?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

...про с.Пудовый кекс !!!

…таки суши и роллы перещеголяли квашеную капустку кимчи
 
ЮНЕСКО занесла японскую кухню в культурное наследие человечества
 
театр Кабуки и японский шелк уже давно в этом списке
 
 
на неделе надо будет мне пойти в ресторан Страны восходящего соНца
 
а пока покажу вам ресторанную критику на кофейни нашего сурового мегаполиса
 
очередной обзор в рубрике «V.I.P.-Кухня» ТУТ
 
а я тут «по сусекам поскребла, по амбарам помела» (с)
 
колобок испекла
 
вернее, залезла в коробочку и достала смесь на тестирование от Домашнего Хлебаhome_bread
 
сегодня покажу 
 
«Лимонный Кекс»
 




 
 
я взяла:
 
1 пакетик смеси от С.Пудовъ
150 граммов сливочного масла
50 мл. воды комнатной температуры
 
состав смеси:
 
мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта
сахар-песок
цукаты лимонные
молоко сухое цельное
яичный порошок
крахмал кукурузный
пищевая поваренная морская соль
пищевые добавки: ванилин, ароматизатор идентичный натуральному Лимон
разрыхлители (сода, пирофосфат натрия)
не содержит ГМО
 
что я со всем этим сделала:
 
в готовую мучную смесь добавила размягченное сливочное масло и воду
размешала и замесила тесто строго по инструкции
готовую массу уложила в форму «Розочка»
и тут допустила небольшие вольности, добавив в лепестки немного лимонной цедры
выпекала примерно 45 минут при 160-175 градусах
 
 
 
 
 но и это еще не всё
 
вес смеси 350 граммов, а у меня кроме Лимонной Розочки  
 
из готового теста получилось еще и 9 мадленок
 
они испеклись буквально минут за 15-20
 
 
 
 
сначала меня насторожил кукурузный крахмал в составе смеси
 
но я вспомнила свой криворукий опыт с печеньем шортбред
 
и там ансамбль сливочного масла с крахмалом мне очень понравился
 
да и нынешнее тестирование можно записать как мега удачное
 
кекс получился сочным, хрустящим и цитрусово-ароматным
 
и что самое ценное – два дня не засыхал
 
а потом его просто не стало
 
под чай-кофе такие штучки уходят за милую душу
 
ведь
 
@ вкусно жЫть – это С.Пудово как хАрАшО !!!

Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 76 comments — Leave a comment )
margeriten26
Dec. 7th, 2013 10:57 am (UTC)
Смесей таких у нас нет, а фотографии умопомрачительные!
mozg72
Dec. 7th, 2013 11:03 am (UTC)
...Лен, это я накануне перед стоматологом:):):):)
от страха, так сказать:):):) ыыы!!! наваяла!!!!!!!!!!
(no subject) - olikerns - Dec. 7th, 2013 11:55 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Dec. 7th, 2013 02:58 pm (UTC) - Expand
(no subject) - margeriten26 - Dec. 7th, 2013 11:55 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Dec. 7th, 2013 02:59 pm (UTC) - Expand
(no subject) - margeriten26 - Dec. 7th, 2013 06:46 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Dec. 7th, 2013 07:43 pm (UTC) - Expand
(no subject) - margeriten26 - Dec. 7th, 2013 08:51 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Dec. 15th, 2013 11:30 am (UTC) - Expand
(no subject) - margeriten26 - Dec. 15th, 2013 05:47 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Dec. 15th, 2013 05:52 pm (UTC) - Expand
(no subject) - margeriten26 - Dec. 15th, 2013 05:55 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Dec. 15th, 2013 05:58 pm (UTC) - Expand
(no subject) - margeriten26 - Dec. 15th, 2013 06:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Dec. 15th, 2013 06:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - margeriten26 - Dec. 15th, 2013 06:07 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Dec. 15th, 2013 06:10 pm (UTC) - Expand
(no subject) - margeriten26 - Dec. 15th, 2013 06:13 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Dec. 15th, 2013 06:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - margeriten26 - Dec. 15th, 2013 06:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Dec. 15th, 2013 06:23 pm (UTC) - Expand
(no subject) - margeriten26 - Dec. 15th, 2013 06:28 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Dec. 15th, 2013 06:54 pm (UTC) - Expand
(no subject) - margeriten26 - Dec. 15th, 2013 06:58 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Dec. 15th, 2013 07:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - margeriten26 - Dec. 15th, 2013 07:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Dec. 15th, 2013 09:34 pm (UTC) - Expand
(no subject) - margeriten26 - Dec. 16th, 2013 11:26 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Dec. 16th, 2013 12:13 pm (UTC) - Expand
(no subject) - margeriten26 - Dec. 16th, 2013 05:55 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Dec. 16th, 2013 06:01 pm (UTC) - Expand
(no subject) - margeriten26 - Dec. 16th, 2013 09:12 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Dec. 16th, 2013 10:03 pm (UTC) - Expand
larik_malasha
Dec. 7th, 2013 12:41 pm (UTC)
хорошенькие кексики, милые малютки, как я люблю :)
mozg72
Dec. 7th, 2013 03:00 pm (UTC)
...да-да:) очень удобно маленькие и порционные:)
можно рЫбёнку в школу завернуть:):):):)
eastflower
Dec. 7th, 2013 01:26 pm (UTC)
Как красиво!
mozg72
Dec. 7th, 2013 03:01 pm (UTC)
...Леночек, ну вот от тебя получить комплиман в тЫщу раз приятнее:):):) мерсирую, дорогая:):):)
(no subject) - eastflower - Dec. 7th, 2013 03:17 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Dec. 7th, 2013 04:35 pm (UTC) - Expand
(no subject) - eastflower - Dec. 7th, 2013 06:14 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Dec. 7th, 2013 07:45 pm (UTC) - Expand
(no subject) - eastflower - Dec. 7th, 2013 07:50 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Dec. 7th, 2013 07:51 pm (UTC) - Expand
(no subject) - eastflower - Dec. 7th, 2013 07:54 pm (UTC) - Expand
natavera15
Dec. 7th, 2013 02:49 pm (UTC)
Люблю лимон в выпечке,кекс и мадленки получились очень красивые
mozg72
Dec. 7th, 2013 03:02 pm (UTC)
...и я люблю:) вообще в выпечке предпочитаю освежающие нотки, если она сладкая:):):)
хотя и в рыбных пирогах чуток цедры лимонной, я думаю, не помешал бы:):):)
(no subject) - natavera15 - Dec. 7th, 2013 03:08 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Dec. 7th, 2013 03:10 pm (UTC) - Expand
sago_cuisine
Dec. 7th, 2013 03:32 pm (UTC)
Лена, подтверждаю, кекс лимонный очень вкусен! Он нами тоже опробован:) Дожидается своего часа в очереди:))
Интересно было про ваши кофейни почитать:)
mozg72
Dec. 7th, 2013 04:23 pm (UTC)
...кофеен на самом деле очень много:)
но Кекс - это одна из ранее любимых:) к Апельсину была всегда равнодушна:) а КофиШоп - новая:) и дорогая:):):)

а кекс - вкусЁн:) всё не устаю тебя в мыслях благодарить за наводку:):):)
vsetajnoejavnoe
Dec. 7th, 2013 04:29 pm (UTC)
а мадЛенки на первом фото в воздухе висят! О_о
mozg72
Dec. 7th, 2013 04:33 pm (UTC)
...Вика, это типа воздушная выпечКо!!!
t_brenon
Dec. 7th, 2013 05:27 pm (UTC)
Прочитала статью, простенько и со вкусом)) У нас таких кофеен заваличь по Киеву, еда говно, персонал говно, зато цены -конфетка)
mozg72
Dec. 7th, 2013 07:49 pm (UTC)
...персонал у нас тоже по большей части - ага, оно:):):) им не платят, они и держатся за места:):):)
я еще более-менее заведения для обзора выбрала:):):) а есть вообще убожество:) и не только в кофейнях, в ресторанах тоже сплошь да рядом:):):)
iiirusya
Dec. 7th, 2013 06:21 pm (UTC)
Очень красиво на вид, а на вкус просто сомнений нет :)
mozg72
Dec. 7th, 2013 07:48 pm (UTC)
...А.Н. сказал: какой маленький кексик:) в том смысле, что мало было:):):) а-а-а:):):) а мадлен я сама все съела:):):) хорошо, что еще и Сони не было дома:):):) мамашКо!!!! ыыы!!!
(no subject) - iiirusya - Dec. 7th, 2013 09:17 pm (UTC) - Expand
flamebelle
Dec. 7th, 2013 07:34 pm (UTC)
Лен, какие красивые фото ты сделала!!! Смеси не думали не гадали такого вот творческого конца в виде мадлен! Представляю, как вкусно!
mozg72
Dec. 7th, 2013 07:47 pm (UTC)
...ой:) главное, чтобы С.Пудовъ не обиделся на мои выкрутасы:):):)
а я ведь знаешь, получаеЦо, вредная:) раз не могу не удержаЦо, чтобы свои пять шекелей куда-нить не вставить:):):) а тут еще и формочка буквально была под рукой от прошлых мадленок:)
(no subject) - flamebelle - Dec. 7th, 2013 07:50 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Dec. 7th, 2013 07:52 pm (UTC) - Expand
(no subject) - flamebelle - Dec. 7th, 2013 07:54 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Dec. 7th, 2013 08:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - home_bread - Dec. 20th, 2013 12:44 pm (UTC) - Expand
astakhova_99
Dec. 7th, 2013 08:15 pm (UTC)
Ленуся.
SOS.
Срочно вышли коробочку с этикеткой "Кексы+Мадленки, NN- штук".
Иначе - фсё. Мне это будет сниться 365 ночей! То есть год. Вот такая я впечатлительная...
mozg72
Dec. 7th, 2013 08:16 pm (UTC)
...пЕши адрес:)
вышлю:)
не могу же я отправить на деревню дедушке:):):):)
(no subject) - astakhova_99 - Dec. 7th, 2013 08:17 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Dec. 7th, 2013 08:20 pm (UTC) - Expand
(no subject) - astakhova_99 - Dec. 7th, 2013 08:26 pm (UTC) - Expand
a_zhitenskaya
Dec. 8th, 2013 02:31 pm (UTC)
всеми лапками я за японскую кухню! а кекс у тебя хорош, Лена:)
mozg72
Dec. 15th, 2013 11:31 am (UTC)
...мерсирую в благодарностях, Настя:)
и очень рада видеть:) прям невозмоЖЖно как рада:):):)
agro_al
Dec. 9th, 2013 11:15 am (UTC)
Кекс!) да кекс!) но каков!)) Румяный и видно что мягкий, за счет своих неприлично больших ноздрей)))
mozg72
Dec. 15th, 2013 11:33 am (UTC)
...вот классно, Юлик, ты всё это описала:) просто невозможно классно:):):)
спасибо, дорогая, кекс и на самом деле супер как хорош:):):)
home_bread
Dec. 20th, 2013 12:46 pm (UTC)
Приношу извинения, что пропустила сей умопомрачительный шедевр!
И что характерно, через 20 минут я буду печь из аналогичной смеси, и у меня такая же формочка, и твоя идея и цукатами космически хороша! видимо все случается тогда, когда должно было случиться!

За фото, отзыв и креатив - нижайший поклон!
mozg72
Dec. 20th, 2013 12:55 pm (UTC)
...Лера:) ну так я рада!!!:) а ведь, признаюсь, слегка от вольностей своих волновалась:):):)

а цукаты встали гармонично:) я бы даже сказала, чрезвычайно гармонично:):):)
( 76 comments — Leave a comment )
...Лена имела счастье. Счастье тоже в долгу не осталось.

Profile

mozg72
Лена Москаленко

Latest Month

August 2017
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com