… вкусной всем и шабатней пятницы !!!
я, как всегда, в своём репертуаре
планировала показать одну штучку
но поняла, что месяц пролетел опять, и ага
в общем,
когда начинался сентябрь, я праздновала юбилей Одессы
написала об этом ТУТ
но там же подсмотрела баклажановую икру
приготовила её дома
и сегодня покажу мою
«Икру из синеньких»

я взяла:
1 средний баклажан
2 сладких перца
1 чили
150 граммов сладких черри
1 красную луковицу
2 зубчика чеснока
соль – по вкусу
1 ч.л сахара
30 мл масла из обжаренных семян подсолнуха
свежая петрушка – для подачи
что я со всем этим сделала:
баклажан обернула фольгой и запекла на максимуме до подпалин
кожицу счистила
сладкий и острый перец также запекла в фольге, дала им пропотеть
очистила шкурки и семечки
«филе» баклажана и перцев порубила мелко ножом до состояния пюре
черри натёрла на тёрке, шкурки удалила
красный лук порубила мелким кубиком
чеснок растерла в кашицу
смешала всё, заправила душистым маслом, приправила солью и перцем
перед подачей выдержала в холодильнике
пошагово посмотреть можно - ТУТ
эта икра из синеньких, говорят, одесский хит из закусок
рецет решила взять у Лены
elaizik

и в его аутентичности я даже не сомневалась
газа, правда, у меня нет – пришлось запекать
но баклажаны с маминой грядки не подвели
и остальные овощи, кстати, тоже оттуда
понимаю: я - не оригинальна, но отправлю порцию чЮдесной икры
Лене
silverina1 – на её «Лето в банку!»

и Марине
manyasha_p – на её «Осенний марафон2016»

мне было безумно вкусно, поэтому делюсь
ведь
@ смачно жЫть не запретишь !!!
- Current Location:пью чай Тай Пин Хоу Куй
- Current Music:Марк Бернес - Шаланды, полные кефали
Featured Posts from This Journal
-
... про дерзкий и некошерный микс !!!
… Шаббат Шалом всем, у кого Шаббат остальным – доброе мАё зДрасти я сегодня снова вся такая в белом несу Лиле…
-
...про овощную икру на зиму !!!
… доБрой и боДрой всем среды !!! слушайте, у нас прям сопливое бедствие какое-то в городе творится ОРВИ косит всех без разбора…
-
... про Apple ideas !!!
… расчудесного всем воскресенья !!! тепла, солнУшка и бодрости духа у меня сегодня будут сплошь Apple ideas смартфоны тут ни…
Comments
в общем, тода раба, фрэнд, за поддержку:):):)
ну, а чо - мечтать НЕ вредно!!! вредно - НЕ мечтать:):):)
- Розочка, шо я тебе хочу сказать... Ты сегодня, конечно, произвела фурор на пляже! Но стринги , таки, надо одевать узкой полоской назад!
Эх, жаль, зимой такой икоркой не побалуешься...
ры.сы. Марина, я не пропала...просто сперва заболела, потом уехала...фото к выходным вышлю...10-15 штук, да?!:):):)
спасибо, Заремчик, за такую щедрую похвалу:):):)
Благодарю за такой замечательный рецепт, на этих выходных с головой уйду в готовку!