?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Оригинал взят у bufetum в Натуральные красители для пасхальных яиц.
ВСЕ НИЖЕПРИВЕДЕННЫЕ СПОСОБЫ ПРОВЕРЕНЫ АВТОРАМИ ЛИЧНО и давно . Рецепты окраски яиц натуральными красителями (без уксуса).  «Гуляющие» по сети рецепты , не всегда работают на практике, этим и продиктованы посты-ремейки на эту тему). Под катом..


Общий вид (фото свежие этого года)


ВСЕ НИЖЕПРИВЕДЕННЫЕ СПОСОБЫ ПРОВЕРЕНЫ АВТОРАМИ ЛИЧНО и давно . Рецепты окраски яиц натуральными красителями, «гуляющие» по сети, не всегда работают на практике, этим и продиктованы посты-ремейки на эту тему). К тому же приведены варианты которые БЕЗ УКСУСА и прочих "присадок".

ПРОШЛОГОДНИЕ ВАРИАНТ ТУТ http://bufetum.livejournal.com/36219.html

И тут http://bufetum.livejournal.com/36219.html

ОТКОРРЕКТИРОВАННЫЙ ДОПОЛНЕННЫЙ ТЕКСТ :

КРАСНЫЙ (розовый) ЦВЕТ – отвар КОРЫ ВИШНИ или ВЕТОК ВИШНИ. Отварить кору или веточки вишни , дать настояться не менее 12 ч (лучше сварить за сутки до того , как красит яйца), отварить и оставить «на ночь» .Затем, обязательно отфильтровать сквозь сито , варить в этом настое яйца. Для КРАСНОГО цвета брать 100 г веток вишни, на 1 стакан воды. Для РОЗОВОГО цвета 100г веток на 3 стакана воды (см фото, на фото розовый вариант).

СИНИЙ (голубой) ЦВЕТ – отвар ягод ЧЕРНИКИ ( замороженые ягоды черники прокипятить в течении 1 или 2 минут. Отфильтровать через металлическое сито (тут же , как они прокипят). Остудить до комнатной температуры . Положить вымытые (сперва в холодной, а затем в теплой) воде яйца и варить в течении 15-20 минут. Интенсивность цвета зависит от концентрации – количества ягод на объем воды.

Чтобы получить ГОЛУБОЙ цвет - следует взять 150 г черники (1/2 упаковки замороженной черники 300г) на 2 л холодной воды .

Чтобы получить СИНИЙ цвет - следует взять 300г черники (1 упаковка замороженной черники 300г) на 2 л холодной воды.

Что бы получить ФИОЛЕТОВЫЙ цвет или ТЕМНО СИНИЙ – черники нужно взять как для синего или чуть больше , но дать настояться несколько часов, лучше оставить отвар на ночь и затем отфильтровать ,   прежде чем варить в этом отваре яйца.

Синий и голубой цвета полученные таким образом напоминают «рериховский синий».)

ЖЕЛТЫЙ ЦВЕТ – порошок КУРКУМЫ развести в воде ( сперва в небольшом количестве воды, которую добавлять ложками и растирать порошок куркумы). Только после этого добавить его в емкость с водой в которой будут окрашиваться яйца). Отварить яйца. На 1 л воды взять 1 пакет куркумы (15г) либо 2 пакета, для получения более интенсивного цвета.

РОМАШКА – дает нежный желтый цвет, ромашку можно отварить и процедить или варить яйца вместе с пакетиками ромашки аптечной, только пакетов на 1 л воды требуется приличное количество – не меньше 8 шт. КОЖУРА ГРАНАТА дает желтый цвет – варить яйца прямо с кожурой граната или отварить кожуру и отфильтровать сквозь сито металлическое, остудить и потом варить яйца. Цвет полученный при окраске кожурой граната не впечатлил авторов поста.

КОРИЧНЕВЫЙ ЦВЕТ – дает отвар КОРЫ ДУБА, отвар ШЕЛУХИ ЛУКА, так же коричневый цвет получится ,если отварить яйца с ПОРОШКОМ ЦИКОРИЯ (растворимого или нет). . Отвар из сушеных ягод (или мороженных) ЧЕРНОПЛОДНОЙ РЯБИНЫ даст коричневый оттенок.

Если отварить яйца в крепком НАСТОЕ ЧЕРНОГО ЧАЯ , можно в пакетах , яйца будут похожи на окрашенные шелухой лука – чаем пасхальные яйца красят Афонские монахи

ЗЕЛЕНЫЙ ЦВЕТ – если в процеженный отвар ЧЕРНИКИ добавить порошок КУРКУМЫ , то получится зеленый цвет очень красивого оттенка. На 1л отвара черники взять 1 пакет куркумы (15г) , то получится цвет , как на фото. Если на 1л отвара черники взять 2 пакета куркумы, то получится СВЕТЛО ЗЕЛЕНЫЙ. Интенсивность зеленого зависит и от концентрации черничного отвара. Но ЛУЧШИЙ ЗЕЛЕНЫЙ вариант получится, если взять свежий отвар черники (сваренный специально для зеленого, а не тот в котором варились уже яйца синие), развести в остывшем отваре куркуму (по вышеописанному способу) и отварить яйца. И бюджетный вариант зеленого, если взять отвар в котором отваривались синие яйца и добавить в него 1-2 пакета куркумы (1 пакет = 15г) или (совсем уж бюджетный вариант) соединить с отваром куркумы в котором отваривались желтые яйца (но в таком случае яйца получаются не очень презентабельные).

Красивый НЕЖНЫЙ ЗЕЛЕНЫЙ цвет можно получить если варить яйца с МОРКОВНОЙ БОТВОЙ (фото весенней ботвы на фото) – к весне морковь прорастает и можно использовать эти ростки нежно зеленого цвета или специально заранее прорастить корни моркови. Но яйца окрашивает только морковная ботва которая проросла весной , причем, морковь должна быть не молодая , а осеннего сбора. Проверено) . Морковной ботвы на 1 л воды надо брать очень много. С морковной ботвой много хлопот и конечный результат не стоит затраченного труда .

БОРДОВЫЙ, ВИННЫЙ ЦВЕТ – поучится , если отварить яйца в КРАСНОМ ВИНЕ , либо смеси красного вина и воды.. либо в соке из черного винограда, можно купить виноград черный , сделать из него отвар, процедить , остудить и варить в этом отваре яйца. Следует, однако, учесть , что виноградный (винный) краситель очень не стойкий .

Во всех случаях после извлечения уже окрашенных яиц из емкости где они варились , яйца нельзя тереть   полотенцем прилагая усилия. Яйца следует промыть , подержав под струей теплой воды и осушить ( аккуратно !!) при помощи х/б салфетки или полотенца. Для блеска (обязательно! , если хочется действительно красивых пасхальных яиц) , смазать тампоном пропитанным растительным маслом).

Фанатизм при яйце-окрашивании неприемлем, точные пропорции - дело неблагодарное. )


Ветви вишни нарезанные


Отвар морковной ботвы


Фото с приглушенным светом


фото 2012г,  где виден цвет зеленых яиц из свежего  черничного отвара (и свежего пакета куркумы, отвар черники не из под уже окрашенных в синий цвет яиц, а свежий)

Фото


...


Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 8 comments — Leave a comment )
Ангелина Борисова
Apr. 10th, 2014 06:36 pm (UTC)
Большое спасибо за советы. Какими-то из них обязательно воспользуюсь. Я знала только про чай и луковую шелуху..Да! Вспомнила из детства: бабушка собирала с камней песчаника лишайник какой-то ( в посёлке, где она жила, есть небольшая гора) - яйца получались после окрашивания в его отваре красно-коричневыми
iran_26
Apr. 11th, 2014 08:42 am (UTC)
ЖЕЛТЫЙ ЦВЕТ – порошок КУРКУМЫ
---------------------------------
Скажите, пожалуйста! А в куркуме яйца надо варить, как обычно? Не просто положить в тёплую воду с куркумой?
Куркуму использую часто для блюд, но вот, что это краситель для яиц - прочитала впервые!
bufetum
Apr. 11th, 2014 08:47 pm (UTC)
Да. Прямо размешать ее с водой (малыми дозами воду вливать в куркуму и растирать , далее по рецепту) и варить минут 15-20. Если 2 пакетика куркумы (по 15г), то вообще будут очень яркие)
iran_26
Apr. 12th, 2014 05:10 am (UTC)
Спасибо! Никогда не слышала, и очень просто!)))
mari_kondrateva
Apr. 11th, 2014 12:10 pm (UTC)
Ах, какие яйца! )))
mari_kondrateva
Apr. 11th, 2014 12:11 pm (UTC)
Лена, это твои?! Вот мастерица, коли так! )
mozg72
Apr. 11th, 2014 08:45 pm (UTC)
...Марин, вот не мои:) но я сама мечтаю так научиться:):):):)
bufetum
Apr. 11th, 2014 08:48 pm (UTC)
Это наши. Но у Лены будут еще лучше (с ее то умением )).
( 8 comments — Leave a comment )
...Лена имела счастье. Счастье тоже в долгу не осталось.

Profile

mozg72
Лена Москаленко

Latest Month

August 2017
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com