?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

… а у нас жара отступила
 
теперь можно хоть спокойно выспаться
 
одеялко накинул, и ага – второй день райские ночи
 
ну и сейчас покаЖЖу «хвосты» - понедельнишную ку-Лену
 
была в «Старом Ереване»
 
впечатления ТУТ
 
программу снимали совместно с Geometria.Ru
 
 
ну а в заглавном посте в ЖЖ сменила картинку
 
ведь раньше я была молодая и красивая,
 
а сейчас толстая и сморщенная просто красивая
 
ну и обещала Зареме surrealnay принести что-нибудь в копилку её пикника
 
раз обещала – делаю
 
приготовила
 
«Рисовые шарики с апельсином в панировке из фундука»
 
...rice balls сheese and hazelnuts



 
я взяла:
 
80 граммов риса Carnaroli
1 апельсин
80 граммов сыра Мундарра
40 граммов крошки из фундука
2 зубчика чеснока
щепотку соли
тарталетки и свежую мяту для подачи
 
что я со всем этим сделала:
 
рис Carnaroli отварила в кипящей подсолённой воде
с апельсина срезала цедру
сам апельсин располовинила, острым ножом филетировала мякоть и её порубила
сливочный сыр Мундарра размяла вилкой
 смешала рис, цедру и филе апельсина, добавила сыр и тёртый чеснок
 скатала шарики в размере чуть больше, чем грецкий орех
 запанировала каждый шарик в фундуке, выложила в тарталетку
 подавала с листиками свежей мяты
 
кому интересно пошагово, тогда СЮДА
 
...rice balls сheese and hazelnuts collage
 
вот этот рецепт как раз для пикника в прохладную погоду
 
сыр точно не расплавится и не потечет
 
кстати, из приличных сыров Moondarra Cheese - единственный остался
 
но в цене подрос прилично
 
теперь покупаю его не часто
 
а когда покупаю - так это «праздник какой-то» (с)
 
а потому часть рисовых шариков отнесу на ФМ Ленеexituss
 
а вообще, это даже и не шарики
 
это arancini для ленивых
 
или тех, кто лишний раз жареного не хочет
 
по мне так оба варианта прекрасны
 
я уже давно поняла и
 
сделала выводы:
 
еда при хороших мыслях хорошо и усваивается
 
а если в голове – помойка
 
то и в животе будет туалет
 
а раз мысли материализуются - я однозначно выбираю хорошие
 
быть гедонистом - клёво
 
ведь 
 
@ гуРманно жЫть не запретишь !!!

Comments

( 47 comments — Leave a comment )
kukina_kat
Jul. 4th, 2015 09:33 pm (UTC)
Какая чудесная закуска!
mozg72
Jul. 5th, 2015 06:18 pm (UTC)
...да-да-да, Катя, согласна:) если особенно к розовому вину, то очень:):):)
gal_an
Jul. 4th, 2015 11:00 pm (UTC)
Лена, я просто обожаб твои кулинарные изыски!
mozg72
Jul. 5th, 2015 06:18 pm (UTC)
...Галя, спасибо:):):) у меня они стали всё реже случаться, но радовать не перестают:):):)
lily_rocha
Jul. 5th, 2015 05:45 am (UTC)
Замечательные шарики получились, очень красивые и аппетитные))
mozg72
Jul. 5th, 2015 06:19 pm (UTC)
...да:) даже спорить не буду:) они такие!!!
nata_vkusidey
Jul. 5th, 2015 09:20 am (UTC)
Очень колоритные шарики, здорово)). Про хорошие мысли - неплохо написано)
mozg72
Jul. 5th, 2015 06:20 pm (UTC)
...спасибо!

про хорошие мысли - выстраданная философия:):):)
irsenas
Jul. 5th, 2015 11:41 am (UTC)
какая вкуснятина)
mozg72
Jul. 5th, 2015 06:20 pm (UTC)
...да! именно она:)
спасибо:):):)
tania_bondarets
Jul. 5th, 2015 08:00 pm (UTC)
отличная идея)
mozg72
Jul. 6th, 2015 11:34 am (UTC)
...Таня, рада, что ты так высоко оценила мою стряпню:):):)
(no subject) - tania_bondarets - Jul. 6th, 2015 01:04 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Jul. 6th, 2015 04:28 pm (UTC) - Expand
nani90
Jul. 6th, 2015 07:25 am (UTC)
Просто сказочные шарики!
mozg72
Jul. 6th, 2015 11:34 am (UTC)
...спасибо!!!
agro_al
Jul. 6th, 2015 09:32 am (UTC)
Шикарные! А досочка такая фактурная!
mozg72
Jul. 6th, 2015 11:35 am (UTC)
...досочка, она такая от времени:):):) прям как женщина...чем старше, чем фактурнее:):):) шЮтка!!!
agro_al
Jul. 7th, 2015 11:44 am (UTC)
а у нас жара отступила
а у нас не начина...алась!!! все жду, когда можно будет погреться))).
Лен, посмотри в ингредиентах "80 граммов риса Мундарра", это ж сыр?
Очень вкусно!
mozg72
Jul. 7th, 2015 12:18 pm (UTC)
Re: а у нас жара отступила
...Оля:):):) лето еще будет - не переживай:):):)
а может, вас из культурной столицы "гонят" в Крым?!:):):)
Мундарра, конечно, же сыр:):):) писала ночером:):):) видимо, уже тупила неПодеЦки:):):)
щАс исправлюсь:):):)
home_bread
Jul. 8th, 2015 08:51 am (UTC)
Очень аппетитные шарики! Мне очень нравится сочетание продуктов. Необычное.
mozg72
Jul. 8th, 2015 01:24 pm (UTC)
...ну вот и славно:) а то я уж думала, что сыр, рис и апельсины - это сплошная банальщина:):):)
(no subject) - home_bread - Jul. 15th, 2015 07:44 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Jul. 16th, 2015 12:51 pm (UTC) - Expand
agro_al
Jul. 8th, 2015 11:23 am (UTC)
Вот такие чудо аранчини у тебя !!! Ты умничка моя и моя трепетная душа!! Обожаю тебя!
mozg72
Jul. 8th, 2015 01:24 pm (UTC)
...от умнички слышу:):):) и я тебя обоЖЖаю:):):)

ры.сы. про книгу не волнуйся...просто у нее папа с инфарктом...и она, бедная, на два города живет, и еще на столько же работает...звонила! говорит, все будет!

Edited at 2015-07-08 01:26 pm (UTC)
(no subject) - agro_al - Jul. 8th, 2015 02:58 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Jul. 9th, 2015 06:34 pm (UTC) - Expand
exituss
Jul. 13th, 2015 02:08 am (UTC)
Лена, ты красавица! Обожаю твои эксперименты!
mozg72
Jul. 14th, 2015 04:41 pm (UTC)
...спасибо, моя дорогая, за поддержку моего вдохновения ...в тонусе:):):):)
sago_cuisine
Jul. 21st, 2015 05:13 pm (UTC)
Замечательная закуска, Лен! Сыр люблю этот, но да, подорожал, зараза!!!
mozg72
Jul. 22nd, 2015 07:02 am (UTC)
...меня знаешь, возмущает больше подорожание не сыров:):):) всё-таки это трудоемкий процесс:):):) меня бесит подорожание доместоса:):):) только не смейся:):):) у нас продают почти под 200 рэ:):):) ну за что?! за отечественную хлорку:):):) и как это связано с курсом доллара?:):):) убей - не понимаю....:):):)
(no subject) - sago_cuisine - Jul. 22nd, 2015 07:20 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Jul. 22nd, 2015 12:45 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sago_cuisine - Jul. 27th, 2015 07:01 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Jul. 27th, 2015 07:22 am (UTC) - Expand
(no subject) - sago_cuisine - Jul. 27th, 2015 07:25 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Jul. 27th, 2015 07:28 am (UTC) - Expand
(no subject) - sago_cuisine - Jul. 27th, 2015 07:31 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Jul. 27th, 2015 07:33 am (UTC) - Expand
(no subject) - sago_cuisine - Jul. 27th, 2015 07:35 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Jul. 27th, 2015 07:38 am (UTC) - Expand
(no subject) - sago_cuisine - Jul. 27th, 2015 07:39 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Jul. 27th, 2015 07:42 am (UTC) - Expand
(no subject) - sago_cuisine - Jul. 27th, 2015 07:42 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Jul. 27th, 2015 07:45 am (UTC) - Expand
(no subject) - sago_cuisine - Jul. 27th, 2015 07:46 am (UTC) - Expand
( 47 comments — Leave a comment )
...Лена имела счастье. Счастье тоже в долгу не осталось.

Profile

mozg72
Лена Москаленко

Latest Month

August 2018
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Tags

Powered by LiveJournal.com