...про экономную экономику и лисички в сыре !!!

Previous Entry | Next Entry

...про экономную экономику и лисички в сыре !!!

Oct. 14th, 2013 at 10:09 PM

mozg72

…а нынче я удивляюсь нашей рыночной экономике

на съедобные цветы цена за ночь выросла почти в 4 раза

писала про еdible flowers в рубрике «Про хлеб»

они были по цене 79 руб минус 10% дисконт

пошла за свежими лисичками, эта красота уже стоит 350 рэ – жесть !!!

кому они нужны в таком космическом ценнике?

сразу вспомнила Леонида нашего Ильича, который под занавес застоя ляпнул:

«экономика должна быть экономной»

ну вот лисички в нашем маркете по-прежнему стоят приемлемо

как раз чтобы испечь что-нибудь вкусное

а за одно и протестировать смесь для пиццы от

home_bread

покажу экзерсис на тему осени

«Сырный пирог с лисичками и тимьяном»

я взяла:

1 пакетик мучной смеси для пиццы от С.Пудов

200 граммов лисичек

5 ст.л. творожного cream cheese

80 гр. копчёного сыра «Рамзес»

30 гр. сыра Parmigiano Reggiano

1 стебель лука-порея (белая часть и немного зелёной)

1 небольшую головку репчатого лука

2 зубчика чеснока

пару веточек тимьяна (листики оборвать)

щепотку черного свежесмолотого перца

соль по вкусу

масло виноградной косточки

состав пакетика смеси:

мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта

сахар-песок

яичный порошок

пищевая поваренная морская соль

пищевые добавки: разрыхлители (сода пищевая, лимонная кислота)

не содержит ГМО

что я со всем этим сделала:

развела пакетик смеси согласно инструкции

раскатала в пласт, обрезала неровные края по диаметру тарелки

выложила круг на бумагу для выпечки

часто наколола вилкой

из обрезков теста формочками для печенья вырезала фигурки – это декор пирога

приготовила начинку:

лисички помыла, перебрала, крупные порезала

лук-порей, репчатый лук и чеснок пошинковала

обжарила слегка грибы с луком посолила, поперчила

добавила 3 ложки творожного cream cheese

всё аккуратно перемешала

собрала пирог:

основу из теста смазала оставшимся творожным cream cheese

уложила сверху тёртый сыр «Размес»

на сыр – лисички

разбросала творчески фигурки из теста

духовку разогрела на 200 гр.

выпекала 20 минут

горячий пирог посыпала тёртым Parmigiano Reggiano и тимьяном

несу эти лисички в сыре сразу на два ФМ:

Зоряне

zoryanchik на «Осенние пироги»

и себе на «Мой любимый творог»

а вот прям щАс я без скромности напишу:

эта основа для пиццы – для меня вариант наидеальнейший

во-первых, очень вкусное получается бездрожжевое тесто

соль и сахар в нём гармоничны

и на этой основе можно выТворять ну просто разные штуки

во-вторых, всё быстро, аппетитно и легко получается

про сырный пирог Соня моя, урча, только и успела сказать:

«царская еда !!!»

пока я смотрела фотки для этого поста

пирога уже не стало

ведь

@ смачно – это сметать быстро, и вкусно жЫть не запретишь !!!

Current Location:пью зелёный чай с лотосом
Current Music:Chris Isaak "Wicked Game"

Comments

( 130 comments — Leave a comment )

Page 1 of 2
<<	[1] [2]	>>

zoryanchik

Oct. 14th, 2013 04:19 pm (UTC)

Я сначала подумала,что слоеное тесто,прикинь?:-)
Очень аппетитно и румяно вышло,супер,хорошая штука наверное,такие смеси,можно было бы и маман мою научить печь:-)

Link | Reply | Thread

mozg72

Oct. 14th, 2013 04:24 pm (UTC)

...ты знаешь, тестом этим я мега как довольна:) один пакетик даже Соня моя разбодяжила на банальную пиццу и меня накормила:) так что, думаю, твоя маман бы тож не расстерялась:)

и оно чем-то ага, на слоёное похоже:) но не пузыриЦо:)
в общем, мне остался махонький кусочЕг:) а ведь еще есть пакетик смеси:) вот думаю, до финала твоего ФМ еще замутить один пирожок:) так Соня ходит ноет - требует повтора:) ыыы:) но я - кремень:):):)

Link | Reply | Parent | Thread | Expand

(no subject) -

zoryanchik - Oct. 14th, 2013 04:30 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

mozg72 - Oct. 14th, 2013 04:31 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

zoryanchik - Oct. 14th, 2013 04:44 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

mozg72 - Oct. 14th, 2013 04:47 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

zoryanchik - Oct. 14th, 2013 04:49 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

mozg72 - Oct. 14th, 2013 04:53 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

zoryanchik - Oct. 14th, 2013 04:58 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

mozg72 - Oct. 14th, 2013 05:15 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

zoryanchik - Oct. 14th, 2013 05:17 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

mozg72 - Oct. 14th, 2013 05:18 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

zoryanchik - Oct. 14th, 2013 05:22 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

mozg72 - Oct. 14th, 2013 05:51 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

sago_cuisine - Oct. 14th, 2013 05:05 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

mozg72 - Oct. 14th, 2013 05:08 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

sago_cuisine - Oct. 14th, 2013 05:12 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

mozg72 - Oct. 14th, 2013 05:13 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

sago_cuisine - Oct. 14th, 2013 05:15 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

mozg72 - Oct. 14th, 2013 05:17 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

sago_cuisine - Oct. 14th, 2013 05:33 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

mozg72 - Oct. 14th, 2013 05:43 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

sago_cuisine - Oct. 15th, 2013 04:53 am (UTC) - Expand

(no subject) -

mozg72 - Oct. 15th, 2013 06:09 am (UTC) - Expand

(no subject) -

sago_cuisine - Oct. 15th, 2013 03:11 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

mozg72 - Oct. 15th, 2013 07:41 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

sago_cuisine - Oct. 16th, 2013 06:08 am (UTC) - Expand

(no subject) -

sago_cuisine - Oct. 14th, 2013 05:03 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

zoryanchik - Oct. 14th, 2013 05:05 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

sago_cuisine - Oct. 14th, 2013 05:06 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

mozg72 - Oct. 14th, 2013 05:12 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

sago_cuisine - Oct. 14th, 2013 05:13 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

zoryanchik - Oct. 14th, 2013 05:14 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

sago_cuisine - Oct. 14th, 2013 05:16 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

zoryanchik - Oct. 14th, 2013 05:20 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

sago_cuisine - Oct. 14th, 2013 05:34 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

mozg72 - Oct. 14th, 2013 05:16 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

zoryanchik - Oct. 14th, 2013 05:19 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

mozg72 - Oct. 14th, 2013 05:20 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

sago_cuisine - Oct. 14th, 2013 04:34 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

zoryanchik - Oct. 14th, 2013 04:46 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

sago_cuisine - Oct. 14th, 2013 04:51 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

zoryanchik - Oct. 14th, 2013 04:59 pm (UTC) - Expand

efremoff_igor

Oct. 14th, 2013 04:25 pm (UTC)

А запах лисичек в духовке весь не вышел?

Link | Reply | Thread

mozg72

Oct. 14th, 2013 04:27 pm (UTC)

...за такое время не успел!!! а потом соединился с тимьяном и, благоухая, радовал:):):):)

Link | Reply | Parent | Thread | Expand

(no subject) -

efremoff_igor - Oct. 14th, 2013 04:58 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

mozg72 - Oct. 14th, 2013 05:05 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

efremoff_igor - Oct. 14th, 2013 05:36 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

mozg72 - Oct. 14th, 2013 05:41 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

efremoff_igor - Oct. 14th, 2013 05:48 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

mozg72 - Oct. 14th, 2013 05:50 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

efremoff_igor - Oct. 14th, 2013 05:59 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

mozg72 - Oct. 14th, 2013 06:01 pm (UTC) - Expand

sago_cuisine

Oct. 14th, 2013 04:33 pm (UTC)

Лена, у меня эта смесь тоже в фаворитах. Уже покупаю постоянно:) По-быстрому что-то сообразить - милое дело. Здорово ты её наполнила!

Link | Reply | Thread

mozg72

Oct. 14th, 2013 04:39 pm (UTC)

...чувствую, что и у меня, Светлаша, эта смесь будет в фаворитах:) стоит не дорого:) а наполнитель к ней любой подойдет:)
для таких, как я, которые не умеют сами тесто делать - это просто мега-супер-находка:):):):)

Link | Reply | Parent | Thread | Expand

(no subject) -

sago_cuisine - Oct. 14th, 2013 04:52 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

mozg72 - Oct. 14th, 2013 04:55 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

sago_cuisine - Oct. 14th, 2013 05:01 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

mozg72 - Oct. 14th, 2013 05:04 pm (UTC) - Expand

stonerized

Oct. 14th, 2013 04:47 pm (UTC)

Как же теперь жыть с такими дорогими съедобными цветами??))

Link | Reply | Thread

mozg72

Oct. 14th, 2013 04:47 pm (UTC)

...как-как?! по-прежнему регулярно:) как и без них:):):):):)

Link | Reply | Parent | Thread | Expand

(no subject) -

stonerized - Oct. 14th, 2013 04:50 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

mozg72 - Oct. 14th, 2013 04:54 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

stonerized - Oct. 14th, 2013 04:57 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

mozg72 - Oct. 14th, 2013 05:03 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

stonerized - Oct. 14th, 2013 05:05 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

mozg72 - Oct. 14th, 2013 05:07 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

stonerized - Oct. 14th, 2013 05:09 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

mozg72 - Oct. 14th, 2013 05:10 pm (UTC) - Expand

para_gn0m0v

Oct. 14th, 2013 04:48 pm (UTC)

Это что ж, народу лета захотелось, на цветочки потянуло? Ведь спрос рождает предложение, как известно. А вот пирог-пиццу я бы укусила пару разочков, хорошо бы так укусила)

Link | Reply | Thread

mozg72

Oct. 14th, 2013 04:53 pm (UTC)

...думаю, тут не в спросе дело:) они подумали, раз я купила три подложки подряд, то всё так улетит:) взяли и цену подняли:) а так разобраться - кому это щАс надо?!:) это я - шизо:) люблю гастрономический эпатаж:) а людЯм пельмеНей подавай:) ластиковых:):):) увянут цветочки по такой цене:) как пить дать - увянут:)

а пирожок я только успела тоненький кусочек укусить -вот тот, что на фотке:) через десять минут пирога не было:) только пакетик от смеси для пиццы:):):)

Link | Reply | Parent | Thread | Expand

(no subject) -

jogikbumi - Oct. 14th, 2013 05:34 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

mozg72 - Oct. 14th, 2013 05:53 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

para_gn0m0v - Oct. 14th, 2013 07:16 pm (UTC) - Expand

(no subject) -

mozg72 - Oct. 14th, 2013 08:59 pm (UTC) - Expand

tata_cher

Oct. 14th, 2013 04:54 pm (UTC)

По-моему желтый у тебя в фоваритах! Пирог прекрасен!)

Link | Reply | Thread

mozg72

Oct. 14th, 2013 04:57 pm (UTC)

...да, Таня:) желтый тоже в фаворитах:) и так получается, что его много бывает даже в картинках:):):)

Link | Reply | Parent | Thread

innagenne

Oct. 14th, 2013 04:55 pm (UTC)

Ленусь, пирог отличный!!! Я бы кусочек сейчас с удовольствием, ммм))))

Link | Reply | Thread

mozg72

Oct. 14th, 2013 04:59 pm (UTC)

...вот если честно, то я бы сама еще кусочечек:) а то прошляпила почтиШта весь пЕрог:) одно утешает, что завтра еще буду печь...с другой начинкой, но всё же:):):)

Link | Reply | Parent | Thread

jogikbumi

Oct. 14th, 2013 05:32 pm (UTC)

золотая феерия просто!
Лена, основу в сети каких магазинов покупала!?

Link | Reply | Thread

mozg72

Oct. 14th, 2013 05:42 pm (UTC)

...Наташа, вот эту конкретно мне прислали на тестирование:) а так видела в Молнии, в Теореме и в Ашане:)

Link | Reply | Parent | Thread

eastflower

Oct. 14th, 2013 06:26 pm (UTC)

Леночек, я, как и Зоряночка, подумала, что слоеное тесто. Пицца классная, с лисичками не пробовала, надо будет сделать.

Link | Reply | Thread

mozg72

Oct. 14th, 2013 08:56 pm (UTC)

...Лен, а тут, мне кажется, любые грибочки будут к месту:) ну а лисички - да:) сами по себе грибы гастрономически интересные:)

Link | Reply | Parent | Thread

gal_an

Oct. 14th, 2013 06:28 pm (UTC)

Фиг с ними, этими цветами.
Лисички лучше.)
А они нормально доходят на пироге за 20 мин?

Link | Reply | Thread

mozg72

Oct. 14th, 2013 08:55 pm (UTC)

...Галь, вообще отлично дошли:) еще жирком из сыра пропитались:)
ну и до этого я их притушила с лучком:)
так что сыроедам - само то:)
я тут еще у Оксаны ox_studio прочитала, что лисички хороши с копчёностью:) и правда ведь, очень хороши:):):) можно вместо сыра и грудинку какую взять:) тоже ум можно отъесть:):):)

Link | Reply | Parent | Thread

flamebelle

Oct. 14th, 2013 06:36 pm (UTC)

Великолепный пирог!!! А что на смеси - так вообще круто! Когда надо быстро да вкусно! Выглядит тесто в пироге отлично! Я бы пару кусочков отхватила, если бы вы его не съели.... ;-))

Link | Reply | Thread

mozg72

Oct. 14th, 2013 08:52 pm (UTC)

...ой, Оксан:) не съели:) смели!!!!

Link | Reply | Parent | Thread