?

Log in

Previous Entry | Next Entry

… ну, что погнали в 2017-ый?!
 
с открытым сердцем и жадным животом
 
не успела показать до НГ
 
а тут Венерик vene_ro4ka напомнила про Оливье
 
 я его, по ходу, наелась на год вперёд
 
Оливье готовила для LIFE#Еда
 
огромное Ленеbufetum спасибо за ценные советы по Оливье 1897 года
 
а сейчас со всеми этими «тазиками»
 
прямо к Лене silverina1 – у неё еще до 13 января «Закусывать надо!»
 
если кому актуально аж до старого НГ – тогда листайте
 
«Самые необычные рецепты Оливье»
 
...Olivier salmon salad



Featured Posts from This Journal

Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 50 comments — Leave a comment )
kukina_kat
Jan. 2nd, 2017 05:12 pm (UTC)
"А я в этот салат еще яблочко добавляю" (с) -- моя мама всегда считала, что это про Оливье в Служебном романе фраза )
(в тот самый, микояновский пролетарский рецепт)

Оформление у тебя всегда потрясающее!!
mozg72
Jan. 2nd, 2017 05:16 pm (UTC)
...с яблочком - ты в яблочко!
когда уже я сдала материал, шли с коллегой к Ашану, а впереди бабуля бежала, я своей подруге как раз рассказывала, что готовила и снимала Оливье:):):)
бабуля услышала и про яблочко тут же спросила! и прям твою фразу слово в слово сказала:):):)
так что - буду делать микояновский Оливье, добавлю теперь яблочко:):):)

с Новым годом, кстати! и пусть ВБХ!!!
(no subject) - kukina_kat - Jan. 2nd, 2017 05:31 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Jan. 2nd, 2017 05:32 pm (UTC) - Expand
bufetum
Jan. 2nd, 2017 05:35 pm (UTC)
С Наступившим Леночка!) Счастья и удачи в Новом!

По ссылке сущая красота. Просто волшебство.)
mozg72
Jan. 2nd, 2017 05:45 pm (UTC)
...с наступившим, Лен!
я с тобой прям такой знаток по Оливье стала:):):)
кстати, в этом году первому рецепту Пелагеи исполнится 120 лет - надо отмечать:):):)

и спасибо! такая красота как у тебя, у меня не вышла - блюда не нашла:(:(:( пришлось показывать так - слоями:):):)

зато у нас тут один ресторатор-умник решил показать Оливье (типа настоящий):):):) а я ему: а где ланспик?! он говорит: не добавил...а я ему говорю: а надо! и он мне из инета, представляешь, твою фотографию показывает! я ему и сказала, что это картинка от авторитетного знатока русской кухни...в общем, пообещал он мне, что будет делать с ланспиком:):):) а тебе - аГромадное спасибо!!! очень ты меня обогатила знаниями:):):)
(no subject) - bufetum - Jan. 2nd, 2017 05:59 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Jan. 3rd, 2017 05:01 pm (UTC) - Expand
(no subject) - bufetum - Jan. 3rd, 2017 06:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Jan. 3rd, 2017 08:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - bufetum - Jan. 3rd, 2017 09:13 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Jan. 3rd, 2017 09:14 pm (UTC) - Expand
vene_ro4ka
Jan. 2nd, 2017 05:37 pm (UTC)
Отличная подборка, на любой цвет и вкус!))) И фото, как всегда, шикарные!)))
mozg72
Jan. 2nd, 2017 05:47 pm (UTC)
...вот представляешь: из пяти меня почему-то торкнули только два:):):)
по рецепту 97-го года - прям не ожидала, что будет так хорош:):):)
и...вегетарианский, хаха!!! сама от себя такого прям не ожидала...но слопала быстро, еле-еле дождалась, пока всё сниму, чтобы уж со спокойной душой насладиться:):):)
sago_cuisine
Jan. 2nd, 2017 06:39 pm (UTC)
С Новым Годом, Лена!!! Удачи тебе и всех мыслимо-немыслимых благ!!!
Все варианты мне нравятся, я только колбасу заменяю на ветчину хотя бы...Хотя ветчина сейчас такая, что тоже не всегда вариант:))) С рябчиком и раковыми шейками любимый, конечно, но я вместо рябчика брала запечённую утку.
mozg72
Jan. 3rd, 2017 05:03 pm (UTC)
...Лена буфетум тоже мне про запеченную утку говорила, но я в первый раз на пробу делала, да и торопилась материал сдавать, поэтому с уткой не стала заморачиваться:):):) но в уме держу!

спасибище за поздравления! и всё беру - всё надо:):):)
silverina1
Jan. 3rd, 2017 03:15 pm (UTC)
Ты, наверное, теперь на год вперёд наелась оливьешечки)))))
Только хотела спросить, какие варианты тебе понравились больше всего, но уже увидела в комментах твой ответ)) Чисто визуально трудно выбрать, кончено, все смотрятся восхитительно, подать ты умеешь, что и говорить!)

mozg72
Jan. 3rd, 2017 05:04 pm (UTC)
...наелась-наелась!
а сегодня еще две Мимозы снимала - так, по ходу, и её наелась:):):) хаха:):):)
(no subject) - silverina1 - Jan. 3rd, 2017 06:04 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Jan. 3rd, 2017 06:10 pm (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Jan. 3rd, 2017 06:14 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Jan. 3rd, 2017 06:17 pm (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Jan. 3rd, 2017 06:25 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Jan. 4th, 2017 06:59 am (UTC) - Expand
(no subject) - silverina1 - Jan. 4th, 2017 06:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Jan. 6th, 2017 08:12 am (UTC) - Expand
svetlana_4pl
Jan. 3rd, 2017 04:00 pm (UTC)
Леночка привет, с Новым годом!!! неустанно говорю,что фотки твои потрясающие!
mozg72
Jan. 3rd, 2017 05:06 pm (UTC)
...привет! взаимно - с Новым Годом:):):) и пусть ВБХ:):):)
за похвалу - искренне прям мерси, очень приятно!
svetlana_4pl
Jan. 3rd, 2017 05:15 pm (UTC)
и пишешь ты классно,читать удобно)))
(no subject) - mozg72 - Jan. 3rd, 2017 06:12 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svetlana_4pl - Jan. 3rd, 2017 06:41 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Jan. 3rd, 2017 08:18 pm (UTC) - Expand
fridji
Jan. 3rd, 2017 08:08 pm (UTC)
Зачитала мужу состав первого салата из подборки...смотрел на меня подозрительно))
А я вот не люблю горошек в салате и всегда с мясом делаю...
А на заметку мне вегетарианский...может правда очень даже!
mozg72
Jan. 4th, 2017 07:03 am (UTC)
...ну, я вегетарианский бы не стала Оливье прям в чистую называть:):):) просто если исходить из принципа микояновской мешанины:):):)

а дореволюционный - да, интересен, кроме шуток! хотя я в нём и накосячила - торопилась сдать материал, поэтому ланспик на желатине загустисла:):):) это, конечно, не рецепт самого Люсьена Оливье, но реконструкция по мотивам Пелагеи мне понравилась:):):)
(no subject) - fridji - Jan. 4th, 2017 07:33 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Jan. 4th, 2017 12:32 pm (UTC) - Expand
bigmir81
Jan. 3rd, 2017 08:50 pm (UTC)
Чудесная подборка и очень красивые фотографии!
А об Оливье с рыбой впервые слышу.
mozg72
Jan. 4th, 2017 07:05 am (UTC)
...я, признаться, слышала, но сама готовила впервые:):):)
хотя это жанру не противоречит, раньше - ну, как раньше, 155 лет назад самый первый Оливье назывался "Майонез из осетрины", видимо, сейчас добавить сёмгу в микояновскую мешанину - это по мотивам оттуда:):):)
nina_minina
Jan. 4th, 2017 03:55 pm (UTC)
впечатлилась)
mozg72
Jan. 6th, 2017 08:13 am (UTC)
...надеюсь, по-доброму:):):)

с Новым Годом, дорогая Нина!!!
nina_minina
Jan. 6th, 2017 10:39 am (UTC)
очень по-доброму))
спасибо! с праздниками!
(no subject) - mozg72 - Jan. 19th, 2017 07:41 am (UTC) - Expand
(no subject) - nina_minina - Jan. 20th, 2017 08:30 am (UTC) - Expand
manyasha_p
Jan. 5th, 2017 05:13 pm (UTC)
С Новым годом! В этом году я оливье еще не готовила ))
mozg72
Jan. 6th, 2017 08:14 am (UTC)
...Марин, с Новым Годом!!! и пусть он по-настоящему будет классным:):):)
я в этом году уже вряд ли буду Оливье готовить - наелась:):):)

ры.сы. Марин, просигналь мне, когда у тебя праздники закончатся, отправлю тебе фото - уже всё в папочку отобрала:):):)
(no subject) - manyasha_p - Jan. 6th, 2017 04:45 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Jan. 8th, 2017 05:41 pm (UTC) - Expand
sunpolina
Jan. 14th, 2017 12:09 pm (UTC)
Да уж, красиво жить не запретишь :)))
mozg72
Jan. 19th, 2017 07:42 am (UTC)
...хахах:):):)
вот как бы там Микоян не старался, Оливье всегда буржуйский салат, скажи?!:):):)
sunpolina
Jan. 27th, 2017 12:55 pm (UTC)
говорю :)))
( 50 comments — Leave a comment )
...Лена имела счастье. Счастье тоже в долгу не осталось.

Profile

mozg72
Лена Москаленко

Latest Month

February 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728    

Tags

Powered by LiveJournal.com