?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

…зДрасти вам всем !!!
 
много просят нынче постного
 
у меня к этому уже давно оформилось особое отношение
 
но я таки решила не быть в стороне
 
и покажу любимую грузинскую идею
 
«Пхали из белой фасоли с кинзой и гранатом»
 
...pkhali Georgian_1



 
я взяла:
 
2 банки консервированной фасоли
100 граммов грецких орехов
ну очень добрый пучок кинзы
3 зубчика чеснока
1 крымскую луковицу
специи – по 1 ст.л: хмели-чунели, молотый пажитник, паприка и сванский микс
соль – по вкусу
зёрна граната и базилик с подоконника – для подачи
 
что я со всем этим сделала:
 
фасоль сцедила, обдала кипятком и откинула на сито
размяла фасоль в мягкое пюре
у кинзы удалила стволы, оборвала листики
растёрла пестиком кинзу и тёртый чеснок в кашицу
грецкие орехи прокалила, мелко порубила ножом
смешала фасолевое пюре, чесночую пасту с кинзой
добавила мелко рубленный крымский лук
приправила сванским миксом, хмели-чунели, молотым пажитником и паприкой
посолила
влажными руками сформировала небольшие «тефтели»
украсила зёрнами граната и свежими веточками базилика
 
кому интересно пошагово, СЮДА
 
...pkhali Georgian
 
по мне так пхали – лучшее постное из Джорджии
 
как-то мой коллега Михаил Кожухов составил свой рейтинг кухонь
 
Грузия для него – на первом месте
 
и я его очен-Но понимаю
 
сама частенько покупаю пхали в одном грузинском месте
 
но тут решила приготовить сама
 
в поддержку Наташиnata_vkusidey и Олиwowcook
 
пусть их баттлы будут мега креативными и вкусными
 
ведь
 
@ постно жЫть не запретишь !!!


Featured Posts from This Journal

Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 67 comments — Leave a comment )
manyasha_p
Mar. 23rd, 2016 07:35 am (UTC)
Очень и очень!!! а доски старые просто отпад!
mozg72
Mar. 23rd, 2016 07:38 am (UTC)
...да! доски - любимый трофей:):):) коллега из деревни везла специально:):):)
(no subject) - manyasha_p - Mar. 23rd, 2016 02:04 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Mar. 23rd, 2016 04:52 pm (UTC) - Expand
(no subject) - manyasha_p - Mar. 24th, 2016 08:07 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Mar. 24th, 2016 09:27 am (UTC) - Expand
(no subject) - manyasha_p - Mar. 24th, 2016 12:24 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Mar. 24th, 2016 01:39 pm (UTC) - Expand
(no subject) - manyasha_p - Mar. 24th, 2016 09:08 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Mar. 27th, 2016 05:33 am (UTC) - Expand
(no subject) - manyasha_p - Mar. 28th, 2016 07:30 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Mar. 30th, 2016 06:43 am (UTC) - Expand
(no subject) - manyasha_p - Mar. 30th, 2016 01:10 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Mar. 31st, 2016 06:14 am (UTC) - Expand
(no subject) - manyasha_p - Mar. 31st, 2016 06:45 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Apr. 3rd, 2016 06:32 am (UTC) - Expand
tasha7519
Mar. 23rd, 2016 08:07 am (UTC)
Фасоль не очень люблю, но выглядят очень аппетитно:)))
mozg72
Mar. 23rd, 2016 08:16 am (UTC)
...ну просто фасоль - это одно:):):) а вот фасоль в пхали - совершенно другие впечатления:):):) для любителя грузинской кухни - однозначно:):):)
sok_granatovy
Mar. 23rd, 2016 08:29 am (UTC)
Очень люблю фасоль во всех видах) Но почему-то до пхали руки не доходили, да жалко мне её мять всегда - она такая симпатичная)
mozg72
Mar. 23rd, 2016 08:32 am (UTC)
...хахаха:):):) ну если жалко фасоль мять, можно шпинат помять или капусту:):):)
(no subject) - sok_granatovy - Mar. 23rd, 2016 08:34 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Mar. 23rd, 2016 08:59 am (UTC) - Expand
katusha_2109
Mar. 23rd, 2016 08:48 am (UTC)
Все хочу попробовать эту грузинскую закуску, но что-то никак не доходят руки)
У тебя вкусно очень выглядят!
mozg72
Mar. 23rd, 2016 08:59 am (UTC)
...если хочешь, надо пробовать:):):) это очень вкусно, если понимаешь грузинские специи:):):)
natapovarenok
Mar. 23rd, 2016 03:00 pm (UTC)
Красивая нарядная закуска!
mozg72
Mar. 23rd, 2016 04:52 pm (UTC)
...да-да-да:):):) она еще и вкусная:):):)
jannet_yummy
Mar. 23rd, 2016 03:22 pm (UTC)
Лена,у тебя,как всегда,взрыв красок (в хорошем смысле:)))Грузинская кухня мне практически не знакома,но я ее уже люблю заочно за сочетания и всю палитру продуктов!!
mozg72
Mar. 23rd, 2016 04:54 pm (UTC)
...ой! грузинская кухня - самая простая:):):) и самая колоритная во вкусе:):):) надо только арсенал специй:):):) и любое мясо, птицу, овощи можно превратить в грузинский специалитет:):):)
(no subject) - jannet_yummy - Mar. 23rd, 2016 08:52 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Mar. 24th, 2016 05:14 am (UTC) - Expand
astakhova_99
Mar. 23rd, 2016 05:58 pm (UTC)
Дадада, кинзы побольше! Отлично, Лен!
mozg72
Mar. 23rd, 2016 06:02 pm (UTC)
...вот! на кинзу меня прям конкретно пробивает...охота и охота, а ведь раньше думала, что она клопами пахнет:):):)
(no subject) - astakhova_99 - Mar. 23rd, 2016 06:05 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Mar. 23rd, 2016 06:09 pm (UTC) - Expand
ladaland
Mar. 23rd, 2016 06:00 pm (UTC)
особое отношение к постному? какое?
mozg72
Mar. 23rd, 2016 06:02 pm (UTC)
...не поститься больше одних суток...в Судный день, хахаха:):):)
(no subject) - ladaland - Mar. 23rd, 2016 06:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Mar. 23rd, 2016 06:28 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ladaland - Mar. 23rd, 2016 09:54 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Mar. 24th, 2016 05:16 am (UTC) - Expand
(no subject) - ladaland - Mar. 24th, 2016 06:09 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Mar. 24th, 2016 06:18 am (UTC) - Expand
nstsja
Mar. 23rd, 2016 08:31 pm (UTC)
Так красиво!!!
mozg72
Mar. 24th, 2016 05:16 am (UTC)
...спасибо!!!
как ваш Пурим?! хотя чего я спрашиваю...иду к вам - охота посмотреть:):):)
bufetum
Mar. 24th, 2016 04:34 pm (UTC)
Воистину, пхали и сациви - жемчужины грузинской кухни. А в твоем исполнении так вообще прекрасно.
(нежно люблю ореховые блюда))
mozg72
Mar. 26th, 2016 11:41 am (UTC)
...Лен, и я люблю ореховые:):):)
а еще чахохбили...хоть там и орехов нет:):):)
(no subject) - bufetum - Mar. 26th, 2016 02:51 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Mar. 27th, 2016 05:35 am (UTC) - Expand
(no subject) - bufetum - Mar. 27th, 2016 03:31 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Mar. 28th, 2016 08:55 am (UTC) - Expand
(no subject) - bufetum - Mar. 28th, 2016 09:22 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Mar. 28th, 2016 01:47 pm (UTC) - Expand
(no subject) - bufetum - Mar. 28th, 2016 03:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Mar. 28th, 2016 03:30 pm (UTC) - Expand
nata_vkusidey
Mar. 24th, 2016 06:28 pm (UTC)
Лен, ну спасибо тебе большое за поддержку! И за такое классное блюдо, очень вкусно! Фотографии как всегда на высоте! Очень здорово!
mozg72
Mar. 26th, 2016 11:42 am (UTC)
...спасибо-о-о!!!
сейчас света побольше, так и снимать особенно радостно:):):)
nina_minina
Mar. 26th, 2016 06:17 pm (UTC)
класснота)
mozg72
Mar. 27th, 2016 05:36 am (UTC)
...ой, Нина, да:):):) и еще раз да!!!
lifetastesgreat
Mar. 27th, 2016 06:16 am (UTC)
очень аппетитно выглядит! еще и цвета такие красивые!
mozg72
Mar. 28th, 2016 08:55 am (UTC)
...спасибо, Аня, очень приятно:):):)
sago_cuisine
Mar. 27th, 2016 06:34 pm (UTC)
Да, я тоже грузинскую кухню очень люблю!
mozg72
Mar. 28th, 2016 08:56 am (UTC)
...есть в ней что-то сильно душевное, согласись?!:):):)
(no subject) - sago_cuisine - Mar. 28th, 2016 11:55 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Mar. 28th, 2016 01:43 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sago_cuisine - Mar. 28th, 2016 01:56 pm (UTC) - Expand
agro_al
Mar. 28th, 2016 10:15 am (UTC)
Люблю грузинскую кухню и пхали в том числе))Очень вкусно!
mozg72
Mar. 28th, 2016 01:45 pm (UTC)
...значит, сестра!!!
у моей приятельницы папа - арменин, а мама - грузинка:):):) всегда у нее можно много вкусного отведать:):):)
( 67 comments — Leave a comment )
...Лена имела счастье. Счастье тоже в долгу не осталось.

Profile

mozg72
Лена Москаленко

Latest Month

December 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Tags

Powered by LiveJournal.com