?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

мой фэнд Michel Chéron – французский фотограф – недавно опубликовал свою новую работу
 
на фото - Париж, китайская девочка ест мороженое
 
вполне, заурядный сюжет
 
такая девочка могла бы лакомиться эскимо и в Челябинске,
 
а мы прошли мимо и даже не заметили
 
но толерантные французы сделали из Китая «муху из слона»:
 
мол, Китай собирается занять в Европе деньги,
 
и это попахивает экономическим кризисом
 
- Ха! - подумала я, - какая угроза?!
 
Китай – давно офф-шор для всего мира,
 
а жители Поднебесной вечно улыбаются
 
и им всё равно за похлёбку что производить -
 
подделывать элитный Louis Vuitton или штамповать обычный кич
 
зато у китайцев, как и у французов - кухня своя - особенная
 
я в знак солидарности и поддержания Великой Китайской Стены как Символа Силы и Стойкости
 
 
и отправилась на свою неполитическую кухню
 
сегодня будет «Курица Бань-Бань»
 
 
 
 
я взяла:
 
куриные окорочка (средние) – 2 шт.
лапша рисовая – 200 гр.
огурцы свежие – 2-3 шт.
корень имбиря, лук зеленый – 2-3 стебля
кунжут – полстакана
сахар коричневый – 1 ст.ложка
соус соевый – 100 мл.
перец красный молотый – 1 ч. ложка
перец жгучий – 1 маленький стручок
масло кунжутное – 4-5 ст. ложек
соль
 
 
что я со всем этим сделала:
 
куриные окорочка помыла, залила холодной водой, довела до кипения
приправила чуть-чуть солью, корнем имбиря (3-4 см.) и перьями зелёного лука
проварила минут 20, накрыла крышкой и дала остыть
сухую рисовую лапшу обдала кипятком сварила в кипящей воде и откинула на дуршлаг
огурцы порезала соломкой
 
 
соус:
 
кунжут прожарила на сухой сковороде до золотисто-карамельного цвета
высыпала в блендер и добавила 1 ст.ложку сахара превратила все в однородную массу
добавила соевый соус и 1 ч.ложку молотого перца и аккуратно по частям ввела кунжутное масло
взбила до однородности
соус должен быть, как нежирная сметана
если будет густой можно добавить воды
 
 
с остывшей курицы сняла кожу и отбила окорочка скалкой
разделала мякоть на волокна
рисовую лапшу выложила на блюдо, сверху огурцы,
потом курицу и полила соусом
украсила соломкой красного жгучего перца
 
 
 
 
********* 
 
на язык так и проситься пропеть - почти как у Владимира Высоцкого:
 
«ой, Вань, ну ты поглянь, это курица Бань-Бань!»
 
не какие-то там «пупугайчики»,
 
а очень изысканное блюдо сычуаньской кухни
 
в Китае говорят:
 
«салат из битой курицы»
 
а я выводы сделала:
 
в России бабу бьют, в Китае – курицу
 
вот ведь цивилизация - древняя и мудрая !!!
 
сам салатик сразил сытным сочетанием - мяса, лапши и огурца
 
а соус – это отдельная хвала и песня:
 
неповторимый ореховый привкус кунжута и нотки сладко-жгучего перца
 
и чего эти французы так запереживали?!
 
за такую похлёбку и ум можно съесть!
 
ведь
 
@ «вкусно жить не запретишь !!!»

Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 22 comments — Leave a comment )
shefe
Nov. 26th, 2011 11:59 am (UTC)
"девочка естЬ, мороженое"
или
"девочка ест мороженое"?:))
mozg72
Nov. 26th, 2011 12:00 pm (UTC)
...конечно же, второй вариант:)
(Deleted comment)
mozg72
Nov. 26th, 2011 03:22 pm (UTC)
...не!!!

на самом деле, издевательство - это как раз сАплёнок-табака:) на сливочном маслице обжаренный да с чесноком:) сто лет не ела !!!!
и что мешает?!
(Deleted comment)
mozg72
Nov. 26th, 2011 04:12 pm (UTC)
...я только "за" !!!

сделайте и покажите !!!
(Deleted comment)
mozg72
Nov. 26th, 2011 05:50 pm (UTC)
...бедняга друг ваш:)
надо руки перед едой мыть:) и китайцам тоже !!!
(Deleted comment)
mozg72
Nov. 26th, 2011 05:56 pm (UTC)
...зачем мыть китайцам:) надо их приучить и контролировать :):):)
антисанитария у них на Севере, где районы победнее, на юге - иначе:)
(Deleted comment)
mozg72
Nov. 26th, 2011 06:01 pm (UTC)
...чистота - залог здоровья :):):) только в этой части !!!
a_i_v_a_r
Nov. 26th, 2011 06:12 pm (UTC)
у тебя тож китайская тема седня! ;))
mozg72
Nov. 26th, 2011 06:13 pm (UTC)
...такое вот совпадение !!!
a_i_v_a_r
Nov. 26th, 2011 06:25 pm (UTC)
у shefe тоже ;))
mozg72
Nov. 26th, 2011 06:26 pm (UTC)
...а я только сейчас фрэндленту открыла:) и поняла, что сегодня Китай планидами навеян:)
a_i_v_a_r
Nov. 26th, 2011 06:34 pm (UTC)
седня еще один занятный сюжет есть ;))
mozg72
Nov. 26th, 2011 06:35 pm (UTC)
...это ты про изгнание мгеровцев в Башкирии ?! :)
a_i_v_a_r
Nov. 27th, 2011 06:05 pm (UTC)
угу ;))
mozg72
Nov. 27th, 2011 06:08 pm (UTC)
...а мне вчера жильцы из двора "Большого" звонили, они повесили рекламу КПРФ, из управляющей компании прибежали и стали срывать, мол, не положено - только Ед.Россия может быть:)
тогда жильцы вызвали милицию, написали заявление и сказали, что на свои балконы ИМЕЮТ ПРАВО "повесить", кого хотят...отдать надо должное милиции, она встала на защиту жильцов! уже в который раз вижу, что наши органы прямо-таки как с головой:) и не все огульно за медведей !!!
a_i_v_a_r
Nov. 27th, 2011 07:04 pm (UTC)
думаешь тенеденция?
mozg72
Nov. 27th, 2011 07:06 pm (UTC)
...а фигзнает:)

на митинге они тоже порядок блюли сильнее прежнего:)
shri_boomer
Nov. 30th, 2011 09:11 am (UTC)
Получилась аппетитно,хотя китайскую кухню, я недолюбливаю)
ladymath2012
Oct. 27th, 2012 11:52 am (UTC)
только то приготовила-это прекрасно, спасибо)) муж оценил
mozg72
Oct. 27th, 2012 12:03 pm (UTC)
...ну если муж оценил, тогда - круто:)
я, кстати, кунжутный соус стала ко всему делать, что из мяса:) хорошее и вкусное дополнение:)
( 22 comments — Leave a comment )
...Лена имела счастье. Счастье тоже в долгу не осталось.

Profile

mozg72
Лена Москаленко

Latest Month

August 2017
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com