?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

а нынче радостей – вагон и маленькая тележка
 
вот, папа Римский «порадовал» – собрался в женский монастырь
 
 
добавило пару щепоток в замес позитива
 
«капель новостей! прям, оживление души» -
 
и на языке захотелось ощутить весенний запах и вкус,
 
чтобы взять курс на лето !!!
 
у меня повестка – рисовые монообеды у Зоряныzoryanchik
 
и сегодня моё нутро радовали
 
«Салат из 4 видов риса с киноа и красной смородиной»
 
и
 
«Курица в панировке из риса «Рубин»
 
 
...куриное филе в красном рисе
 
я взяла для курицы:
 
400 граммов филе грудки
½ стакана риса «Рубин»
1 яйцо
3 ст. ложки муки
4 зубочка чеснока
3 ст. л. майонеза
2 ст. л. йогурта
2 ст. л. лимонного сока
3 ч.л. ложку «Chicken masala» 
масло виноградной косточки
соль, паприка, чёрный перец по вкусу
 
для салата:
 
горсть смеси 4 видов риса
горсть киноа
½ моркови
1 шт. фенхеля
масло виноградной косточки
соевый соус
пару веточек красной смородины
мята
 
что я со всем этим сделала:
 
 
рис и киноа отварила,
отбросила на дуршлаг
морковь и фенхель пошинковала соломкой
обжарила слегка на масле виноградной косточки
мяту порубила
смородину сняла с веточек
все перемешала,
полила соевым соусом
при подаче декорировала листиками мяты и смородиной
 
...салат с кинвой и рисом
 
 
куриное филе в панировке из риса «Рубин»
 
курицу отбила,
приготовила маринад: смешала майонез, йогурт, чеснок, лимонный сок, специи
куски курицы тщательно смазала маринадом – поставила в холодильник на ночь
рис «Рубин» отварила
промаринованную курицу обмакнула в муку, затем в взбитое яйцо,
после – в рис
обжарила на масле виноградной косточки
на гарнир – руккола и черри-помидорки
 
...куриное филе красный рис 2
 
 
курица в панировке из риса оказалась весьма душевной
 
мягонькая и душистая внутри, хрустящая снаружи
 
просто нетривиальное соединение птицы с гарниром
 
а салат – почти Tabbouleh
 
а табуле я люблю,
 
просто тут вместо булгура решила рис пристроить - вкусно !!!
 
********* 
 
вот прав был Александр Генис, когда сказал:
 
«любая жизнь сносна, а главное — любой режим сносный, когда есть хорошая еда»
 
а «Русская кухня в изгнании» - бестселлер не только для женщин
 
читать и наслаждаться каждой строчкой –
 
настоящая ку-Лена-рная психоаналитика !!!
 
про водку, про квашеную капусту и щи
 
«всё лучшее в России связано с едой» (с)
 
и я Александра Гениса понимаю
 
ведь
 
@ вкусно жЫть не запретишь !!!

Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 45 comments — Leave a comment )
warunik
Feb. 12th, 2013 01:27 pm (UTC)
Эээ..Лен,я как то засумневалась на счет панировки из риса...она случайно не слишком твердая получается?...но выглядит,конечно,очень даже:)...но оочень сомневаюсь
mozg72
Feb. 12th, 2013 01:44 pm (UTC)
...Оля, она получилась не твёрдая:) я на курице оставляла смесь майонеза и йогурта со специями, рис как раз этой байдой успел пропитаться:) плюс я его изначально подольше для мягкости поварила:)
(no subject) - warunik - Feb. 12th, 2013 01:57 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Feb. 12th, 2013 02:01 pm (UTC) - Expand
zoryanchik
Feb. 12th, 2013 01:53 pm (UTC)
Я в том году рыбу жарила, в басмати панировала,бомба!
(no subject) - mozg72 - Feb. 12th, 2013 02:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zoryanchik - Feb. 12th, 2013 02:51 pm (UTC) - Expand
marahovska_ya
Feb. 12th, 2013 01:53 pm (UTC)
пошла читать Гениса
еда выглядит просто роскошно
mozg72
Feb. 12th, 2013 02:20 pm (UTC)
...Тань, интервью классное:)
кстати, для Марты готовлю - составляю вопросы для Марины Крамер:) тружусЯ:)
(no subject) - marahovska_ya - Feb. 12th, 2013 02:34 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Feb. 12th, 2013 02:41 pm (UTC) - Expand
(no subject) - marahovska_ya - Feb. 12th, 2013 02:45 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Feb. 12th, 2013 02:46 pm (UTC) - Expand
zoryanchik
Feb. 12th, 2013 01:55 pm (UTC)
Лена,как классно все получилось! Ярко так, там черри,там смородинка,красота!
Киноа свободно продают у вас?Мне как передали из Москвы пачку, я приготовила все, что смогла, и все,сижу без него(
mozg72
Feb. 12th, 2013 02:03 pm (UTC)
...если хочешь, я тебе пришлю:) у нас полно:) есть в чистом виде, а есть с булгуром:) и так, и так классно:)
(no subject) - zoryanchik - Feb. 12th, 2013 02:05 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Feb. 12th, 2013 02:07 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zoryanchik - Feb. 12th, 2013 02:11 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Feb. 12th, 2013 02:14 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zoryanchik - Feb. 12th, 2013 02:15 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Feb. 12th, 2013 02:16 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zoryanchik - Feb. 12th, 2013 02:20 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Feb. 12th, 2013 02:20 pm (UTC) - Expand
chef_janette
Feb. 12th, 2013 02:02 pm (UTC)
Лена, такой интересной панировки я ещё не встречала. А вот смесь риса и киноа только на прошлой неделе купила. Обалденно вкусно.
mozg72
Feb. 12th, 2013 02:04 pm (UTC)
...а я вот спонтанно придумала:) у меня просто рис оставался:)
а киноа и рис я сама смешала:) у нас не видела, чтобы в смеси продавался:)
(no subject) - chef_janette - Feb. 12th, 2013 02:07 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Feb. 12th, 2013 02:13 pm (UTC) - Expand
(no subject) - chef_janette - Feb. 12th, 2013 02:23 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Feb. 12th, 2013 02:24 pm (UTC) - Expand
alvlru
Feb. 13th, 2013 09:16 am (UTC)
"любая жизнь сносна, а главное — любой режим сносный, когда есть хорошая еда" - это же краткое изложение сути работы Питирима Сорокина "Голод и идеалогия" общества". В какой работе А.Гениса это написано? Хочу почитать.
mozg72
Feb. 13th, 2013 09:19 am (UTC)
...это написано в его интервью:)
ссылка активна в моем тексте:)
а сама "Русская кухня в изгнании" тут: http://www.gumer.info/bibliotek_Buks/Culture/Vail/index.php
(no subject) - alvlru - Feb. 13th, 2013 09:48 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Feb. 13th, 2013 01:15 pm (UTC) - Expand
(no subject) - alvlru - Feb. 14th, 2013 05:05 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Feb. 14th, 2013 04:58 pm (UTC) - Expand
(no subject) - alvlru - Feb. 18th, 2013 05:10 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Feb. 18th, 2013 05:24 am (UTC) - Expand
(no subject) - alvlru - Feb. 18th, 2013 06:00 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Feb. 18th, 2013 06:01 am (UTC) - Expand
exituss
Feb. 14th, 2013 03:05 am (UTC)
Лена, какие у тебя всегда миксы интересные и смелые!
mozg72
Feb. 14th, 2013 05:00 pm (UTC)
...Лен, ну вот хочется мне смелости на тарелке:)
в жЫзни не всегда бывает смело:) одно хорошо, что всегда интересно:):):)
anzgar
Feb. 28th, 2013 11:10 am (UTC)
Как художественно-то всё у Вас!
mozg72
Feb. 28th, 2013 04:46 pm (UTC)
...это плохо? или не очень?!:)
(no subject) - anzgar - Feb. 28th, 2013 04:47 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Feb. 28th, 2013 04:48 pm (UTC) - Expand
( 45 comments — Leave a comment )
...Лена имела счастье. Счастье тоже в долгу не осталось.

Profile

mozg72
Лена Москаленко

Latest Month

October 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com