?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

…итак, сЁдня праздник
 
Маковея, или Первый Спас
 
 
и я спешу запрыгнуть в последний вагон буквально на ходу
 
сама ведь просимафорила и еле-еле успеваю
 
а потому покажу вам несколько чЮдесных вещей:
 
первая – Академия Волшебства уk_alekseeva
 
в городе Сатка, где жЫзнь отравляет налажЫвает Магнезит открылась уникальнейшая выставка
 
по меркам провинциального городка событие грандиозное
 
кому интересно, картины Репина из Русского Музея можно посмотреть ТУТ
 
ну а у меня катарсис от другого искусства – ку-Лена-рного
 
вторая вещь, которой спешу с вами поделиЦо
 
«Rillette из лососей с маком и запечённым виноградом»
 
 
 
я взяла:
 
300 граммов норвежской форели
300 граммов сёмги горячего копчения
по доброй горсти черного и зелёного кишмиша
4 ст. л. мака
100 мл. сливок 33%
3 ст.л. лимонного сока
30 мл. бальзамико
черного свежемолотого перца
 
что я со всем этим сделала:
 
норвежскую форель сбрызнула лимонным соком
запекла под грилем
отделила от кожи и костей
также очистила и сёмгу горячего копчения
размяла всю рыбу вилкой
виноградины сложила в жаропрочную форму
сбрызнула бальзамико и запекла в духовке до испарения соуса
мак смолола в кофемолке, залила кипятком, чтобы набух
смешала рыбу и запеченный виноград
добавила лимонный сок, мак и сливки
еще раз всё хорошо перемешала
убрала в холодильник минут на 40
подавала в тарталетках с зеленью
 
 
 
 
вот совершенно чумаченный рецепт родился на ходу
 
накануне по дороге домой продавщица у ларька буквально взяла меня за горло
 
пришлось купить виноград:
 
а он никакой и есть его невозможно
 
думала-думала и придумала
 
запекла его и буквально облагородила
 
а сёмгу с маком в сливках или сметане уже давно обожаю нежно
 
в итоге получилась такая изысканная закуска
 
ведь
 
@ в Русский музЭй ходить хАрАшо, а вкусно жЫть еще лучше !!!

Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 106 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
margeriten26
Aug. 14th, 2013 11:00 am (UTC)
Майн Готт!
Ленок! Это прекрасно, изысканно, необычно, ну я уже и слов не нахожу...
Вах!
mozg72
Aug. 14th, 2013 11:04 am (UTC)
...а еще вчера вечером я такая злая была:)
и расстроенная из-за этого невкусного винограда:) вот!
(no subject) - margeriten26 - Aug. 14th, 2013 05:25 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Aug. 14th, 2013 06:33 pm (UTC) - Expand
(no subject) - margeriten26 - Aug. 14th, 2013 07:37 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Aug. 14th, 2013 07:46 pm (UTC) - Expand
(no subject) - margeriten26 - Aug. 14th, 2013 07:53 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Aug. 14th, 2013 07:57 pm (UTC) - Expand
(no subject) - margeriten26 - Aug. 14th, 2013 07:58 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Aug. 14th, 2013 08:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - margeriten26 - Aug. 15th, 2013 04:22 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Aug. 15th, 2013 05:21 am (UTC) - Expand
samuray_074
Aug. 14th, 2013 11:27 am (UTC)
да, штоб я так ел)))
mozg72
Aug. 14th, 2013 11:33 am (UTC)
...а шо мешает?!:):):):)
почему-то анекдот вспомнила:) моего папы любимый:)
едут в одном купе негр и хохол, хохол достает шмат сала, нарезает и съедает:) негр на не смотрит, а хохол ему: ну шо дЫвишься? сала хочь, напЫши батькови - нехай вышле:):):):)
(no subject) - samuray_074 - Aug. 14th, 2013 11:42 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Aug. 14th, 2013 03:34 pm (UTC) - Expand
(no subject) - samuray_074 - Aug. 15th, 2013 02:08 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Aug. 15th, 2013 05:23 am (UTC) - Expand
(no subject) - samuray_074 - Aug. 15th, 2013 05:48 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Aug. 15th, 2013 09:59 am (UTC) - Expand
(no subject) - samuray_074 - Aug. 15th, 2013 10:38 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Aug. 15th, 2013 10:50 am (UTC) - Expand
frune4ka
Aug. 14th, 2013 11:32 am (UTC)
Ну ты и нафантазировала:) Очуметь какое вкусное блюдо!
С праздником тебя!
P.S. А я думала у тебя только желтый будильник, а есть еще и зелененький:)
mozg72
Aug. 14th, 2013 11:36 am (UTC)
...и тебя, Юля, с праздничком!!!

иногда да:) меня надо останавливать:) иначе еще не то шМагу нафантазировать:)

а будильничЕг случайно появился:) теперь вот фигурировать будет в кадре:)
ex_nani90
Aug. 14th, 2013 11:58 am (UTC)
Оно что!!!)) то то я батон сегодня маком присыпала до полного ажура- чую, значит.
Знаешь, иногда пишут- "и вот такая вкуснота и красота получилась", смотрю значит и не понимаю, что ж имели в виду? А когда ты пишешь "в итоге получилась такая изысканная закуска", согласно киваю чёлкой- чистая правда, это так и есть!
А что с напитков к такому меню?
mozg72
Aug. 14th, 2013 03:35 pm (UTC)
...Галь,чёлкой кивай и белого винца наливай:)
мне кажется, оно само то!!!!!
gal_an
Aug. 14th, 2013 12:03 pm (UTC)
Лена, ты неподражаема.
соединить совершенно неожиданные продукты вместе и получить кулинарный шедевр - для этого нужен талант.
Браво!
mozg72
Aug. 14th, 2013 03:42 pm (UTC)
...Галя:) вот если бы б не продавщица...не соединила бы:):):)
а у меня установка - продукты в помойку категорически запрещено отправлять:):):):):)
blackbird_elen
Aug. 14th, 2013 12:11 pm (UTC)
А Ведь какая красота!
mozg72
Aug. 14th, 2013 03:43 pm (UTC)
...вот:) Лена, и я успела:) в последний вагон:)
stonerized
Aug. 14th, 2013 01:18 pm (UTC)
Прикольно) Но так уж ли обязательно мешать семгу с форелью??))
mozg72
Aug. 14th, 2013 03:36 pm (UTC)
...не:) можно взять сёмгу и сёмгу, но получилось так, что горячего копчения была именно сёмга, а охлаждённая именно форель:) делОф-то:):):):)
(no subject) - stonerized - Aug. 14th, 2013 03:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Aug. 14th, 2013 03:40 pm (UTC) - Expand
(no subject) - stonerized - Aug. 14th, 2013 04:15 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Aug. 14th, 2013 06:27 pm (UTC) - Expand
(no subject) - stonerized - Aug. 14th, 2013 06:29 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Aug. 14th, 2013 06:31 pm (UTC) - Expand
sauternes_59
Aug. 14th, 2013 01:42 pm (UTC)
семга....с маком...ну Лена, ты даешь! и как это на вкус?
mozg72
Aug. 14th, 2013 03:37 pm (UTC)
...это на вкус даст ист фантастишь:)
http://mozg72.livejournal.com/40565.html - вот тут еще салат тёплый, когда в сметану добавляется мак и заправляется горячая сёмга:) очень вкусно, правда!!!
(no subject) - sauternes_59 - Aug. 14th, 2013 04:50 pm (UTC) - Expand
arisha_petrovi4
Aug. 14th, 2013 02:45 pm (UTC)
Рийеты я очень уважаю! Уверена, что мак в этом блюде шикарно звучит)
Лена, как всегда, дерзко, ярко, взрывно :)
mozg72
Aug. 14th, 2013 03:38 pm (UTC)
...мак дает шЫкарную нотку, Ируся:)
и таких ноток в этом рийетте несколько:):):):) вот!
batiksophia
Aug. 14th, 2013 04:09 pm (UTC)
Ой, Лен! Уже слова восторга закончились! Одни эмоции и нервное сглатывание слюны! Вкууусно!!! И красииииво!
mozg72
Aug. 14th, 2013 06:27 pm (UTC)
...вот теперь ты точно представляешь моё состояние, когда я вижу твои батики:):):):)
(no subject) - batiksophia - Aug. 14th, 2013 07:01 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Aug. 14th, 2013 07:03 pm (UTC) - Expand
knittedbag
Aug. 14th, 2013 04:17 pm (UTC)
Лена, здорово!)
Я только вернулась, не успела к тебе(
mozg72
Aug. 14th, 2013 06:29 pm (UTC)
...Лена, привет:) рада Тебя видеть:)
да я сама запурхалась с текстами разными и не успела декупажные маки до ума довести:)
поэтому и не показала:) ну и ладно!!!
(no subject) - knittedbag - Aug. 14th, 2013 06:50 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Aug. 14th, 2013 06:55 pm (UTC) - Expand
(no subject) - knittedbag - Aug. 14th, 2013 07:05 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Aug. 14th, 2013 07:07 pm (UTC) - Expand
(no subject) - knittedbag - Aug. 14th, 2013 07:10 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Aug. 14th, 2013 07:12 pm (UTC) - Expand
(no subject) - knittedbag - Aug. 14th, 2013 07:14 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Aug. 14th, 2013 07:16 pm (UTC) - Expand
(no subject) - knittedbag - Aug. 14th, 2013 07:20 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Aug. 14th, 2013 07:32 pm (UTC) - Expand
(no subject) - knittedbag - Aug. 15th, 2013 02:55 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Aug. 15th, 2013 05:22 am (UTC) - Expand
(no subject) - knittedbag - Aug. 15th, 2013 08:04 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Aug. 15th, 2013 09:58 am (UTC) - Expand
(no subject) - knittedbag - Aug. 15th, 2013 10:20 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Aug. 15th, 2013 10:50 am (UTC) - Expand
(no subject) - knittedbag - Aug. 15th, 2013 02:43 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Aug. 15th, 2013 02:45 pm (UTC) - Expand
(no subject) - knittedbag - Aug. 15th, 2013 03:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Aug. 15th, 2013 03:20 pm (UTC) - Expand
(no subject) - knittedbag - Aug. 15th, 2013 03:24 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Aug. 15th, 2013 03:25 pm (UTC) - Expand
(no subject) - knittedbag - Aug. 15th, 2013 03:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Aug. 15th, 2013 03:30 pm (UTC) - Expand
(no subject) - knittedbag - Aug. 15th, 2013 03:39 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Aug. 15th, 2013 03:40 pm (UTC) - Expand
(no subject) - knittedbag - Aug. 15th, 2013 03:41 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Aug. 15th, 2013 03:42 pm (UTC) - Expand
sago_cuisine
Aug. 14th, 2013 05:18 pm (UTC)
Ничего себе тарталетки! Это ж целый волован!
Вкусно, как тут устоять!:)
Лена, у тебя будильники всех цветов радуги, да?
mozg72
Aug. 14th, 2013 06:30 pm (UTC)
...не, Свет, они маленькие эти стопочки:) буквально сантиметра полтора, не больше:)
а будильники - не:) не всех! желтенький, зелёненький и стальной:)
правда, реальное время показывает только жёлтый:)
у остальных - время на Марсе:):):)
(no subject) - sago_cuisine - Aug. 14th, 2013 06:42 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Aug. 14th, 2013 06:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sago_cuisine - Aug. 14th, 2013 06:45 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Aug. 14th, 2013 06:47 pm (UTC) - Expand
eastflower
Aug. 14th, 2013 05:32 pm (UTC)
Ленок, шикарно!
mozg72
Aug. 14th, 2013 06:31 pm (UTC)
...спасибо, Леночка!!!
flamebelle
Aug. 14th, 2013 07:11 pm (UTC)
При виде такого шедевра упала в обморок. Беру в закладки однозначно, мимо пройти нельзя! Спасибо )))
mozg72
Aug. 14th, 2013 07:13 pm (UTC)
...Оксан, а из старенького рыбка с маком тут: http://mozg72.livejournal.com/40565.html
очень вкусный тёплый салат:)
(no subject) - flamebelle - Aug. 14th, 2013 07:24 pm (UTC) - Expand
iiirusya
Aug. 14th, 2013 08:07 pm (UTC)
Судя по составу продуктов,это таааак вкусно! Была бы ты рядом, напросилась бы в гости :)
mozg72
Aug. 14th, 2013 08:21 pm (UTC)
...Ируся, была бы ты рядом, я бы б тебе первой позвонила:) и позвала бы на дегустацию:):):):)
кстати, я сама сЁдня щедро надегустировалась:) хотела маме завернуть:) но уже и заворачивать нечего:):):):)
(no subject) - iiirusya - Aug. 14th, 2013 08:23 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Aug. 14th, 2013 08:27 pm (UTC) - Expand
(no subject) - iiirusya - Aug. 14th, 2013 08:30 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Aug. 14th, 2013 08:32 pm (UTC) - Expand
(no subject) - iiirusya - Aug. 14th, 2013 09:13 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Aug. 15th, 2013 05:20 am (UTC) - Expand
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 106 comments — Leave a comment )
...Лена имела счастье. Счастье тоже в долгу не осталось.

Profile

mozg72
Лена Москаленко

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Powered by LiveJournal.com