки
1 стебель лука порея (белая часть)
4 головки репчатого лука
4 зубочка чеснока
горсть миндаля
100 мл. гранатового сока
100 мл. наршараба
100 мл. бальзамико
5 ст. ложек коричневого сахара
6 ч. ложек агар-агара
соль
черный перец и молотую паприку
розовый перец
3 ст. ложки масла виноградной косточки
 
 
что я со всем этим сделала:
 
миндаль прокалила в духовке, растолкла
печень помыла, обсушила, удалила прожилки
обваляла в гречневой муке, обжарила до румяной корочки
лук- порей и репчатый пошинковала
слегка притомила с печенью
посолила, поперчила,
добавила измельченный чеснок
дала немного остыть и взбила блендером
 
мармелад приготовила заранее:
 
смешала 2/3 кол-ва бальзамико, гранатового сока и наршараба,
добавила сахар
нагрела почти до кипения
аккуратно влила агар-агар
размешала и вылила в форму
 
для паштета нарезала потом на очень мелкие квадратики
когда паштетная масса остыла, перемешала её с орехами и мармеладом
разложила по формочкам
 
с оставшейся 1/3 бальзамико, гранатового сока и наршараба сделала заливку:
нагрела, добавила агар-агар,
полила паштет сверху
убрала в холодильник
 
 
 
сделала выводы:
 
вот майя нас от голода спасли
 
теперь у всех закрома трещат от соли, спичек и тушенки
 
и это повод – отметить не Новый год,
 
а отпраздновать, что выжили в старом !!!
 
*********
 
вот, а про паштет значит так:
 
я сначала в подарок друзьям и родителям хотела печь печенье как у Светы
 
но потом изменила стратегию и наблендерила печени
 
паштет с моих праздничных столов всегда уходит влёт
 
вот и нынче – разлила по формочкам, украсила розовым перцем и гранатом
 
погурманить – оно ведь всегда приятно !!! 
 
и вам, мои дорогие друзья, камрады и френдессы
 
я хочу пожелать вам сытого жЫвота, светлых мыслей и гармонии в душе,
 
пусть все ваши мечты сбываются и радуют
 
 спасибо, что были со мной !!!
 
спасибо, что дарите мне много всего:
 
интересного, познавательного и поучительного !!!
 
там опять наступает год какой-то скотины животного,
 
но давайте его проживем по-человечески
 
«с Новым Годом, товарищи !!! » (с)
 
с любовью, ваша Лена…
 
@ ведь вкусно жить не запретишь !!! 

Comments

( 49 comments — Leave a comment )
knittedbag
Dec. 31st, 2012 02:28 pm (UTC)
Лена, всё очень заманчиво и по-новогоднему выглядит!!
жаль, что я не знаю, что такое наршараб ;))

желаю, чтобы наступающий год был еще более вкусным и радостным! еще больше фьюжн))
и чтобы у нас сбылось хотя бы одно заветное желание!!! ура!!

mozg72
Jan. 1st, 2013 11:38 am (UTC)
...Лена, с Новым Годом !!!
наршараб - это гранатовый соус, самый дешёвый по цене видела в Ашане:)

а вот "еще больше фьюжн" - это да:) мне очень нра...равно как и про сбычу "заветных желаний":)
по этому поводу надо уЫпить:)
и крикнуть раскатистое как на Красной площади "Ура" !!!!!!
(no subject) - knittedbag - Jan. 1st, 2013 01:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Jan. 1st, 2013 01:32 pm (UTC) - Expand
(no subject) - knittedbag - Jan. 1st, 2013 01:37 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Jan. 1st, 2013 01:39 pm (UTC) - Expand
(no subject) - knittedbag - Jan. 1st, 2013 02:22 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
mozg72
Jan. 1st, 2013 11:43 am (UTC)
...с Новым Годом, Дамир !!!
сказал банально, но приятно и полезно:) здоровье - это cool:)
всё можно купить, стырить, надумать...а вот здоровье - никогда!!!
поэтому и от меня в алаверды: пусть будет много здоровья в Новом году :) и вообще - ВСЕГДА!!!!
(Deleted comment)
(no subject) - mozg72 - Jan. 1st, 2013 11:48 am (UTC) - Expand
(Deleted comment)
(no subject) - mozg72 - Jan. 1st, 2013 01:34 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
(no subject) - mozg72 - Jan. 1st, 2013 01:49 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
(no subject) - mozg72 - Jan. 1st, 2013 01:53 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
(no subject) - mozg72 - Jan. 1st, 2013 01:58 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
(no subject) - mozg72 - Jan. 1st, 2013 02:00 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
(no subject) - mozg72 - Jan. 1st, 2013 02:14 pm (UTC) - Expand
agro_al
Jan. 2nd, 2013 09:58 am (UTC)
Спасибо, дорогая!!! Поздравила так поздравила!!!Очень вкусно, очень оригинально, очень красиво!!!
Со своей стороны желаю тебе праздничного настроения, восхищения окружающих и любви близких!!! Счастья в Новом году!
mozg72
Jan. 3rd, 2013 01:32 pm (UTC)
...спасибо, Оля:)
приятно очень:)
и тебе - сбычи всех мечт:) осуществления задуманного:) тихих радостей и здоровья:)
u_kuzi
Jan. 2nd, 2013 02:11 pm (UTC)
С наступившим Новым Годом, Лен!!!
А сытый жЫвот залог хорошего настроения! так что всем того и желаю!
mozg72
Jan. 3rd, 2013 01:35 pm (UTC)
...Ирочка, и Тебе - с Новым Годом:)
рада видеть и рада искренне пожелать всего-всего из самого-самого:)
а про сытый жЫвот - думаю, что ЖЖ нам всем в помощь:)
тут так много интересного и еще не пробованного, что не на один сытый год хватит:)
как бы там майя не старались весь мир напугать:)
(no subject) - u_kuzi - Jan. 3rd, 2013 08:24 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Jan. 4th, 2013 08:20 am (UTC) - Expand
(no subject) - u_kuzi - Jan. 5th, 2013 08:49 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
mozg72
Jan. 4th, 2013 08:20 am (UTC)
...ой:) даже не говори!!!
время опять, пролетевши "полетело" :):):)
sago_cuisine
Jan. 3rd, 2013 06:07 pm (UTC)
Лена, с Новым Годом тебя!!! Пусть все желания исполнятся! А мы сегодня мамочек дома встречали, так я им тоже с собой положила паштета куриного:) Это очень хороший подарок - паштет! Одобряю!
mozg72
Jan. 4th, 2013 08:19 am (UTC)
...Света, и Тебе - с Новым годом:)
чин-чин - это за встречу в новом году:)
а паштет - это вАще всегда супер:)
alvlru
Jan. 5th, 2013 07:24 pm (UTC)
Лена, с новым годом, с новым счастьем! А вот подскажи если знаешь, а что случилось с докторВатсон? Пропал из ЖЖ...
mozg72
Jan. 6th, 2013 01:37 pm (UTC)
...ДокторВатсон уже давно ушел из ЖЖ:)
получил задание сверху:) как появился, так и испарился!
(no subject) - alvlru - Jan. 6th, 2013 03:15 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Jan. 6th, 2013 03:20 pm (UTC) - Expand
(no subject) - alvlru - Jan. 6th, 2013 03:30 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Jan. 6th, 2013 03:32 pm (UTC) - Expand
(no subject) - alvlru - Jan. 6th, 2013 03:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Jan. 6th, 2013 04:48 pm (UTC) - Expand
holyfood
Jan. 6th, 2013 04:13 pm (UTC)
Япона-мама! Как я эту красоту пропустила! Это просто высший пилотаж!!!!

Леночка с наступившим и с прошедшим и с Рождеством и со старым!
Я очень рада нашему знакомству, с удовольствием читаю все твои кулинарные произведения, продолжай в том же духе и даже лучше!
mozg72
Jan. 6th, 2013 04:47 pm (UTC)
...Оля, взаимно:)
с Новым Годом, да и вообще со всеми хорошими праздниками в эти дни:)
я к тебе тоже с большим удовольствием в гости хожу:)
много нового узнаю:)
ex_nani90
Aug. 9th, 2013 04:44 pm (UTC)
Ну знаешь!)))я как представила разрез, так и разомлела!хорошо, что яблок натрескалась, а то пришлось бежать-жевать.
Чудесно!
Огроменное спасибо!!!
mozg72
Aug. 10th, 2013 07:39 am (UTC)
...да:) гранатовый сок и наршараб с бальзмаико - увариваются вкуснюще:) это правда!!!
(no subject) - ex_nani90 - Aug. 10th, 2013 07:41 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Aug. 10th, 2013 07:43 am (UTC) - Expand
(no subject) - ex_nani90 - Aug. 10th, 2013 07:45 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Aug. 10th, 2013 07:46 am (UTC) - Expand
(no subject) - ex_nani90 - Aug. 10th, 2013 08:00 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Aug. 10th, 2013 08:08 am (UTC) - Expand
(no subject) - ex_nani90 - Aug. 10th, 2013 08:10 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Aug. 10th, 2013 08:14 am (UTC) - Expand
(no subject) - ex_nani90 - Aug. 10th, 2013 08:21 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Aug. 10th, 2013 03:07 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ex_nani90 - Aug. 10th, 2013 03:11 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Aug. 10th, 2013 03:11 pm (UTC) - Expand
( 49 comments — Leave a comment )
...Лена имела счастье. Счастье тоже в долгу не осталось.

Profile

mozg72
Лена Москаленко

Latest Month

April 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

Powered by LiveJournal.com