?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

…а нынче пресса сошла с ума
 
считает и вычисляет индекс Оливье
 
почти как на торгах международной валютной биржи
 
по версии Lenta.Ru самый дешёвый салат у Светы sago_cuisine в Омске
 
далее по рейтингу:
 
Курск, Тамбов, Чебоксары и Волгоград
 
и самый «золотой» Оливье – в Москве
 
а я этот салат делать не буду
 
наварила тут намедни симпатиШную штучку
 
«Конфитюр из моркови с лимоном и чили»
 




 
 
я взяла:
 
1 большую морковь
1 лимон
1 болгарский перец оранжевого цвета
1-2 перчика чили
~100 мл. яблочного сока
5 ст.л. коричневого сахара
1 звёздочку бадьяна
1 ст.л. семян кориандра
½ ч.л. смеси пряностей карри
½ ч.л. агар-агара
по щепотке соли, мускатного ореха и корицы
 
что я со всем этим сделала:
 
морковь очистила
болгарский перец разрезала пополам, удалила семена и перегородки
натёрла морковь и перец на средней тёрке, сложила в сотейник
с лимона сняла цедру, выдавила сок, смешала с морковью, залила яблочным соком
добавила соль, сахар, специи и рубленый перчик чили
варила на медленном огне, периодически помешивая минут 40
на сухой сковороде прожарила кориандр до появления аромата – добавила в морковную массу
в отдельной чашке в 50 мл. кипятка развела агар-агар и аккуратно влила его в морковь
проварила еще минут 10, удалила звёздочку бадьяна
 разлила по стерильным плошкам
 
 
 
 
с жареным беконом да в слоёных тарталетках
 
да при творожном cream cheese ...
 
ум можно отъесть !!!
 
кстати, морковь – любимая еда коняЖЖек
 
поэтому новогодний стол с этим цимесом – то, что астролог доктор прописал
 
ну и еще одна лошадиная тема:
 
армейский жемчуг, он же – перловка
 
 
 
 
 
ну и покаЖЖу немного фото-баловства 
 
сегодня в Че была прям декабрьская весна 
 
+ 2 и яркое, тёплое соНце
 
уехали мы зА город
 
ходили пешком по чистому снегу
 
и снимали картинки
 
вот эту назвала
 
«Пять минут до новой жЫзни» 
 
 
 
 
такой вот, блин, весенний финал года 
 
сплошь да рядом стратагемы щАстя 
 
ведь 
 
@ смачно жЫть не запретишь !!!

Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 56 comments — Leave a comment )
iiirusya
Dec. 29th, 2013 09:02 pm (UTC)
Конфитюр уЖЖасно соблазнителен! А у меня Оливье быть, не могу же я любимому мужу отказать в удовольствии поесть 1 раз в год этой традиционной мешанинки :)))
mozg72
Dec. 29th, 2013 09:17 pm (UTC)
...ну а почему нет-то?!:)
Оливье - салат хорош:):):) только у меня бывает, что он и без НГ готовится:):):)
если всё по уму делать - так суперская вещь:) а с вашей белорусской вкуснючей колбаской - так сам доХтур прописал:):):)
(no subject) - iiirusya - Dec. 29th, 2013 09:34 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Dec. 30th, 2013 07:57 am (UTC) - Expand
(no subject) - iiirusya - Dec. 30th, 2013 12:24 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Dec. 30th, 2013 07:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - iiirusya - Dec. 30th, 2013 09:38 pm (UTC) - Expand
larik_malasha
Dec. 29th, 2013 09:05 pm (UTC)
о, опять мои Чебоксары засветились :))) канапешки классные!
mozg72
Dec. 29th, 2013 09:18 pm (UTC)
...так у вас там в Чебоксарах, по ходу, коммунизЬм:):):) вон какой уровень жизни-то, что аж Оливье совсем копейки стоит:):):)
(no subject) - larik_malasha - Dec. 29th, 2013 09:39 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Dec. 30th, 2013 07:48 am (UTC) - Expand
kinda_cook
Dec. 29th, 2013 10:19 pm (UTC)
как интересно...прям твои волованчики заставили просчитать рецепт от А до Я :))))
mozg72
Dec. 30th, 2013 07:49 am (UTC)
...Вика:) ну это, можно, сказать вариации на тему корейской морковки:) по сути, те же яйца - только вы профиль:):):)
ну я рада, шо тебе понравилось:):):)
vkusnoe_utro
Dec. 30th, 2013 05:23 am (UTC)
Лен, тарталетки шикааааарные! Какой же ты все-таки гурман! И "Пять минут до новой жизни" - супер!
mozg72
Dec. 30th, 2013 07:50 am (UTC)
...спасибо, Люда:):):)
этот конфитюр я делала для Гастронома, но они после НГ будет публиковать, а мне хотелось своих друзей порадовать идеей сейчас:):):)
innagenne
Dec. 30th, 2013 05:51 am (UTC)
Лен, тоже делаю тарталетки из слоеного теста в этот НГ)) но такой вкусной штуки у меня нет, буду сверху класть, что завтра в голову взбредет)))))))
Стоимость оливье посчитали???)))) это весело, конечно)) оливье у меня будет, многочисленные дети просят) на этот НГ, я мама 5-ти детей))) будут мои и дети друзей, уехавших отдыхать))
Я хочу немного белого снега!!!! У нас сыро, серо и вчера было +5! Зима то где????)))с наступающим тебя, Новым годом!!!!
mozg72
Dec. 30th, 2013 07:53 am (UTC)
...Иннусик, за снегом тебе надо к нам:) мы вон возле Кайгородово нашли прям нетронутые поля:) правда, и у нас снега не много, но тот, что там есть - белый-белый:) аж глаза слепит:) а на солнце прям бРульянтами искрится:):):)

слушай, мама 5-ти детей:) круто!!!!! весёлый будет у вас Новый Год:)

ры.сы. а я, если получится, вечером до Ларисы доеду:)
(no subject) - innagenne - Dec. 30th, 2013 09:59 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Dec. 30th, 2013 10:07 am (UTC) - Expand
(no subject) - innagenne - Dec. 30th, 2013 10:11 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Dec. 30th, 2013 10:14 am (UTC) - Expand
(no subject) - innagenne - Dec. 30th, 2013 10:48 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Dec. 30th, 2013 11:39 am (UTC) - Expand
(no subject) - innagenne - Dec. 30th, 2013 10:00 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Dec. 30th, 2013 10:08 am (UTC) - Expand
zykerka_zuki
Dec. 30th, 2013 06:54 am (UTC)
Какая красота!!!! пять минут особенно красиво получилось!
mozg72
Dec. 30th, 2013 07:54 am (UTC)
...ОксанчЕг, мерси, монШерами:):):) еще коняЖЖку сфотала:) если успею, покаЖЖу:):):)
(no subject) - zykerka_zuki - Dec. 31st, 2013 06:45 am (UTC) - Expand
para_gn0m0v
Dec. 30th, 2013 08:01 am (UTC)
И закуска, и рулетики-все просто прЭлЭстно))) Однозначно, хочу к тебе в гости на такую вкуснятину. А на новогдний стол ты что планируешь делать?
mozg72
Dec. 30th, 2013 08:03 am (UTC)
...вот не поверишь, Оксан:)
еще даже не знаю, где будет у меня этот новогодний стол:)
если поеду к маме с папой, то там у мамы всего будет столько, что и не съесть:):):)
я же еще в полной прострации:):):)
flamebelle
Dec. 30th, 2013 10:53 am (UTC)
Леночка, конфитюр очень необычный и очень в твоем стиле: неожиданно, смело, элегантно!!! Фото шикарные!!! Спасибо!!! И с наступающим в очередной раз!
mozg72
Dec. 30th, 2013 11:37 am (UTC)
...ОксанчЕг, я рада, что так много восклицательных знаков:)
среди ужасов новостей хоть что-то же должно быть человеческое:):):) тёплое и радостное, скажи?!:):):)
(no subject) - flamebelle - Dec. 30th, 2013 11:41 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Dec. 30th, 2013 11:42 am (UTC) - Expand
(no subject) - flamebelle - Dec. 30th, 2013 11:44 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Dec. 30th, 2013 07:39 pm (UTC) - Expand
(no subject) - flamebelle - Dec. 30th, 2013 07:58 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Dec. 30th, 2013 08:05 pm (UTC) - Expand
agro_al
Dec. 30th, 2013 11:53 am (UTC)
Лена )кудесник!)))
Желаю тебе что твоя ЖЖизнь и Жизнь били ключом а не лопатой и все было кошерно)!
mozg72
Dec. 30th, 2013 07:41 pm (UTC)
...таки если эта лопата нагребает кошерное сальце:) Юля:) нехай бьёт и лопатой:):):)
ключ тоже может быть гаечный:):):)

спасибо, Зайчик мой:) с чёлочкой:):):)
frune4ka
Dec. 30th, 2013 12:45 pm (UTC)
:) снова и опять все вкусное и зелененькое. Мое-мое-мое:))))
С наступающим!!!
mozg72
Dec. 30th, 2013 07:42 pm (UTC)
...Юля, и тебя с Наступающим:):):) и пусть будет всё зелёненькое и мега-тёплое, доброе и мирное:):):)
sago_cuisine
Jan. 1st, 2014 08:51 pm (UTC)
Лена, а я и не знала, что у нас самый дешёвый Оливье:) А то бы приготовила:)
Но у меня сёмга сегодня, салат "Праздничный":)
У тебя, как положено, всё очень живописно и ароматно, как раз для НГ!
mozg72
Jan. 4th, 2014 11:10 am (UTC)
...Света, твой "Праздничный" - это что-то невероятное:) в моём вкусе, наверное, даже круче, чем Оливье:):):)
(no subject) - sago_cuisine - Jan. 4th, 2014 11:25 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Jan. 4th, 2014 11:57 am (UTC) - Expand
(no subject) - sago_cuisine - Jan. 4th, 2014 11:59 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Jan. 4th, 2014 12:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sago_cuisine - Jan. 4th, 2014 12:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Jan. 4th, 2014 12:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sago_cuisine - Jan. 4th, 2014 12:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Jan. 4th, 2014 12:35 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sago_cuisine - Jan. 4th, 2014 12:37 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Jan. 4th, 2014 12:42 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sago_cuisine - Jan. 4th, 2014 12:45 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Jan. 4th, 2014 12:50 pm (UTC) - Expand
( 56 comments — Leave a comment )
...Лена имела счастье. Счастье тоже в долгу не осталось.

Profile

mozg72
Лена Москаленко

Latest Month

April 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

Powered by LiveJournal.com