?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

…а в эти дни пироги – главная тема
 
большая политика пытается обуздать аппетиты Америки на нефтегазовые плюшки
 
а малая – ни в чем не стесняется и хочет устроить полный пЕроговый расколбас
 
США  решили натянуть НАТО не на Восток, а в Арктику
 
а в Подмосковье другая веселуха – тут, если верить ИА ИнтерФакс, будет  Фестиваль домашних пирогов
 
но я в жопе мира не в Москве и даже не в Арктике
 
а вот вкусную, быструю выпечку люблю, обоЖЖаю и уваЖЖаю
 
и у меня сегодня
 
«Галета с грушей и сыром Brie»
 
...Galeta with pear and brie 1



 
я взяла:
 
1 грушу сорта Red Bartlett
100 граммов сыра Brie
2 ст.л. меда
2 ст.л. лимонно-мятного сока
1 ст.л. кукурузного крахмала
по 1 стакану ржаной и полбяной муки
½ стакана панировочных сухарей
1 ч.л. разрыхлителя
½ стакана оливкового масла
1 ст.л. коричневого сахара
щепотку соли
пару-тройку веточек свежего тимьяна
 
что я со всем этим сделала:
 
грушу и бри разделала слайсами
оба вида муки просеяла с разрыхлителем
добавила к муке панировочные сухари
в половине стакана кипятка развела соль и сахар
добавила половину стакана оливкового масла и замесила тесто
дала тесту остыть
раскатала круг
в центре веерно выложила груши и сыр
мёд смешала с лимонно-мятным соком, разделила этот соус на две части
в одну добавила крахмал и полила сыр и груши
присыпала тимьяном выпекала примерно 30 минут в разогретой до 180 градусов духовке
 
готовую галету немного остудила и полила оставшимся мёдом с соком
разрезала галету ножом для пиццы
 
пошаговый рецепт можно посмотреть за Кремлёвской Стеной
 
 
...Galeta with pear and brie
 
вот это моя премьера галеты
 
до недавнего времени не стряпала никогда
 
а как-то у Лены eastflower увидела рецепт и поняла, что сильно хАчу
 
поизучала тщательно галетный вопрос и таки решилась
 
 пару раз потренировалась на кошках  - угощала коллег
 
но там была начинка с гречей и грибами
 
а сегодня вот вышла с премьерой сырно-фруктовой
 
кстати, недавно я тут попала в Метро
 
там прикупила муку из полбы
 
а еще у меня стоял целый пакет ржаной муки от С.Пудовъ
 
в общем,  звёзды сошлись, чоуЖЖтам
 
отправляю это свое тестирование Лереhome_bread в Домашний Хлеб
 
мука хороша, и она задает тон всей галете
 
и поскольку с таким пЕрогом хлопот всего лишь на пятьСек
 
то кусочек «уедет» в Москву к Ане lifetastesgreat на ФМ «Готовим быстро»
 
ведь
 
@ быстро-вкусно жЫть не запретишь !!!

Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 89 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
bufetum
May. 7th, 2014 03:31 pm (UTC)
"натянуть НАТО")))

Красивая галета.
mozg72
May. 7th, 2014 03:32 pm (UTC)
...:):):) это я про акценты на цитаты:):):):) улыбаюсь:):):)
ну и похвалам радуюсь:):):)
спасибо!!!

ры.сы. столько раз порываюсь обратиться по имени:) и не знаю...:):):) а еще не знаю, прилично ли спрашивать в тЫрнетах:):):):) поэтому ну вот так:):):):)
(no subject) - bufetum - May. 7th, 2014 04:04 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - May. 7th, 2014 06:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - bufetum - May. 7th, 2014 06:55 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - May. 7th, 2014 07:11 pm (UTC) - Expand
manyasha_p
May. 7th, 2014 03:34 pm (UTC)
Какая удачная премьера! Я тоже пекла галету, вдохновившись рецептом Лены. Увидела ее рецепт и поняла, что тоже хочу попробовать )))
mozg72
May. 7th, 2014 03:35 pm (UTC)
...спасибо:):):)
мне тоже премьера не показалась провалом:):):) да и галета - чудная выпечка:):):) даже когда постоит - не черствеет и не сохнет:):):):)
(no subject) - manyasha_p - May. 7th, 2014 03:37 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - May. 7th, 2014 03:40 pm (UTC) - Expand
(no subject) - manyasha_p - May. 7th, 2014 03:43 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - May. 7th, 2014 03:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - manyasha_p - May. 7th, 2014 03:59 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - May. 7th, 2014 06:23 pm (UTC) - Expand
innagenne
May. 7th, 2014 03:40 pm (UTC)
Ленусь, прекрасная галета! Обожаю галеты!! А груши и бри так вообще!!!!!
mozg72
May. 7th, 2014 03:41 pm (UTC)
...так и я обожаю это сочетание, но вот решила фугануть его в галету:):):):) и знаешь, не пожалела:):):):)
теперь у меня галето-мания, чувствую, разовьется:):):):)
helena_musechka
May. 7th, 2014 04:11 pm (UTC)
как ты назвала Челябинск?:))))
а вообще атличный рэпортаж, мне нравиЦЦо!:)))
mozg72
May. 7th, 2014 06:24 pm (UTC)
Re: как ты назвала Челябинск?:))))
...ну а разве я неправильно определила географические координаты своего сурового края?!:):):):)
можно еще его назвать зоной рискованного земледелия:):):):) но тут такое определение не особо хорошо подходит:):):):)
happyhomecook
May. 7th, 2014 04:29 pm (UTC)
красивенный такой получился!!!!..люблю такое оччень!
mozg72
May. 7th, 2014 06:25 pm (UTC)
...а быстро и без хлопот:):):) для такого чайнЕга в выпечке как я - самый удобный вариант:):):)
я и не понимаю, почему раньше на неё не отважилась:):):):)
para_gn0m0v
May. 7th, 2014 05:05 pm (UTC)
Давно мечтаю о галете, но я не пекарь, поэтому мне страшно и лень немного себя на нее настроить. Но фото безумно аппетитные! А ты сыр брала для запекания или обычный?
mozg72
May. 7th, 2014 06:26 pm (UTC)
...Оксан, так и я - не пекарь:):):) но с этим вариантом даже я пекарем стала:):):)
сыр брала обычный:):):)
margeriten26
May. 7th, 2014 05:15 pm (UTC)
Теперь и я сделаю. Тоже наблюдаю за повальным увлечением этим пирогом и все не решаюсь.
Интересно, а если край теста оформить по-другому, название сохранится?
mozg72
May. 7th, 2014 06:27 pm (UTC)
...тут же мне кажется, дело не в крае, а в замесе:):):) он-то и называется галетой:):):)
из такого теста раньше в военные походы брали лепешки:):):) долго не черствеют, но и не закисают и не плесневеют:):):)
(no subject) - margeriten26 - May. 7th, 2014 06:48 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - May. 7th, 2014 06:48 pm (UTC) - Expand
(no subject) - margeriten26 - May. 7th, 2014 06:51 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - May. 7th, 2014 07:13 pm (UTC) - Expand
(no subject) - margeriten26 - May. 7th, 2014 08:45 pm (UTC) - Expand
nina_minina
May. 7th, 2014 05:21 pm (UTC)
ааааа как я хочу же твою эту галету!
mozg72
May. 7th, 2014 06:27 pm (UTC)
...Нина, ну так того...давай на чай:):):) угощу аТ души:):):):)
(no subject) - nina_minina - May. 8th, 2014 04:09 am (UTC) - Expand
dancedance92
May. 7th, 2014 05:45 pm (UTC)
Лена, мои восхищения!)))А Бри-любимый сыр после пармезана:)))
mozg72
May. 7th, 2014 06:29 pm (UTC)
...спасибо, Ксюша:):):)
я и Бри люблю, и камамбер:):):) и пармезан:):):) да и вообще я - сыроедка:):):) на этой почве у нас с дочерью всегда конфликты:):):) ей вечно мяса охота:):):):)
(no subject) - dancedance92 - May. 12th, 2014 07:17 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - May. 13th, 2014 06:08 pm (UTC) - Expand
natapovarenok
May. 7th, 2014 06:45 pm (UTC)
Лена, ох, и аппетитно! :)
mozg72
May. 7th, 2014 06:50 pm (UTC)
...точно-точно, Наташа:):):)
аппетитно:):):):)
zykerka_zuki
May. 7th, 2014 06:52 pm (UTC)
обожаю сочетание сыра и фруктов!!! Ленусик забираю однозначно себе! Твоя галета покорила мое сердце душу и желудок!
mozg72
May. 7th, 2014 07:17 pm (UTC)
...забирай, маШерАми:):):)
ты же знаешь, что мне для хорошего человека ничего не жалЬко:):):):)
gal_an
May. 7th, 2014 07:58 pm (UTC)
Лена, какая ты затейница.
Мне бы такое даже в голову не пришло.
Супер!
Обязательно попробую.
mozg72
May. 8th, 2014 07:53 am (UTC)
...Галя, я думаю, что оно того стоит:):):) и хлопот особо никаких:):):)
liligorina
May. 7th, 2014 08:39 pm (UTC)
НеоЖЖиданно :))
Сыр с грушами - классика ЖЖанра! УваЖЖаю! :)
mozg72
May. 8th, 2014 07:52 am (UTC)
...Лиля, почему неоЖЖиданно?!:):):) потомуШта я с пЕрогами шТоле?!:):):):)
(no subject) - liligorina - May. 8th, 2014 08:00 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - May. 9th, 2014 10:36 am (UTC) - Expand
alrockcrystal
May. 7th, 2014 09:02 pm (UTC)
Очень аппетитная галета!
mozg72
May. 8th, 2014 07:52 am (UTC)
...спасибо, Алиса:):):)
iiirusya
May. 7th, 2014 09:57 pm (UTC)
Давно присматриваюсь к этой галете :) Восторг!
mozg72
May. 8th, 2014 07:50 am (UTC)
...Ируся, верное слово:):):) и не меньше:):):)
lifetastesgreat
May. 8th, 2014 01:41 am (UTC)
Какая начинка шикарная!! Хочу срочно!
mozg72
May. 8th, 2014 07:50 am (UTC)
...Аня, а я у тебя там на яблочную одну штучку все засматриваюсь:):):):) тоже хочу:):):):) только пока срочно не получается:):):)
exituss
May. 8th, 2014 03:57 am (UTC)
Галеты один из самых любимых видов выпечки. Лена, у тебя она такая соблазнительная!
mozg72
May. 8th, 2014 07:49 am (UTC)
...спасибо, Леночек:):):)
а моей Соне больше несладкий вариант понравился:):):) с грибами и с гречей:):):):)
knittedbag
May. 8th, 2014 04:17 am (UTC)
хорошая у тебя галета получилась, Лена!))) даже целая галетище))))))))
вкусная?:)
mozg72
May. 8th, 2014 07:49 am (UTC)
...ты знаешь, ага:) вкусная:):):) но по мне так сыр и груши да еще и с мёдом - всегда хороши!!!

ры.сы. Лена, как мама?! получилось все, как хотели?!:)
(no subject) - knittedbag - May. 18th, 2014 02:23 pm (UTC) - Expand
armushik
May. 8th, 2014 04:46 am (UTC)
Красивая премьера и,уверена, вкусная,т.к. груши и сыр созданы друг для друга!У меня галетная премьера пока так и не состоялась.))
mozg72
May. 8th, 2014 07:46 am (UTC)
...Джана, у меня почему-то тоже долгое время такой премьеры не было:):):)
сейчас вот и думаю: а чО резину тянула?!:):):):)
kofemanka_olya
May. 8th, 2014 06:07 am (UTC)
Ни за что бы не отдала сыр для галеты)) Стояла бы насмерть))))
Красиво, вкусно, изысканно и элегантно!
mozg72
May. 8th, 2014 07:45 am (UTC)
...а я отдала, потому как руки чесались попробовать:):):)
ну и сама понимаешь, за Кремлёвскую Стену пойти с пустыми руками - моветон же ж:):):):)
(no subject) - kofemanka_olya - May. 8th, 2014 08:03 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - May. 9th, 2014 10:37 am (UTC) - Expand
(no subject) - kofemanka_olya - May. 11th, 2014 10:41 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - May. 11th, 2014 07:48 pm (UTC) - Expand
vsetajnoejavnoe
May. 8th, 2014 06:40 am (UTC)
хочется кусочек отломать, этот рваненький :)) груши и бри - чудо.
mozg72
May. 8th, 2014 07:44 am (UTC)
...ну вот я и отломала:):):) а потом поняла, что его, этого кусочка, на фотке как раз и не хватает:):):)
(no subject) - vsetajnoejavnoe - May. 8th, 2014 08:51 am (UTC) - Expand
sago_cuisine
May. 8th, 2014 07:25 am (UTC)
Лена, очень вкусное сочетание! Галета прям красАвишна!!!
mozg72
May. 8th, 2014 07:43 am (UTC)
...спасибо, Светлаша:) она, конечно, не ювелирная аристократка получилась:) но скорее, барышня-крестьянка:):):):)
(no subject) - sago_cuisine - May. 8th, 2014 07:45 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - May. 8th, 2014 07:47 am (UTC) - Expand
(no subject) - sago_cuisine - May. 8th, 2014 07:51 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - May. 8th, 2014 07:54 am (UTC) - Expand
(no subject) - sago_cuisine - May. 8th, 2014 07:55 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - May. 8th, 2014 07:55 am (UTC) - Expand
(no subject) - sago_cuisine - May. 8th, 2014 08:00 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - May. 9th, 2014 10:38 am (UTC) - Expand
(no subject) - sago_cuisine - May. 10th, 2014 04:00 am (UTC) - Expand
tasting_of_life
May. 8th, 2014 07:39 am (UTC)
Лена, мне очень нравится внешний вид! Как ты его сформировала?
mozg72
May. 8th, 2014 07:42 am (UTC)
...Лера, ну как-как?! руками и мозгом:):):) иначе не умею:):):):)
mari_kondrateva
May. 8th, 2014 08:59 am (UTC)
Елена, я перестала смотреть Евроньюз - твои новости мне больше по душе! )))
mozg72
May. 9th, 2014 10:44 am (UTC)
...о, Марина! это значит, как в том фильме: "помнят руки, руки-то помнят"(с):):):):) то бишь профессиональную деформацию личности не пропьешь:):):):)
zalevchik
May. 8th, 2014 10:27 am (UTC)
Галеты люблю очень - и сладкие, и несладкие! Грушу очень люблю с горгонзолой, с бри ещё не пробовала, но уверенна, что тоже понравится. В общем рецепт 100%-но мой. Вот только жаль, что полбяной муки у нас не продают. Лен, а вкус с ней сильно отличается?
И да, с галетным дебютом! :)
mozg72
May. 9th, 2014 10:46 am (UTC)
...спасибо!!!
кстати, я как-то сочетала с горгонзолой Гренни Смит:) мне тоже очень понравилось:):):):)

а мука - полбяная очень похожа на цельнозерновую пшеничную, так что смело можно взять её:):):)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 89 comments — Leave a comment )
...Лена имела счастье. Счастье тоже в долгу не осталось.

Profile

mozg72
Лена Москаленко

Latest Month

August 2017
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com