?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

…ну а сегодня понедельник, ха-ха
 
великая, блин, новость
 
но именно в этот день
 
обновляется моя авторская программа «ку-Лена-рные истории»
 
свежий выпуск можно посмотреть ТУТ
 
а я же спешу к Зареме surrealnay на её морковный марафон
 
у меня сегодня был не просто понедельник, а Carrots Day
 
и несу сразу два рецепта
 
оба этнические, но невероятно душистые и необычные
 
первый – на закуску
 
«Марокканский дип из запеченной моркови»
 
...Moroccan dip roasted carrots



 
я взяла:
 
2 большие молодые моркови
½ стебля лука-порея
3 шт. шалота
3 ч.л пряного марокканского микса
4 зубчика чеснока
4 ст.л крошки из ореха кешью
2 ст.л масла виноградной косточки
сок из половины апельсина
соль по вкусу
мяту и брускетту - для подачи
 
что я со всем этим сделала:
 
морковь обернула фольгой и запекла при 220 градусах до готовности
остудила, очистила
 
пряный марокканский микс залила кипятком
добавила 1 ч.л масла виноградной косточки и оставила его набухать
 
порей и шалот нашинковала произвольно, чеснок порубила
спассеровала овощи на масле
добавила к овощам апельсиновый фрэш и крошку из кешью – прогрела
 
сложила всё чашу блендера, прокрутила до однородности
вмешала распаренные специи, еще раз перемешала
 
подавала на брускетте с листиками свежей мяты
 
...Moroccan dip roasted carrots collage
 
следующий пункт в Carrots Day - программе
 
 «Морковно-лаймовый Кульфи»
 
невероятный десерт
 
мороженое, которое можно смело «варганить» таким неумёхам, как я
 
я взяла:
 
1 небольшую молодую морковь
1 лайм
½ банки сгущенных сливок
250 мл сливок 23%
1 ч.л загустителя для сливок
фисташки и свежую мяту для подачи
 
что я со всем этим сделала:
 
с лайма сняла цедру, выдавила сок
морковь натёрла на средней тёрке
 
смешала морковь, цедру и сок лайма со сгущенными сливками
сливки 23% взбила с загустителем
 
обе массы перемешала и убрала на ночь в морозилку
 
подавала с дроблёными фисташками и свежей мятой
 
...carrot-lime ice cream collage
 
ну, вот а щАс буду благодарности раздавать
 
Танеdolphy_tv - за идею Кульфи
 
по этому рецепту я уже дважды ваяла, и оба раза – полный няшМяш
 
Олеholyfood скажу «тода раба» за марокканский микс
 
так приятно было получить из самой Хайфы вкусные пряности
 
в передачке был мой любимый заатар, паприка и этот микс
 
что в нём - ароматы сумасшедшие:
 
чечевица, миндаль, морковь, тыква, батат, лук, слайсы перца и изюм
 
Оля сказала, что в Хайфе с этим миксом варят рис
 
ну а я уже дважды утку запекала
 
а тут решила морковный дип скрасить
 
откровенно вам скажу:
 
 Carrots Day прошёл в рабочей суматохе
 
но был ну очень вкусный 
 
наслаждение каждым блюдом - неимоверно потрясающее
 
а ниже этого поста прикреплю свои другие «морковные» идеи
 
ведь
 
@ морковно - вкусно жЫть надо по полной !!!

Featured Posts from This Journal

Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 43 comments — Leave a comment )
margeriten26
May. 18th, 2015 06:32 pm (UTC)
Вах! Бесподобно!
mozg72
May. 18th, 2015 08:05 pm (UTC)
...Лена, именно:):):) особенно, со словом "вах":):):)
(no subject) - margeriten26 - May. 18th, 2015 08:07 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - May. 18th, 2015 08:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - margeriten26 - May. 18th, 2015 08:28 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - May. 19th, 2015 04:05 am (UTC) - Expand
(no subject) - margeriten26 - May. 19th, 2015 05:17 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - May. 19th, 2015 05:37 am (UTC) - Expand
(no subject) - margeriten26 - May. 19th, 2015 05:49 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - May. 19th, 2015 06:19 am (UTC) - Expand
(no subject) - margeriten26 - May. 19th, 2015 07:50 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - May. 19th, 2015 05:13 pm (UTC) - Expand
(no subject) - margeriten26 - May. 19th, 2015 05:20 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - May. 19th, 2015 05:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - margeriten26 - May. 19th, 2015 05:37 pm (UTC) - Expand
flamebelle
May. 18th, 2015 07:37 pm (UTC)
Феерично и ярко! Впрочем, разве можно другого ожидать, когда автор поста ты, а главная героиня рецептов - морковь )))
mozg72
May. 18th, 2015 08:06 pm (UTC)
...ну так ведь морковь, как и я -баба, ягодка:):):) вернее, фрукт:):):) ха-ха-ха:):):)
lily_rocha
May. 18th, 2015 08:15 pm (UTC)
Какие прекрасный рецепты и очаровательные фотографии!
mozg72
May. 18th, 2015 08:21 pm (UTC)
...мерси-мерси:):):)
кульфи прям рекомендую:):):) для лета - очаровательно, это факт!!!
jannet_yummy
May. 18th, 2015 09:15 pm (UTC)
Лена, рецепты невероятные и фото обалденные:))
mozg72
May. 19th, 2015 04:06 am (UTC)
...это всё моркоШко:):):)
agro_al
May. 19th, 2015 06:03 am (UTC)
мороженое... какое оно крутое)) а чем это ты неумеха?))
mozg72
May. 19th, 2015 06:18 am (UTC)
...тем, что настоящее мороженое делать не умею:)
а такое - запросто!!!
(no subject) - agro_al - May. 19th, 2015 06:23 am (UTC) - Expand
surrealnay
May. 19th, 2015 07:37 am (UTC)
Ну, что я в очередном отпаде от тебя!! Вот знаешь Ленк, что диву все время даюсь, как ты из простых продуктов создаешь ШИК! Это класс и уровень, обожаю твои фото, в них всегда можно купаться в цветоколористике и стиле, а еще просто млею от сочетаний и чувстве такта с продуктами! Ты мой герой! Мисс Морковь как титул, точно тебе!!!
mozg72
May. 19th, 2015 05:16 pm (UTC)
...дорогуля моя, прозвучало как: орден Сутулова - студию:):):)
а если серьёзно, то я рада, что тебя порадовала своим участием:):):) да и сама, как говорится, тряхнула стариной:) а то все эти разные обстоятельства взяли за горло, и эх...надо как-то отвлекаться:):):)
(no subject) - agro_al - May. 20th, 2015 09:30 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - May. 21st, 2015 02:25 pm (UTC) - Expand
(no subject) - agro_al - May. 21st, 2015 03:39 pm (UTC) - Expand
exituss
May. 19th, 2015 08:56 am (UTC)
Состав дипа очень вкусный! Утащила!
mozg72
May. 19th, 2015 05:16 pm (UTC)
...Леночка, а на здоровье:):):) буду рада, если понравится:):):)
natapovarenok
May. 19th, 2015 09:48 am (UTC)
Лен, вот это мороженое! Шикарно!
mozg72
May. 19th, 2015 05:17 pm (UTC)
...я от него сама млею:):):) неожиданная такая находка, но стоит на миллион:):):)
sunpolina
May. 19th, 2015 11:01 am (UTC)
Восхитительно :)))
mozg72
May. 19th, 2015 05:17 pm (UTC)
...так да:):):)
спасибо, Полина!!!
vostrik_ova
May. 19th, 2015 04:02 pm (UTC)
какая мороженка с морковными венками аппетитная!
А вот дип обязательно повторю, догадываюсь, что он необычно сладостно-пряный, но уж ооочень захотелось это лично просенсорить!
А про неумеху -рассмешила))))
mozg72
May. 19th, 2015 05:19 pm (UTC)
...в дипе запросто можно специями варьировать на свой вкус:) морковь - тот еще фрукт, всё стерпит:):):) и со всем будет чудесна: и со сладким, и с кислым:):):)
а вообще мне позже мысль в голову пришла, что таким дипом можно смело заправить пасту, к примеру:):):) и будет типа веганский вариант:):):)
iiirusya
May. 19th, 2015 04:09 pm (UTC)
ОООО, на как смачно всё смртрится, десертом вообще меня своим убила наповал!
mozg72
May. 19th, 2015 05:20 pm (UTC)
...Ируся!!! от тебя услышать "убила" - это прям как выйти на красную дорожку и Оскар получить:):):) знаешь, ты меня в ФБ каждый раз убиваешь, когда свою страничку тортиками разными обновляешь:):):)
(no subject) - iiirusya - May. 19th, 2015 08:47 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - May. 21st, 2015 02:23 pm (UTC) - Expand
sago_cuisine
May. 21st, 2015 09:37 am (UTC)
Какой яркий день!
mozg72
May. 21st, 2015 02:24 pm (UTC)
...да, Светлаша, суматошный, но оранжевый и вкусный:):):)
( 43 comments — Leave a comment )
...Лена имела счастье. Счастье тоже в долгу не осталось.

Profile

mozg72
Лена Москаленко

Latest Month

October 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com