?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

… всем Шабатней пятницы !!!
 
что-то долго я отхожу от своего «рождения»
 
прям второй день такая лень ленЬская – ниЧо не охота
 
но вспомнила искромётный юмор своего армейского папы
 
«собрала мозг в кучу» (с)
 
и таки раскочегарилась
 
тем более в копилке есть идея
 
и она как нельзя кстати подойдёт для ФМ у Каталин paprika_andlife
 
покажу французское изобретение на новый лад
 
«Ягодно-фруктовый клафути»
 
...berry clafoutis



 
я взяла:
 
4 зимних сливы
по чуть-чуть красной смородины и голубики
5 ст.л фундучной крошки
3 ст.л пшеничной муки высшего сорта
1 яйцо и 1 желток
200 мл сливок 33%
100 граммов сахарной пудры
щепотку соли
сливочное масло – смазать формочки
мексиканскую мяту – для подачи
 
что я со всем этим сделала:
 
у слив удалила косточку
сливовое «филе» нарезала на кубики размером не больше вишни
ягоды помыла, обсушила, красную смородину обобрала с веточек
муку просеяла, смешала с солью и крошкой жареного фундука
яйцо, желток, сливки комнатной температуры и сахарную пудру взбила
всыпала орехово-мучную смесь - снова взбила
рамекины щедро смазала сливочным маслом
уложила почти доверху кубики слив и ягоды
залила всё сливочно-ореховой массой и запекала при температуре 200 градусов ~25 минут
готовые порционные клафути посыпала сахарной пудрой
подавала с веточками мексиканской мяты
 
пошагово можно посмотреть ТУТ
 
...berry clafoutis_
 
и кто сказал, что клафути – десерт крестьянский ?!
 
по мне так – чистая haute cuisine когда-то давно, когда был жив Saveurs, увидела клафути
 
не с вишней, как это полагается
 
а с грушей и ежевикой
 
но у меня оставались ягоды и «пропадали» в холодильнике сливы
 
в итоге – родился клафути, но другой
 
и вполне себе такой вкусный – чес-слово
 
и расскажу два слова про мексиканскую мяту
 
растёт пышно в цветочном горшке на окне
 
но всё чаще и чаще я стала мечтать о деревенском домике
 
где вокруг можно было наделать кучу разных грядок
 
а там насадить кучу разных гастрономических приколюх
 
говорят, если сильно хотеть – сбудется
 
лично я – верю
 
ведь
 
@ гурманно жЫть не запретишь !!!

Featured Posts from This Journal

  • ...про дважды 22 !!!

    …вот я дожЫла, блин а когда-то казалось, нереально собственно, что тогда что сейчас одинаково хочется жЫть, учиться и творить…

  • ...про живой йогурт !!!

    …ну что, с Днём Космонавтики нас всех 55 лет как КосмосНаш тогда, наверное, это было круто а щАс?! щАс – сложно быть…

  • ...про куриные рулетики в беконе !!!

    … здрасти вам наше ну, кажеЦо, всё – мы отболели похрипели, погремели кашлем, посидели без голоса да нотаций дофига услышали…

Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 54 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
paprika_andlife
Apr. 15th, 2016 04:21 pm (UTC)
Красивишный десерт! И чтоб у тебя всё сбылось! :)
mozg72
Apr. 15th, 2016 04:23 pm (UTC)
...спасибо!!!
видно, с возрастом отношение к земле меняется:):):) раньше смеялась над мамой и возмущалась, когда она меня тащила на дачные грядки - ей тогда как раз было столько, сколько мне сейчас:):):) спустя время как я её стала понимать, хаха!!!
(no subject) - paprika_andlife - Apr. 15th, 2016 04:28 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Apr. 16th, 2016 05:28 am (UTC) - Expand
(no subject) - paprika_andlife - Apr. 16th, 2016 10:28 am (UTC) - Expand
chef_janette
Apr. 15th, 2016 04:26 pm (UTC)
Ох и соблазнительно твой клафути выглядит.
mozg72
Apr. 16th, 2016 05:29 am (UTC)
...находишь, да?!:):):)
pratina
Apr. 15th, 2016 05:09 pm (UTC)
Интересно, а почему у меня не выскочил напоминальник о твоей днюшке?! Недоработачка СУПа!
Поздравляю, надеюсь, что стукнуло обязательно Надцать)))) А счастье и благ желаю на СТИ!))))
mozg72
Apr. 16th, 2016 05:29 am (UTC)
...Леночка, спасибо за нАдцать и СТИ:):):) мне этого сейчас так не хватает, хаха:):):)
(no subject) - pratina - Apr. 16th, 2016 06:50 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Apr. 16th, 2016 06:53 am (UTC) - Expand
patron_film
Apr. 15th, 2016 05:40 pm (UTC)
Чорт!) - я не могу никак придумать, как комментировать Ваши кулинарные посты. Долго не могу!)
mozg72
Apr. 16th, 2016 05:30 am (UTC)
...Андрей! удивлена, что долго...хочется и не можется:):):) но теперь буду знать, что читаете, хаха:):):)
para_gn0m0v
Apr. 15th, 2016 05:52 pm (UTC)
Ленчик, очень аппетитно!!!!
mozg72
Apr. 16th, 2016 05:31 am (UTC)
...да! на редкость вышло душисто, несмотря на то, что ягоды и сливы зимние:):):)
bufetum
Apr. 15th, 2016 06:07 pm (UTC)
С Прошедшим Леночка!)
Пусть все будет хорошо у тебя.

Пост красивейший)
mozg72
Apr. 16th, 2016 05:31 am (UTC)
...спасибо, дорогая! пусть - я ведь не против:):):)
manyasha_p
Apr. 15th, 2016 06:57 pm (UTC)
По-летнему! Я тоже о домике мечтаю ))
mozg72
Apr. 16th, 2016 05:32 am (UTC)
...сестра - это я про домик:):):) скажи же, классная мечта!?:):):)
(no subject) - manyasha_p - Apr. 17th, 2016 08:15 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Apr. 20th, 2016 05:04 am (UTC) - Expand
(no subject) - manyasha_p - Apr. 20th, 2016 12:36 pm (UTC) - Expand
sago_cuisine
Apr. 16th, 2016 08:18 am (UTC)
Взрослеешь, Лена, о земле мечтать стала:)
Десерт вкусный, люблю я такоЭ!:)
mozg72
Apr. 20th, 2016 05:05 am (UTC)
...наверное, Светлаша, взрослею!
не без того - факт:):):)
а десерт - специально для моих умений:):):) пока о меренге мечтаю, хаха:):):)
(no subject) - sago_cuisine - Apr. 23rd, 2016 11:34 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Apr. 24th, 2016 06:37 am (UTC) - Expand
(no subject) - sago_cuisine - Apr. 24th, 2016 06:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Apr. 26th, 2016 08:36 am (UTC) - Expand
(no subject) - sago_cuisine - Apr. 26th, 2016 02:40 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Apr. 26th, 2016 03:53 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sago_cuisine - Apr. 26th, 2016 03:54 pm (UTC) - Expand
alju
Apr. 16th, 2016 06:24 pm (UTC)
Красивущий десерт, яркий по-летнему! С прошедшим, и пусть мечта исполнится как можно скорее!
mozg72
Apr. 20th, 2016 05:05 am (UTC)
...спасибо! оч и оч приятно:):):):)
jannet_yummy
Apr. 16th, 2016 09:15 pm (UTC)
Домик в деревне-хорошая мечта:))Пусть она обязательно сбудется,Лена:))
А клафути замечательное получилось:))
mozg72
Apr. 20th, 2016 05:06 am (UTC)
...так человеку без мечты фигово:):):) а у меня хоть не сказочная, но все же мечта:):):)
как ваши дела? выписали вас из больнички?:):):)
(no subject) - jannet_yummy - Apr. 20th, 2016 08:55 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Apr. 21st, 2016 04:22 am (UTC) - Expand
sunpolina
Apr. 17th, 2016 11:17 am (UTC)
Как красиво и вкусно!!
mozg72
Apr. 20th, 2016 05:06 am (UTC)
...да, солнечная моя землячка:):):)
agro_al
Apr. 18th, 2016 05:02 am (UTC)
Пусть все желания сбудутся!Вкусный и красивый десерт!
mozg72
Apr. 20th, 2016 05:07 am (UTC)
...Джана, так и будет! ведь я этого страшно сильно хАчу!!!
nina_minina
Apr. 19th, 2016 05:02 pm (UTC)
шикардос!
п.с.
у меня тож есть мята на подоконнике. только забыла...какая))
и вокруг дома скоро-скоро появятся грядочки с зеленушкой... эх, надеюсь, хватит толку хоть что-нить вырастить!))
mozg72
Apr. 20th, 2016 05:07 am (UTC)
...у тебя-то! однозначно толку хватит:):):) если даже у меня хватает:):):) все окна заставлены:):):)
(no subject) - nina_minina - Apr. 21st, 2016 03:33 pm (UTC) - Expand
agro_al
Apr. 20th, 2016 01:54 pm (UTC)
мне бы сюда такого крестьянского десерта))))
mozg72
Apr. 20th, 2016 04:50 pm (UTC)
...Катя, ну так телепортирую:):):) для тебя мне ничего не жалЬко:):):)
katusha_2109
Apr. 23rd, 2016 09:42 pm (UTC)
Красотень у тебя, а я никак клафути не попробую)
mozg72
Apr. 24th, 2016 06:36 am (UTC)
...дождись вишню свежую и сделай, как положено, у французов, чтобы прочувствовать аутентичный вкус:):):)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 54 comments — Leave a comment )
...Лена имела счастье. Счастье тоже в долгу не осталось.

Profile

mozg72
Лена Москаленко

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Powered by LiveJournal.com