?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

сегодня в Че с утра туманно
 
и это не странно !!!
 
«туман похож на обман» (с)
 
а сердце у мужчин бьётся как олень в Международный женский день
 
«феминизм – это так же уродливо, как женский бодибилдинг» -
 
подумала я и отправилась на свою неПолитическую кухню
 
вот этими вот своими руками соТворить большой plaisir
 
«Tabbouleh с кедром, гранатом и Бланманже из чёрной смородины»
 
 
 
 
я взяла:
 
чашку кинвы,
1 большой гранат, по горсть кедровых орехов и солнечного изюма,
1 лайм и несколько веточек свежей мяты
1 зубчик чеснока и по 1 ложке горчицы, мёда и масла виноградной косточки
соль, перец по вкусу
1,5 стакана молока и 1 кг замороженной чёрной смородины
3 желтка
ваниль, сахар по вкусу
30 гр. желатина и миндальной стружки
 
 
 
что я со всем этим сделала:
 
кинву отварила в подсоленной воде – минут 12, отбросила на сито
изюм заварила в зелёном чае
гранат разобрала на зёрна, мяту пошинковала
масло виноградной косточки, сок лайма, мёд, соль, перец и чеснок превратила в соус
все перемешала и украсила маленьким мятным соцветием
 
 
бланманже:
 
желатин замочила в стакане молока на час
смородину обдала кипятком, перемолола в блендере, залила водой
 отбросила на сито, чтобы убрать шкурки и косточки
в смородиновый соус добавила сахар и ваниль,
поставила на плиту – умеренную температуру г
лавное – не кипятить и время от времени слегка помешивать !!!
после – добавила три взбитых желтка и набухший желатин
взбила всю смесь блендером и разлила по формочкам
убрала в холодильник до застывания
перед подачей посыпала миндалём и кокосовой стружкой
 
 
 
 
сделала выводы:
 
8 Марта – революционная дата и гендерный выходной
 
но с творческой кулинарией большой plaisir состоялся !!!
 
элегантный салатик с многообразием вкусовых оттенков – это очень по-женски
 
а бланманже из чёрной смородины – взрыв гурманских ощущений !!!
 
Клара Цеткин и Роза Люксембург такого точно не видали
 
иначе бы от незабываемых впечатлений отправились вершить не революцию, а объеденье
 
ведь
 
@ вкусно жить не запретишь !!!
 
и всех с Праздником Весны !!!

Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 13 comments — Leave a comment )
ex_doktorva
Mar. 8th, 2012 05:04 am (UTC)
Бланманже, наверное, супер)) С праздником !
mozg72
Mar. 8th, 2012 05:07 am (UTC)
...спасибо, Доктор Ватсон!!! взаимно:)

а бланманже, на самом деле, даже очень...праздничный вкус такой...для удовольствия:):):)
aioc
Mar. 8th, 2012 06:30 am (UTC)
Поздравляю с революционно-весенним Праздником! :)
mozg72
Mar. 8th, 2012 07:07 am (UTC)
...мерси, вы очень внимательны и любезны:):):)
warunik
Mar. 8th, 2012 12:18 pm (UTC)
Оо! Как празднично то! С чем вас и поздравляю:)
mozg72
Mar. 8th, 2012 07:08 pm (UTC)
...Оо!!! привет-привет:) рада встрече:) и тоже поздравляю:)
shri_boomer
Mar. 8th, 2012 04:26 pm (UTC)
Обожаю бланманже))
Но вообще,хотел поздравить с праздником и пожелать всего самого наилучшего!
mozg72
Mar. 8th, 2012 07:08 pm (UTC)
...ДмитрийИваныч, чертовски приятно:)
mirinushka
Mar. 9th, 2012 11:05 am (UTC)
Доступ к телу закрыт
Хотела написать тебе на "Привете" ,но ты закрыла доступ )
Вспомнила про твою еще одну тусовку-ЖЖ
Лен, вопрос ...
Ты пишешь ,что используешь 1.5 литра молока ...
Стакан-250 грамм или 200 используешь под желатин...а остальное куда ? В смородину ?
Не рискнула приготовить по твоему рецепту , а хотелось бы )))
пы.сы Ты только не обижайся ...У главной поварихи ЖЖ БелоНики с пропорциями еще хуже http://belonika.livejournal.com/
mozg72
Mar. 9th, 2012 02:55 pm (UTC)
Re: Доступ к телу закрыт
...Ира, привет!
я написала, что использую полтора стакана молока, и ещё часть, чтобы замочить желатин:)
потом молоко смешиваю со смородиной, только на спокойной температуре, если свернется, то можно взбить блендером, у меня так было с апельсином...
mirinushka
Mar. 9th, 2012 04:51 pm (UTC)
Re: Доступ к телу закрыт
Обязательно приготовлю .
Выглядит очень достойно на твоем фото
Спасибо ,Лен :-) и еще раз с праздником
mozg72
Mar. 9th, 2012 05:34 pm (UTC)
Re: Доступ к телу закрыт
...попробуй еще по такому же принципу, но кофе с молоком + корица и ваниль ...:)



...и еще знаешь, я балдею от силиконовых формочек...в них и запекать, и остужать можно...:) такая вещь классная...и недорого стоит!!!
(Deleted comment)
mozg72
Mar. 10th, 2012 09:14 pm (UTC)
...ржачная картинка !!!
( 13 comments — Leave a comment )
...Лена имела счастье. Счастье тоже в долгу не осталось.

Profile

mozg72
Лена Москаленко

Latest Month

January 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com