...в том числе да:)
я аккуратно ставлю, чтобы ничего не поцарапать:):):)

...Вика, стаканчики керамические:):):)

...а я как-то сразу, бац и аккуратно поставила:):):)

...Вика, пока тоКа йогурт:):):)
слоЖЖно мне перестроить своё рецептурное мышление от любимой плиты к новому девайсу:):):) но я перестрою:):):):)

...ну видимо, надо мне свои ку-Лена-рные страхи послать куда подальше):):)
да тоже что-нибудь существенное замутить!!!

...как сделаю, так покажу:):):) если чО путнее получится:):):)

Свет, 85-100 градусов агар-агар нормально растворяется:) а застывать начинает при 45:) проверено и не раз:):):)
а свойства он свои проявляет и при более низкой температуре:) то есть уже в готовом кулинарном изделии:):):)

...а я помню, ты рассказывала!
у меня с агар-агаром только один раз была проблема, но его я у мамы взяла, и он, походу, был с чем-то для веса намешан, скорее всего, с лимонной кислотой, так как кислил, в то время, как обычный агар вообще без вкуса и без запаха, вот тот агар совершенно в кучу не собирался:)
в остальном, я сейчас делаю проще: развожу его, как правило, в чашке кипятка, желательно порциями, а то ага - возьмется комочками:)
и потом эту массу уже в общий котел:)
но тут было проще, так как молоко было горячим:) я просто просеяла ложкой и размешала:)
а застыл йогурт окончательно уже в холодильнике:) вот!

...но я после этого делала из смеси цельного молока со сливками - мне такой больше понравился йогурт:):):) вот!!!

...Оля, я её пока побаиваюсь:) но что касается йогуртоведения - она суперическая:):):)
а мои коллеги уже даже посмеиваются надо мной:) мол, скоро мне впору открывать музей подарков от Агро-Альянса:):):):)

...я верю, что это так:):):)
и всё же веду себя как старуха в пушкинской сказке:):):)
между нами девочками: мне бы хотелось других побед...но в том месте жЫзнь меня хлещет:):):)
хотя сейчас уже домашние не крутят у виска, мол, наша Алена сошла с ума и фотает котлеты:):):) раньше было жестче:(:(:( так что любое слово поддержки очень-очень ценю:):):)