?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

... а нынче тревожные новости из ПариЖу
 
 
во Франции по капле не могут выдавить Бордо
 
виноградники дали урожай как слёзы
 
и французы печалятся, что будут пить
 
у нас – другая фигня и больная тема:
 
что будем есть?!
 
на помощь пришелagro_al«Агро-Альянс»
 
и устроил «Праздник урожая»
 
ну и грех в этой Bacchanalia не принять участие
 
я стартанула с тремя рецептами…пока…
 
а потому – плиз, зайдите, кому не лень на страничку конкурса
 
голосовать за работы можно ТУТ, ТУТ и ТУТ
 
ну а сегодня у меня ку-Лена-рный фьюжн без конкурса 
 
«Фасоль в pancetta с апельсином и орехом пекан» 
 
 
 
 
я взяла:
 
120 гр. стручковой фасоли
5 ломтей pancetta
1 апельсин
по горсти вяленой вишни и орехов пекан
1 зубец чеснока
1 ч.л. розовой гималайской соли
1,5 ч.л. коричневого сахара
1 ст.л. масла виноградной косточки
щепотку черного свежемолотого перца
 
что я со всем этим сделала:
 
фасоль помыла, обсушила, разобрала пучками по 5 штук
каждый пучок обернула ломтём pancetta
уложила в жаропрочную форму
 
приготовила маринад:
 
с ½ апельсина натёрла цедру, разрезала апельсин пополам
филетировала мякоть, сок собрала
чеснок натёрла на средней тёрке
добавила в сок вместе с перцем и вяленой вишней
посолила, приправила коричневым сахаром
размешала и полила этой смесью фасоль
дала постоять 20 минут – пропитаться
посыпала орехами пекан
запекла в духовке при 200 гр. минут 20
 
 
 
 
это было так вкусно, что мне было мало
 
отправлю этот рецепт в копилку Бобового ФМ
 
а также покажу его Сонеmonka_i_eda
 
 
а я всегда за любой кипиш, кроме голодовки
 
ведь
 
@ смачно жЫть - так хАрАшО !!!

Comments

( 164 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
larik_malasha
Sep. 18th, 2013 02:03 pm (UTC)
про Бордо и французов подтверждаю на все 100 :( на днях собираюсь про это писать :(

Edited at 2013-09-18 02:03 pm (UTC)
mozg72
Sep. 18th, 2013 02:40 pm (UTC)
...наверное, вино 2013 года когда-нибудь будет стоить баснословных денег:)
(no subject) - larik_malasha - Sep. 18th, 2013 02:46 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 18th, 2013 02:48 pm (UTC) - Expand
(no subject) - larik_malasha - Sep. 18th, 2013 02:51 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 18th, 2013 02:57 pm (UTC) - Expand
(no subject) - larik_malasha - Sep. 18th, 2013 03:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 18th, 2013 03:04 pm (UTC) - Expand
agro_al
Sep. 18th, 2013 02:13 pm (UTC)
Твой ГУрМанизм выше всяких похвал, щас как тут-тут-и тут наемся!!!
И буду дальше думать, что буду есть дальше?!
mozg72
Sep. 18th, 2013 02:41 pm (UTC)
...а чО думать, Оля!?
дальше к урожаю есть рис Рубин, пшенно-рисовые хлопья и перловка! мега-крупка для того, чтобы гУрманизм был вечным:)
(no subject) - agro_al - Sep. 18th, 2013 02:48 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 18th, 2013 02:51 pm (UTC) - Expand
(no subject) - agro_al - Sep. 18th, 2013 03:12 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 18th, 2013 03:47 pm (UTC) - Expand
(no subject) - agro_al - Sep. 19th, 2013 05:55 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 19th, 2013 12:24 pm (UTC) - Expand
(no subject) - agro_al - Sep. 19th, 2013 12:27 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 19th, 2013 12:28 pm (UTC) - Expand
(no subject) - agro_al - Sep. 19th, 2013 12:37 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 19th, 2013 12:40 pm (UTC) - Expand
(no subject) - agro_al - Sep. 19th, 2013 01:07 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 19th, 2013 01:12 pm (UTC) - Expand
jogikbumi
Sep. 18th, 2013 02:33 pm (UTC)
Спасибо!
Лена, ты злодейка и подстрекательница! Хорошо, что я сытая.
Благодаря тебе в выходные буду помидоры вялить, благодаря тебе у меня снова проснулась жаЖЖда творить на кухне. только нет у нас в магазинах таких не понятных продуктов, которыми ты обзываешься!((
буду заменять!)) А значит- творить вкусное и прекрасное!*нежно обнимает*
mozg72
Sep. 18th, 2013 02:43 pm (UTC)
Re: Спасибо!
...а какими я тут обозвалась продуктами?!:)
панчетта - это грудинка без кости:) а орех пекан - родич грецкого:)

а вот в субботу ты мне точно спасибо скажешь:) включишь печечку и будешь греться - рядом с помидорками:):):)
Re: Спасибо! - jogikbumi - Sep. 18th, 2013 02:59 pm (UTC) - Expand
Re: Спасибо! - mozg72 - Sep. 18th, 2013 03:02 pm (UTC) - Expand
Re: Спасибо! - jogikbumi - Sep. 18th, 2013 03:06 pm (UTC) - Expand
Re: Спасибо! - mozg72 - Sep. 18th, 2013 03:08 pm (UTC) - Expand
mari_kondrateva
Sep. 18th, 2013 02:36 pm (UTC)
Ох, ну как же всегда красивенько! ))
mozg72
Sep. 18th, 2013 02:44 pm (UTC)
...ох, спасибо огромнейшее:) не устаю говорить "мерси" в тыЩах благодарностей:)
zykerka_zuki
Sep. 18th, 2013 03:18 pm (UTC)
какой буйный взрыв красок!!!!!!
mozg72
Sep. 18th, 2013 03:46 pm (UTC)
...я всё по-прежнему над летом колдую:) в середине сентября:)
(no subject) - zykerka_zuki - Sep. 18th, 2013 05:51 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 18th, 2013 05:52 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zykerka_zuki - Sep. 18th, 2013 10:10 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 19th, 2013 05:47 am (UTC) - Expand
(no subject) - zykerka_zuki - Sep. 19th, 2013 05:55 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 19th, 2013 05:57 am (UTC) - Expand
(no subject) - zykerka_zuki - Sep. 19th, 2013 06:01 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 19th, 2013 06:04 am (UTC) - Expand
(no subject) - zykerka_zuki - Sep. 19th, 2013 06:11 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 19th, 2013 06:21 am (UTC) - Expand
(no subject) - zykerka_zuki - Sep. 19th, 2013 06:39 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 19th, 2013 09:09 am (UTC) - Expand
(no subject) - zykerka_zuki - Sep. 19th, 2013 11:27 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 19th, 2013 11:30 am (UTC) - Expand
gal_an
Sep. 18th, 2013 03:39 pm (UTC)
Лена, а маринад не сладкий получается?
На твои фото у меня уже слюноотделение как у собаки Павлова.
mozg72
Sep. 18th, 2013 03:45 pm (UTC)
...не, Галь, не сладкий:)
я сахар в такие штучки специально добавляю, чтобы подчеркнуть соль и чеснок:)

про собаку Павлова - это ты шутканула хорошо:):):):)
frune4ka
Sep. 18th, 2013 03:49 pm (UTC)
Жаль, что так получилось с вином:( Зато у нас всего полно и меня это радует:))) И твой пост тоже меня радует!
mozg72
Sep. 18th, 2013 03:54 pm (UTC)
...Юля:) заметь, не я это сказала:) и раз у вас всего полно, тогда "мы идём к вам"(с):):):)
(no subject) - frune4ka - Sep. 18th, 2013 04:01 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 18th, 2013 04:02 pm (UTC) - Expand
(no subject) - frune4ka - Sep. 18th, 2013 04:04 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 18th, 2013 04:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - frune4ka - Sep. 18th, 2013 04:11 pm (UTC) - Expand
suntoriya
Sep. 18th, 2013 04:08 pm (UTC)
Лена, как же это вкусно выглядит!!!
mozg72
Sep. 18th, 2013 04:26 pm (UTC)
...и съедается быстро:) потому что реально вкусно:)
knittedbag
Sep. 18th, 2013 04:21 pm (UTC)
Лена, а что такое pancetta??
mozg72
Sep. 18th, 2013 04:25 pm (UTC)
...это свиная грудинка, Лена:):):) без костей:):):)
(no subject) - knittedbag - Sep. 18th, 2013 04:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 18th, 2013 05:46 pm (UTC) - Expand
tata_cher
Sep. 18th, 2013 04:33 pm (UTC)
Выглядит просто потрясающе) ...и масло виноградной косточки... Вкусно!
mozg72
Sep. 18th, 2013 04:49 pm (UTC)
...и полезно:)
спасибо, Таня!!!!
sago_cuisine
Sep. 18th, 2013 05:14 pm (UTC)
Лена, какие изыски! И ярко так!
mozg72
Sep. 18th, 2013 05:28 pm (UTC)
...Света, я такая заморенная эти два дня, что могла бы взорваЦо:)
но я решила взрыв сделать в тарелке:)
(no subject) - sago_cuisine - Sep. 18th, 2013 05:30 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 18th, 2013 05:31 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sago_cuisine - Sep. 18th, 2013 05:32 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 18th, 2013 05:33 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sago_cuisine - Sep. 18th, 2013 05:35 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 18th, 2013 05:35 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sago_cuisine - Sep. 18th, 2013 05:37 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 18th, 2013 05:41 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sago_cuisine - Sep. 18th, 2013 05:42 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 18th, 2013 05:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sago_cuisine - Sep. 18th, 2013 06:04 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 18th, 2013 06:17 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sago_cuisine - Sep. 18th, 2013 06:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 18th, 2013 06:20 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sago_cuisine - Sep. 18th, 2013 06:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 18th, 2013 06:23 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sago_cuisine - Sep. 18th, 2013 06:27 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 18th, 2013 06:32 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sago_cuisine - Sep. 18th, 2013 06:34 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 18th, 2013 06:37 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sago_cuisine - Sep. 19th, 2013 04:48 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 19th, 2013 04:57 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sago_cuisine - Sep. 19th, 2013 04:58 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 19th, 2013 05:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sago_cuisine - Sep. 19th, 2013 05:06 pm (UTC) - Expand
para_gn0m0v
Sep. 18th, 2013 05:20 pm (UTC)
Лен, взрыв мозга. Совместить, вроде, несовместимое и получить шедевр-в жтом вся ты. Видела твои рецептики на мире круп, завтра туда зайду, проголосую)
mozg72
Sep. 18th, 2013 05:29 pm (UTC)
...у тебя, Оксана, тоже рулетик шедевральный:)
я вот прям себе в закладочки положила:)
(no subject) - para_gn0m0v - Sep. 19th, 2013 03:27 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 19th, 2013 05:42 am (UTC) - Expand
flamebelle
Sep. 18th, 2013 05:23 pm (UTC)
Какое великолепие на тарелке!!! Столько солнца и красок! Очень эффектно! Лена, ты настоящий творец!!!
mozg72
Sep. 18th, 2013 05:30 pm (UTC)
...Оксана!!!!!! я старалась:)
просто надо было отвлечься срочно от сУрьёзных текстов:)
вот и отвлеклась:) быстро, вкусно и для глаз радостно:) и жЫвоту приятно!!!
(no subject) - flamebelle - Sep. 18th, 2013 05:33 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 18th, 2013 05:34 pm (UTC) - Expand
(no subject) - flamebelle - Sep. 18th, 2013 06:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 18th, 2013 06:31 pm (UTC) - Expand
(no subject) - flamebelle - Sep. 18th, 2013 06:33 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 18th, 2013 06:35 pm (UTC) - Expand
(no subject) - flamebelle - Sep. 18th, 2013 06:47 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 18th, 2013 06:54 pm (UTC) - Expand
(no subject) - flamebelle - Sep. 18th, 2013 07:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 18th, 2013 07:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - flamebelle - Sep. 18th, 2013 07:48 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 19th, 2013 05:39 am (UTC) - Expand
(no subject) - flamebelle - Sep. 19th, 2013 05:46 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 19th, 2013 05:50 am (UTC) - Expand
(no subject) - flamebelle - Sep. 19th, 2013 05:55 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 19th, 2013 12:23 pm (UTC) - Expand
(no subject) - flamebelle - Sep. 19th, 2013 12:25 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 19th, 2013 12:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - flamebelle - Sep. 19th, 2013 12:27 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 19th, 2013 12:30 pm (UTC) - Expand
(no subject) - flamebelle - Sep. 19th, 2013 12:32 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 19th, 2013 12:34 pm (UTC) - Expand
(no subject) - flamebelle - Sep. 19th, 2013 12:40 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 19th, 2013 12:41 pm (UTC) - Expand
monka_i_eda
Sep. 18th, 2013 05:26 pm (UTC)
какая красота! спасибо за прекрасного участника!
только можно мне пажалуста ссылку на этот рецепт в посте про ФМ? :) чтобы удобней было собирать потом
mozg72
Sep. 18th, 2013 05:27 pm (UTC)
...да-да:)
еще ведь хотела сразу отнести ссылку:)
замоталась - отвлекли:)
щАс исправлюсь:)
untersuchen
Sep. 18th, 2013 05:30 pm (UTC)
выглядит - слов нет!
я так стручковую фасоль ни разу не делала.
***это было так вкусно, что мне было мало**
мне бы тоже)))
mozg72
Sep. 18th, 2013 05:35 pm (UTC)
...ну вот не знаю, как из замороженной:) но из молоденькой - отвал башки!!!!
(no subject) - untersuchen - Sep. 18th, 2013 05:39 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 18th, 2013 05:45 pm (UTC) - Expand
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 164 comments — Leave a comment )
...Лена имела счастье. Счастье тоже в долгу не осталось.

Profile

mozg72
Лена Москаленко

Latest Month

April 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

Powered by LiveJournal.com