?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

... доБрого и боДрого вторника, камрады и френдессы
 
у нас опять жара
 
а я вся снова как амазонка в климаксе (с)
 
ну, в том смысле, что критикую и критикую
 
побывала вот намедни на высоте
 
 
заходите, еслиЧо и меня критикуйте
 
а я пока к Лиле liligorina отправлюсь
 
внесу на её цветастый ФМ свою зелёную лепту
 
...mint peas



 
итак, первым покажу вкусное и существенное
 
сочетание копченого сальца, молочного горошка и зелени
 
«Зелёный карнароли с кинзой, щековиной и мятой»
 
я взяла:
 
400 граммов риса Carnaroli
150 граммов щековины от «Ариант»
400 граммов зеленого горошка
200 граммов кинзы
4-5 веточек свежей мяты
1,5 литра овощного бульона
1 стебель лука порея
1 лайм
3 зубчика чеснока
чипотле и черный молотый перец – по щепотке
виноградное масло – для жарки
соль – по вкусу
 
что я со всем этим сделала:
 
хит испанской кухни готовила в «Рыбный День»
 
детальная инструкция – ТУТ
 
кому не лень, и там меня можно покритиковать или похвалить
 
мне будет ну, очень приятно
 
...green Carnaroli
 
ну, а на десерт – мороженое
 
да, в этом году грешу, намораживаю и спамлю
 
на этот раз решила показать вам
 
«Мятное ice cream с мармеладом и крошкой Oreo Biscuit»
 
я взяла:
 
300 граммов свежей мяты
по 300 мл сливок 20% и 33%
3 желтка
200 граммов сахарной пудры
100 мл мятного сиропа
2 ст.л лимонно-мятного сока
8 шт печенья Oreo Biscuit
1 ст.л агар-агара
 
что я со всем этим сделала:
 
готовила на основе мятного кастарда
 
за пошаговым рецептом – СЮДА
 
...mint ice cream
 
кстати, мятное ice cream – это была моя заветная мечта
 
и я её осуществила – ура, товарищи!
 
по рейтингу дегустаторов моей кухни это мороженое бьет пока рекорды
 
вместе с другим зелёным – из лаймов и чая матча
 
но у мятного - стабильное первенство
 
...mint ice cream_
 
порцию мятной прохлады отправляю еще дальше Москвы-матушки
 
к Каталин paprika_andlife
 
думаю, это великолепие имеет право пополнить её коллекцию летних десертов
 
а до 11-го июля еще есть время
 
хочется успеть показать еще один зелёный монообед
 
ведь
 
@ вкусно жЫть не запретишь !!!

Featured Posts from This Journal

  • ...про уличную еду дома !!!

    … и снова всем зДрасти сегодня четверг, а это значит лишь одно Ural1 обновил «Рыбный День» и я решила вставить свои…

  • ...про уютный дуб !!!

    ... жаркий всем привет и мечту о свежей грозе вам в ленту в моей жЫзни снова появились походы налево рЭстораны хожу,…

  • ...про семифредо на киселе !!!

    ... всем пятничный привет !!! у нас наконец-то случилась прохлада временное летнее затишье по-осеннему но уже к выходным – опять,…

Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 42 comments — Leave a comment )
pratina
Jul. 5th, 2016 11:17 am (UTC)
Прочитав до этого зожистов, хоцца заключить, что фудблогеры -сплошь бабы-дуры , т.к. сама сижу на плите, в которой сидит моя чудо-юдо, в смысле в такую жару только салатом и питаться, а не мучить печку. А послушав крутого физиолога ( хожу с перманентными наушниками н абашке и слушаю интересных людей), делаю заключение, что наши мозги куда как здоровее, чем у зожистов)))
Вывод: занимаемся творчеством, жуя салатик))) И вот такая у нас и вкусная, и насыщенная новизной жизня, а знацца и здоровье)))
mozg72
Jul. 5th, 2016 11:41 am (UTC)
...ой, Лен! ЗОЖ ЗОЖу - рознь:):):)
и если мне охота щековинки, иду - жарю и жую...и тогда идут лесом отруби и геркулесы, хаха:):):)
зачем мне свой организм насиловать?! у меня вон экология под боком за это отвечает:):):)
кстати, вчера пошла забирать гонорар за зелёный рис, девушки с работы интересовались, в чем у меня ген вечной молодости (ы-ы-ы), ну, я им и ответила: жрать, жрать и еще раз жрать то, что нравится и то, что хочется:):):) но часто и пошУть-шУть:):):)
(no subject) - pratina - Jul. 5th, 2016 11:47 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Jul. 5th, 2016 12:14 pm (UTC) - Expand
(no subject) - pratina - Jul. 5th, 2016 12:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Jul. 5th, 2016 12:27 pm (UTC) - Expand
(no subject) - pratina - Jul. 5th, 2016 01:01 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Jul. 6th, 2016 04:35 am (UTC) - Expand
paprika_andlife
Jul. 5th, 2016 12:08 pm (UTC)
Середина лета - как раз пора охлаждающей мяты :) Лен, а мятный сироп сама готовишь?
mozg72
Jul. 5th, 2016 12:13 pm (UTC)
...в этом рецепте готовый сироп:):):)
но сейчас мяты так щедро наросло, что хочу попробовать приготовить сама:):):)
если у тебя есть подходящий рецептик, с удовольствием воспользуюсь:):):)
(no subject) - paprika_andlife - Jul. 5th, 2016 01:13 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Jul. 6th, 2016 04:38 am (UTC) - Expand
(no subject) - paprika_andlife - Jul. 6th, 2016 06:25 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Jul. 6th, 2016 06:29 am (UTC) - Expand
(no subject) - paprika_andlife - Jul. 6th, 2016 06:38 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Jul. 6th, 2016 06:40 am (UTC) - Expand
manyasha_p
Jul. 5th, 2016 03:33 pm (UTC)
До чего же приятно смотреть на зеленые блюда! Все таки, зеленый цвет ассоциируется только с приятными вещами.
mozg72
Jul. 6th, 2016 04:38 am (UTC)
...точно! очень фотогеничный - факт:):):)
но еще и говорят, что зеленый - это цвет мира и гармонии:):):)
sago_cuisine
Jul. 5th, 2016 06:20 pm (UTC)
Лен, мороженое с мятой и шоколадом - одно из любимых, даже рецепт где-то имеется:))
И основное блюдо тоже мне нравится - вроде и щековина, но тем не менее, горошек делает своё дело - блюдо не выглядит перегруженный и тяжёлым.
mozg72
Jul. 6th, 2016 04:39 am (UTC)
...с шоколадом не пробовала, надо будет замутить, пока сезон:):):)
а щековина - по мне так она легкая...зелень да горошек как раз отлично на контрасте играют:):):)
katusha_2109
Jul. 6th, 2016 07:51 am (UTC)
О, мятное мороженое я бы попробовала)))

Верхнее фото какое-то нереально-космическое! Очень крутое))
mozg72
Jul. 6th, 2016 10:23 am (UTC)
...дома тоже просто мороженое приготовить, так что будет желание - дерзай!!!

а за нереально-космическое (с) - спасибос, майФрэнд:):):) я почему-то сначала прочла кармическое, хаха:):):)
nstsja
Jul. 6th, 2016 02:52 pm (UTC)
Как все аппетитно))!
mozg72
Jul. 8th, 2016 07:18 am (UTC)
...согласна:):):) нам было вкусно!!!
тода раба, Настя:):):)
agro_al
Jul. 8th, 2016 05:41 am (UTC)
От рецептов так и веет свежестью.:)Мятное мороженое теперь и моя мечта))
mozg72
Jul. 8th, 2016 07:19 am (UTC)
...Армине, если мечта, надо сделать, тем более что там ничего сложного!
спасибо, что оценила:):):)
jannet_yummy
Jul. 8th, 2016 11:11 am (UTC)
смотришь на фото,Лена, а жизнерадостность выростает:)) я все-таки визуал -вижу картинку и исходя из нее определяю хочу ли я это блюдо попробовать:))
mozg72
Jul. 11th, 2016 07:31 am (UTC)
...значит, от моей стряпни ты бы не отказалась, правильно я понимаю?!:):):)
(no subject) - jannet_yummy - Jul. 15th, 2016 11:44 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Jul. 16th, 2016 06:37 am (UTC) - Expand
liligorina
Jul. 11th, 2016 10:56 am (UTC)
У меня такой мяты не бывает!!!!!!! Ни и жизни, ни на фото!
Шикарные фотки )) и обед тоже, ясно дело прекрасный!
mozg72
Jul. 11th, 2016 04:10 pm (UTC)
...а у мамы эта мята растет за баком с водой, как бы тенечек, вот она и упружится:):):)
та, что на открытом солнце растёт, быстро вянет:):):)
и я рада, что тебя моя зелень порадовала:):):)
(no subject) - liligorina - Jul. 11th, 2016 05:21 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Jul. 11th, 2016 05:27 pm (UTC) - Expand
(no subject) - liligorina - Jul. 11th, 2016 08:30 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Jul. 12th, 2016 08:17 am (UTC) - Expand
(no subject) - liligorina - Jul. 12th, 2016 08:36 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Jul. 12th, 2016 08:38 am (UTC) - Expand
(no subject) - liligorina - Jul. 12th, 2016 08:43 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Jul. 13th, 2016 09:26 am (UTC) - Expand
sunpolina
Aug. 7th, 2016 12:58 pm (UTC)
Как потрясающе красиво!
mozg72
Aug. 9th, 2016 08:39 am (UTC)
...да?! находишь?!:):):)
ахах, было еще и вкусно:):):)
( 42 comments — Leave a comment )
...Лена имела счастье. Счастье тоже в долгу не осталось.

Profile

mozg72
Лена Москаленко

Latest Month

December 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Tags

Powered by LiveJournal.com