?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

… накануне, блин, я пережила безумный день
 
без воды, без света и интернета
 
у меня такое было чувство,
 
что жЫзнь вернулась в каменный век
 
а сегодня ещеодин чудный денек  
 
пятница 13-ое, хаха  – с утра нет только воды
 
зато свет и Интернет  - в наличии, что страшно радует
 
а у меня уже давно ждёт очереди офигеннейший десерт
 
и я покажу
 
«Парфе из ромовой тыквы с апельсином и кофе»
 
...parfait of pumpkin coffee and rum



 
я взяла:
 
500 граммов тыквы баттернат
300 граммов маскарпоне
200 мл сливок 33%
2 апельсина
100 граммов сахарной пудры
50 мл золотого рома
2 ч.л растворимого кофе
шоколадные трубочки и ореховая крошка – для подачи
 
что я со всем этим сделала:
 
тыкву обернула фольгой, запекла, остудила и очистила от кожицы
с апельсина сняла цедру, выдавила сок – разделила на две части
мякоть тыквы смешала с цедрой апельсина, добавила одну часть сока, 50 граммов сахарной пудры и растворимый кофе – массу нагрела до растворения кофейных кристаллов
остудила, взбила и добавила ром
 
в маскарпоне влила апельсиновый сок и сливки, добавила сахарную пудру – взбила в пышную массу
 
уложила парфе в порционные бокалы слоями, чередуя сырно-сливочную и тыквенно-ромовую массы посыпала десерт ореховой крошкой и декорировала трубочками из шоколада
 
 
...parfait of pumpkin coffee and rum collage
 
такая вот случалась десертная штучка
 
не побоюсь сказать: превосходная и мега вкусная
 
в последнее время Соня скептически относилась к моим экзерсисам
 
но ромовому парфе вынесла свой гурманный вердикт: «офигеть!» 
 
ну а я по сей день офигеваю от снимков на полтинник
 
тут еще недавно Юляlily_rocha сказала, что сама снимает на макро 100
 
так я же уже и его хАчу опробовать
 
а пока мечтаю,
 
отправлю свои стаканчики с парфе Katalinpaprika_andlife на ее ФМ «Дары осени»
 
ведь
 
@ вкусно жЫть не запретишь !!!


Featured Posts from This Journal

Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 40 comments — Leave a comment )
paprika_andlife
Nov. 13th, 2015 07:42 am (UTC)
Помимо того, что эта штучка красивая, так она, наверное, ещё и вкусная :) Сочетание "тыква+апельсин" мне тоже нравится: оранжевое с оранжевым.
mozg72
Nov. 13th, 2015 07:47 am (UTC)
...да-да-да:):):) но эти два оранжевых очень разные, и согласна, вкусно дополняют друг друга:):):)
manyasha_p
Nov. 13th, 2015 07:50 am (UTC)
Очень красивый десерт получился и такой яркий, запоминающийся!
mozg72
Nov. 13th, 2015 08:19 am (UTC)
...спасибо-спасибо:):):) в последнее время безумная спешка, но иногда случаются вот такие штучки:):):)
lily_rocha
Nov. 13th, 2015 08:50 am (UTC)
Лена,ну вот- Супер же! Красиво, ярко,вкусно...я думаю самое время на стоки если есть желания(хотя я была уверенна что ты там давно:))))
mozg72
Nov. 13th, 2015 10:21 am (UTC)
...да я уж как год не могу сделать загранпаспорт:):):) ахаха:):):)
но думаю, как он у меня появится, я сразу же на экзамен по новой:):):)
anyutathai
Nov. 13th, 2015 09:00 am (UTC)
Очень красивый десерт!!! Ням! :-)
mozg72
Nov. 13th, 2015 10:21 am (UTC)
...спасибо!!! тыква - она такая, непредсказуемая:):):)
agro_al
Nov. 13th, 2015 09:31 am (UTC)
ого, все разом отключили?? как так? десерт, конечно, шикарный)))
mozg72
Nov. 13th, 2015 10:22 am (UTC)
...ой, не знаю, как так:):):) но я так - не привыкла, ыыы:):):) люблю, когда воды, света и Интернета в достаточном количестве:):):)
за десерт - мерси преогромнейшее:):):)
lilechka_75
Nov. 13th, 2015 11:20 am (UTC)
Лена,мысли сходятся,оказывается,не только у дураков!:))) Ну или хочется надеяться,что с нами в этом смысле всё порядке:)
Прикинь,уже два дня собираюсь приготовить нечто подобное.Стоит открытый маскарпоне,валяется одинокий подвяленный апельсин,ну и тыква,само собой.
Вчера легла спать с намерением обдумать,как бы это всё соединить.Но не получилось - вырубилась на первой минуте :)) А сегодня заказала мужу сливки,которые он мне любезно приволок в обед.Правда такие извращенства как ром и кофе мне на ум не приходили.Но я совершенно не против попробовать:))))
Умопомрачительный десерт! И фоточки прекрасны!:)
mozg72
Nov. 14th, 2015 06:55 am (UTC)
...хахах:):):):)
ты меня рассмешЫла и порадЫвала:):):) слушай, знаешь, такое бывает, и я тебе скажу: мы - не дураки и даже не дуры:):):) просто у нас развита гастрономическая фантазия:):):)
если рома нет, можно добавить каплю эссенции, если ее нет - любой пряный ликер:):):) но было время, когда я такие штуки готовила и без этих "извращенчеств" (с), поэтому скажу тебе: в любом случае - вкусно:):):)

ну и спасибо, шо похвалила:):):) пошла собой гордится всю субботу:):):)
(no subject) - lilechka_75 - Nov. 16th, 2015 06:57 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Nov. 17th, 2015 06:06 am (UTC) - Expand
sunpolina
Nov. 13th, 2015 11:22 am (UTC)
Шикарные штуки!! Тоже сегодня купила сливки - хочу на выходных нечто подобное замутить )
mozg72
Nov. 14th, 2015 06:56 am (UTC)
...и правильно:):):) выходные должны быть вкусными:):):)
natapovarenok
Nov. 13th, 2015 12:58 pm (UTC)
Какая красота!
mozg72
Nov. 14th, 2015 06:56 am (UTC)
...спасибо, моя Наташа:):):)
cook_inspire
Nov. 13th, 2015 02:20 pm (UTC)
Десерт наишикарнейший, Лен!! И снято отлично))) А если попробуешь сотку, ты перестанешь на полтинник снимать;))))
mozg72
Nov. 14th, 2015 06:57 am (UTC)
...Юля, похоже, я этого боюсь:):):) когда что-то классное попробуешь, всегда зажигаешься:):):)
а ты снимаешь на сотку?! твои картинки для меня давно - эталон:):):)
(no subject) - cook_inspire - Nov. 14th, 2015 07:01 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Nov. 14th, 2015 07:05 am (UTC) - Expand
(no subject) - cook_inspire - Nov. 14th, 2015 07:12 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Nov. 14th, 2015 07:45 am (UTC) - Expand
(no subject) - cook_inspire - Nov. 14th, 2015 07:47 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Nov. 14th, 2015 09:57 am (UTC) - Expand
liligorina
Nov. 13th, 2015 06:17 pm (UTC)
Замечательные фотографии! Прям, ах! )
mozg72
Nov. 14th, 2015 06:58 am (UTC)
...спасибо, Лиля!!! и только щАс я поняла, что у меня тут линеечки были:):):)
а все почему...потому что я почему-то "заточена" на шарики:):):)
спасибо, что похвалила:):):) приятно, да!!!
(no subject) - liligorina - Nov. 14th, 2015 08:53 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Nov. 14th, 2015 09:58 am (UTC) - Expand
(no subject) - liligorina - Nov. 14th, 2015 08:52 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Nov. 15th, 2015 06:51 am (UTC) - Expand
(no subject) - liligorina - Nov. 15th, 2015 02:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Nov. 15th, 2015 02:08 pm (UTC) - Expand
jannet_yummy
Nov. 13th, 2015 08:59 pm (UTC)
выглядит потрясающе,даже я бы сказала "офигеть"! - согласна с Соней:)) и вкусно!!
mozg72
Nov. 14th, 2015 06:59 am (UTC)
...я пробу снимала только в процессе приготовления:):):):) в стаканчиках - даже не успела глазом моргнуть, как всё исчезло:):):) собственно, наверное, это и есть показатель вкуса:):):)
nata_vkusidey
Nov. 14th, 2015 09:16 pm (UTC)
А можно я тоже скажу? Офигенный десерт! Все очень красиво, ярко и по-осеннему соблазнительно вкусно)))). Вот так бы прям и съела!
mozg72
Nov. 15th, 2015 06:52 am (UTC)
...ух!!! я бы тебя вот так прям и угостила бы...с радостью:):):)
tasha7519
Dec. 18th, 2015 07:07 pm (UTC)
Красивые фотографии, а десерт просто шикарный:) Обязательно приготовлю, как раз все продукты есть в холодильнике:))
mozg72
Dec. 18th, 2015 07:17 pm (UTC)
...да-да:):):) тыква - ягода универсальная:):):) и в супах-салатах хороша, и в десертах:):):)
буду рада, если понравится!
( 40 comments — Leave a comment )
...Лена имела счастье. Счастье тоже в долгу не осталось.

Profile

mozg72
Лена Москаленко

Latest Month

December 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Tags

Powered by LiveJournal.com