?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

...про юбилей Одессы и икру из синеньких !!!

  • Sep. 30th, 2016 at 11:22 PM

mozg72
… вкусной всем и шабатней пятницы !!!
 
я, как всегда, в своём репертуаре
 
планировала показать одну штучку 
 
но поняла, что месяц пролетел опять, и ага
 
в общем,
 
когда начинался сентябрь, я праздновала юбилей Одессы
 
написала об этом ТУТ
 
но там же подсмотрела баклажановую икру
 
приготовила её дома
 
и сегодня покажу мою
 
«Икру из синеньких»
 
...Odessa eggplant caviar_



 
я взяла:
 
1 средний баклажан
2 сладких перца
1 чили
150 граммов сладких черри
1 красную луковицу
 2 зубчика чеснока
соль – по вкусу
1 ч.л сахара
30 мл масла из обжаренных семян подсолнуха
свежая петрушка – для подачи
 
что я со всем этим сделала:
 
баклажан обернула фольгой и запекла на максимуме до подпалин
кожицу счистила
сладкий и острый перец также запекла в фольге, дала им пропотеть
очистила шкурки и семечки
 
«филе» баклажана и перцев порубила мелко ножом до состояния пюре
 
черри натёрла на тёрке, шкурки удалила
 
красный лук порубила мелким кубиком
чеснок растерла в кашицу
 
смешала всё, заправила душистым маслом, приправила солью и перцем
перед подачей выдержала в холодильнике
 
пошагово посмотреть можно - ТУТ 
 
...Odessa eggplant caviar
 
эта икра из синеньких, говорят, одесский хит из закусок
 
рецет решила взять у Лены elaizik
 
и в его аутентичности я даже не сомневалась
 
газа, правда, у меня нет – пришлось запекать
 
но баклажаны с маминой грядки не подвели
 
и остальные овощи, кстати, тоже оттуда
 
понимаю: я - не оригинальна, но отправлю порцию чЮдесной икры
 
Маринеmagdacook на финал её ФМ «Баклажановый 2016»
 
Ленеsilverina1 – на её «Лето в банку!»
 
и Марине manyasha_p – на её «Осенний марафон2016»
 
мне было безумно вкусно, поэтому делюсь
 
ведь
 
@ смачно жЫть не запретишь !!!

Tags:


Featured Posts from This Journal

  • ... про дерзкий и некошерный микс !!!

    … Шаббат Шалом всем, у кого Шаббат остальным – доброе мАё зДрасти я сегодня снова вся такая в белом несу Лиле…

  • ...про овощную икру на зиму !!!

    … доБрой и боДрой всем среды !!! слушайте, у нас прям сопливое бедствие какое-то в городе творится ОРВИ косит всех без разбора…

  • ... про Apple ideas !!!

    … расчудесного всем воскресенья !!! тепла, солнУшка и бодрости духа у меня сегодня будут сплошь Apple ideas смартфоны тут ни…

Comments

( 33 comments — Leave a comment )
magdacook
Sep. 30th, 2016 06:58 pm (UTC)
спасибо, Ленок! ты настоящий друг! вкусноту в массы)))
| Reply | Thread
mozg72
Oct. 1st, 2016 03:48 am (UTC)
...всё правильно: вкусностой надо с народом делиться:):):) понимаю, что на вкус и бабу - товарища не надо, но тут, мне кажется, вариант универсальный...я представляю, какой был бы эффект, если бы я на огне эти баклажаны обожгла - сто-% бы ум отъела:):):)
| Reply | Parent | Thread
stir_friday
Oct. 1st, 2016 06:35 am (UTC)
Какой ностальгический и душевный рецептик! Я хоть не из Одессы, но бывал частенько У нас там было много родственников и жили мы по меркам Союза недалёко.,Да и в Кишинёве такая икра была тоже хитом домашних кухонь.
| Reply | Thread
mozg72
Oct. 6th, 2016 08:50 am (UTC)
...значит, я не прогадала:):):) а это очень ценно:):):)
в общем, тода раба, фрэнд, за поддержку:):):)
| Reply | Parent | Thread
katusha_2109
Oct. 1st, 2016 09:20 am (UTC)
Очень вкусно!
| Reply | Thread
mozg72
Oct. 6th, 2016 08:50 am (UTC)
...да-да! очень, правда-правда:):):)
| Reply | Parent | Thread
alyonaprika
Oct. 1st, 2016 12:44 pm (UTC)
Наша, наша красотуля, подтверждаю!! А вы, мадам, все икорками балуетесь - подожду, пока до черной дойдете, так как очень у вас фото шикарные получаютсо)))
| Reply | Thread
mozg72
Oct. 6th, 2016 08:52 am (UTC)
...надо разбогатеть:):):) хаха!!! тогда можно и черную...снимать вёдрами:):):)
ну, а чо - мечтать НЕ вредно!!! вредно - НЕ мечтать:):):)
| Reply | Parent | Thread
alyonaprika
Oct. 1st, 2016 12:47 pm (UTC)
Прости, не удержусь! Анекдот!))))
- Розочка, шо я тебе хочу сказать... Ты сегодня, конечно, произвела фурор на пляже! Но стринги , таки, надо одевать узкой полоской назад!
| Reply | Thread
mozg72
Oct. 6th, 2016 08:51 am (UTC)
...обоЖЖаю! всё-таки у юмора в Одессе своя неповторимая харизма:):):) мне кажется, он намного тоньше английского:):):)
| Reply | Parent | Thread
silverina1
Oct. 1st, 2016 04:47 pm (UTC)
Вкуснятина!) Я делаю так же, за исключением чеснока.
Эх, жаль, зимой такой икоркой не побалуешься...
| Reply | Thread
mozg72
Oct. 6th, 2016 08:53 am (UTC)
...не любишь чеснок?! или считаешь его вредным продуктом?!:):):)
| Reply | Parent | Thread | Expand
(no subject) - silverina1 - Oct. 6th, 2016 04:27 pm (UTC) - Expand
sago_cuisine
Oct. 1st, 2016 04:50 pm (UTC)
Всем икры, хорошей и разной!:)
| Reply | Thread
mozg72
Oct. 6th, 2016 08:53 am (UTC)
...точно!!!
| Reply | Parent | Thread
jannet_yummy
Oct. 1st, 2016 09:14 pm (UTC)
икра, да еще по рецепту из Одессы, да это же эксклюзив:)))) спасибо,Лена;)))
| Reply | Thread
mozg72
Oct. 6th, 2016 08:54 am (UTC)
...всегда рада!!! я не жадная...люблю делиться:):):)
| Reply | Parent | Thread
tasha7519
Oct. 3rd, 2016 04:56 am (UTC)
Отличный рецепт, как раз балкон завален кабачками и баклажанами, так что попробую обязательно:)))
| Reply | Thread
mozg72
Oct. 6th, 2016 08:54 am (UTC)
...о, значит, гурманство у тебя еще впереди:):):)
| Reply | Parent | Thread
manyasha_p
Oct. 3rd, 2016 07:36 am (UTC)
вот это вкуснотища!
| Reply | Thread
mozg72
Oct. 6th, 2016 08:55 am (UTC)
...даже не сомневайся!

ры.сы. Марина, я не пропала...просто сперва заболела, потом уехала...фото к выходным вышлю...10-15 штук, да?!:):):)
| Reply | Parent | Thread | Expand
(no subject) - manyasha_p - Oct. 6th, 2016 02:32 pm (UTC) - Expand
agro_al
Oct. 5th, 2016 04:47 am (UTC)
Фотографии как всегда радость взгляду, а уж Леночки рецепты, то что надо! Вкусно у тебя)))
| Reply | Thread
mozg72
Oct. 6th, 2016 08:56 am (UTC)
...всё было подсмотрено! но я считаю, это не грех:):):)
спасибо, Заремчик, за такую щедрую похвалу:):):)
| Reply | Parent | Thread | Expand
(no subject) - agro_al - Oct. 6th, 2016 02:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Oct. 12th, 2016 07:00 am (UTC) - Expand
(no subject) - agro_al - Oct. 12th, 2016 09:00 am (UTC) - Expand
agro_al
Oct. 7th, 2016 06:44 am (UTC)
обожаю такую икру)) и тоже ароматное масло добавляю)))
| Reply | Thread
mozg72
Oct. 12th, 2016 07:01 am (UTC)
...с ароматным - бомба потомуШта:):):)
| Reply | Parent | Thread
j_hecate
Oct. 7th, 2016 01:42 pm (UTC)
Когда в доме появляется баклажанная или кабачковая икра, то для меня эти дни считаются празднично-обжорными))) Могу баклажанной икрой только и питаться до... посинения, да!)))

Благодарю за такой замечательный рецепт, на этих выходных с головой уйду в готовку!
| Reply | Thread
mozg72
Oct. 12th, 2016 07:02 am (UTC)
...готовить икру - это же ж творчество!!! самый наикрутейший креатив...и я искренне желаю получить от него массу удовольствий и гастрономических оргазмов:):):)
| Reply | Parent | Thread
nstsja
Oct. 7th, 2016 10:28 pm (UTC)
Аж,слюнки потекли))И и красиво и вкусно.!++
| Reply | Thread
mozg72
Oct. 12th, 2016 07:03 am (UTC)
...спасибо, Настя! рада, что ++:):):)
| Reply | Parent | Thread
( 33 comments — Leave a comment )
...Лена имела счастье. Счастье тоже в долгу не осталось.

Profile

mozg72
Лена Москаленко

Latest Month

August 2018
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

View All Archives

Tags

View my Tags page

Page Summary

Powered by LiveJournal.com