?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

…а у меня сегодня очередной Рыбный День
 
  со свининой, ха-ха
 
вычитала у кого-то из именитых шефов прикольную формулу:
 
ну и сами понимаете:
 
я была бы не я, если бы не попробовала
 
словом, 
 
 хрюша + молоко = курятина
 
  вышел крутяк
 
сегодня расскаЖЖу и покаЖЖу
 
«Фрикасе из свинины в Chardonnay»
 
  ...fricassee pork Chardonnay



 
я взяла:
 
500 граммов спагетти с чернилами каракатицы
300 граммов корейки без кости и 200 - сырокопченой грудинки от «Ариант»
200 граммов вешенок
4 луковицы-шалот
2 зубчика чеснока
500 мл сливок для соуса
100 мл белого сухого Шардоне Тамани
80 граммов сливочного масла
по щепотке черного перца и молотого мускатного ореха
соль - по вкусу
свежую петрушку – для подачи
 
что я со всем этим сделала:
 
 
там же можно оставить комментарий
 
и за него я скажу «grand merci»
 
...fricassee pork Chardonnay collage
 
 
ну как вам выразить свои гастрономические эмоции?!
 
если звуками, то ммм - très savoureux
 
а если словами, то еще раз ммм – восхитительно, и не меньше
 
тут и паста с чернилами каракатицы пришлась кстати
 
купила её в Че на какой-то выставке и осталась довольна
 
ну и хочу показать немного начертательной гастрономической геометрии
 
...fricassee pork Chardonnay collage_1
 
а в самых последних «строках своего письма» (с)
 
у меня назрело желание сделать признание:
 
в последний год я ощущаю себя несчастной матерью
 
я так разбита и раздавлена, что потеряла любые ориентиры
 
я задыхаюсь, поэтому так редко стала бывать в ЖЖ
 
но самое уЖЖасное – в том, что выхода я не вижу
 
как бы широко я не закрывала глаза
 
дорогие потери - это очень больно и досадно
 
но миллионной частью своего рассудка хАчу верить:
 
жЫзнь должна наладиЦа
 
вот такое, блин, фрикасе из свинины в Chardonnay
 
ведь
 
@ мудро жЫть не запретишь !!!

Featured Posts from This Journal

Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 31 comments — Leave a comment )
para_gn0m0v
May. 21st, 2015 04:59 pm (UTC)
Ленчик, все обязательно наладится, но не может же черная полоса длится вечно! Не может, я уверена.
На сайт зашла, красивые фоточки посмотрела, откомментилась)
mozg72
May. 21st, 2015 07:18 pm (UTC)
...да понятно, что не может:)
но пока длиЦа:(
gal_an
May. 21st, 2015 05:37 pm (UTC)
Дети - наше счастье и наша боль.
Всё будет хорошо.
mozg72
May. 21st, 2015 07:19 pm (UTC)
..спасибо, Галя! дай-то Бог:):):)
sago_cuisine
May. 21st, 2015 05:48 pm (UTC)
Ленуськин, не горюй!!! Я тебе желаю терпения и сил и ещё раз того же самого раз 20! Ну а ребёнку - образумиться!
Блюдо выглядит изысканно, фото, как всегда, выше всяких похвал! Ну, я там написала тебе:)
mozg72
May. 21st, 2015 07:20 pm (UTC)
...о:) ну от меня тогда тебе обещанное:)
гран мерси:):):)

Светлаша, да! очень хочу, чтобы образумился...этот рЫбёнок!!!
(no subject) - sago_cuisine - May. 22nd, 2015 07:53 am (UTC) - Expand
magdacook
May. 21st, 2015 06:02 pm (UTC)
доця повзрослела, но еще не стала мудрой. всему свое время. все наладится!
mozg72
May. 21st, 2015 07:20 pm (UTC)
...спасибо, Марин:):):) желаю искренне, чтобы наладилось:):):)
если я, конечно, того заслуЖЖиваю-ю-ю:):):)

Edited at 2015-05-21 07:21 pm (UTC)
ladaland
May. 21st, 2015 08:28 pm (UTC)
это же мои любимые черные макаронки!!)) обалденные натюрморты!
mozg72
May. 21st, 2015 08:34 pm (UTC)
...вот и я их полюбила:):):):)
спасибо, Оксан, за натюрморты:):):) сегодня была полностью разобрана...откровенно говоря, даже и не видела, что снимала...:):):)
(no subject) - ladaland - May. 21st, 2015 08:42 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - May. 24th, 2015 07:12 am (UTC) - Expand
exituss
May. 22nd, 2015 03:37 am (UTC)
Леночка, меня очень встревожили последние строки, надеюсь что скоро все наладиться! А блюдо точно вкусное, на днях подобное но с ньокками делала.
mozg72
May. 24th, 2015 07:08 am (UTC)
...ой, Лен! я жду уже больше года, чтобы наладилось, а оно и не тухнет, и не гаснет:(

ньокии - это круто!!! правда:) надо и мне их сделать:):):)
agro_al
May. 22nd, 2015 06:28 am (UTC)
как всегда изысканно) а я так до сих пор спагетти с чернилами не попробовала)) хотя в ресторане, где я работала, даже домашнюю пасту с ними делали. ну хоть ризотто с ними пробовала, так что знаю теперь, что за зверь))
завершение поста встревожило. но честно, даже не знаю, что сказать, Ленчик.

Edited at 2015-05-22 06:29 am (UTC)
mozg72
May. 24th, 2015 07:11 am (UTC)
...Катя, а ты себя помнишь в 19 лет? какой ты была?

черные спагетти еще попробуешь:) какие твои годы:):):)
(no subject) - agro_al - May. 26th, 2015 10:18 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Jun. 2nd, 2015 06:30 am (UTC) - Expand
kukina_kat
May. 22nd, 2015 08:30 am (UTC)
Обязательно все наладится. Ребенок перебесится и все будет хорошо.

кулинарная геометрия -- космос! Очень нравится!
mozg72
May. 24th, 2015 07:09 am (UTC)
...так столько времени бесится...уже диагноз!
так как она бесится - опасно очень...потому я и в растрёпанных чувствах...:)

а за геометрию...Катя, спасибо, ты меня порадовала:)
iiirusya
May. 22nd, 2015 08:50 pm (UTC)
Ленусь, превосходное блюдо! У тебя такие сочные, аппетитные кадры и по композиции оооченьь нравятся!
Всё будет хорошо! Я это точно знаю! Обнимаю тебя крЭпко, моя дружа!
mozg72
May. 24th, 2015 07:10 am (UTC)
...и я тебя обнимаю! очень хочу, чтобы жизнь хоть маленький дала просвет:)
nstsja
May. 24th, 2015 05:47 pm (UTC)
Очень красивые фото..!!!
Такие тарелочки-Вау.!
mozg72
Jun. 2nd, 2015 06:31 am (UTC)
Re: Очень красивые фото..!!!
...спасибо!!! тарелочки российского производства, но вот умеют жеж у нас делать и народ радовать:):):)
agro_al
May. 27th, 2015 09:06 am (UTC)
Мы прям все тебе посылаем флюиды тепла и радости!

Леночка, я верю и надеюсь, что ребенка тебя перестанет огорчать и помудреет и поймет, что мама одна и ее надо любить и беречь!

Ты сильная, понимаю, что хочется быть слабой и вообще на ручки, все понимаю, но у нас мой дорогой другого выхода нет! Береги себя и знай, мы с тобой

п.с. рада, что ты при всем бешеном и чумовом ритме не утратила видеть красоту в деталях, как только ты умеешь и творить на кухни феерию!
mozg72
Jun. 2nd, 2015 06:32 am (UTC)
...да-да-да:):):)
"ты - сильная" - это как приговор:):):):)
а за феерию, маШерАми, большущее спасибо:):):) стараюсь:):):) просто не хочу, чтобы проблемы взяли верх:):):)
(no subject) - agro_al - Jun. 5th, 2015 07:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Jun. 11th, 2015 07:49 pm (UTC) - Expand
AliaNa ReVa
Jun. 13th, 2015 11:04 am (UTC)
Здравствуйте)) У вас, невероятно красивые фотографии, яркие, четкие, контрастные ... ... в общем очень - очень!!!
Если не секрет, скажите пожалуйста, какой камерой/объективом, пользуетесь? и каким редактором, обрабатываете фотки? Буду вам, оооочень признательна))))
mozg72
Jun. 13th, 2015 11:07 am (UTC)
...добрый день!
у меня Сanon EOS 650D и китовый объектив со стабилизатором:):):)
снимаю в режиме М с выдержкой 100/125 и ISO не больше 400:):):)
редактирую в ACD See Pro:):):) как видите, ничего хитрого...буду рада, если помогла:):):)
( 31 comments — Leave a comment )
...Лена имела счастье. Счастье тоже в долгу не осталось.

Profile

mozg72
Лена Москаленко

Latest Month

February 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   

Tags

Powered by LiveJournal.com