?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

…а нынче в группе «Мир Круп» ВКонтакте  состоялся первый раунд викторины
 
Лена Дворцова зажгла:
 
показала сиамскую кошку и загадала загадку
 
отгадка была просто сногсшибательная
 
кому интересно, смотрите ТУТ
 
а у меня сегодня была Лена knittedbag
 
доделали мы с ней одно важное дело
 
ну а после – накракелюрились и отобедали
 
готовила
 
«Чечевичную похлёбку с булгуром и фрикадельками из баранины»
 
 
 
 
я взяла:
 
200 граммов булгура
200 граммов зелёной чечевицы
2 луковицы
2 больших помидора
2 ст.л. лимонного сока
небольшой кусочек батата
пару зубочков чеснока
по 1 ст.л. сумаха, молотого пажитника, семян зиры, паприки и черного перца
соль по вкусу
масло виноградной косточки для жарки
 
для фрикаделек:
 
300 граммов бараньего фарша
1 луковицу
1 зубчик чеснока
пучок зелени (укроп, мята, базилик)
соль по вкусу
щепотку коричневого сахара
по 1 ч.л. молотой паприки и черного перца
 
что я со всем этим сделала:
 
в бараний фарш натерла луковицу и чеснок на средней тёрке
зелень мелко порубила
посолила, поперчила
хорошо все перемешала и отбила
убрала фарш минут на 20 в холодильник
сформировала фрикадельки размером чуть больше с перепелиное яйцо
уложила в жаропрочную форму
запекала 30 минут при 200 градусах
 
в кастрюле с толстым дном обжарила булгур
когда пошел хлебный аромат, добавила все специи и пожарила минутки две
долила 2 литра чистой воды
всыпала зелёную чечевицу
добавила раздавленный зубок чеснока и варила до готовности
репчатый лук порезала тонкими четверть кольцами
батат пошинковала соломкой
на помидоре сделала крестообразный надрез, обдала кипятком
кожицу сняла, семена удалила, мякоть мелко порубила
обжарила лук, батат и томаты на масле виноградной косточки
заправила похлебку
добавила лимонный сок
подавала с фрикадельками и свежей мятой
 
 
 
 
в общем, это жЫдкие вариации на тему каши для амбалов
 
 
но для вишни сейчас уже не сезон и помидор был в тему
 
отправляю эту похлебку сразу на три ФМ: 
 
Пиларp_i_l_a_r на флешмоб «Горячий суп без картошки»
 
  Зорянеzoryanchik на томатную вакханалию
 
и в чечевичную копилочку Царевны на бобах
 
вот !!! 
 
лично мне кислоты немного не хватило,
 
и я в свою тарелку фуганула еще лимонного сока
 
Лена – вегетарианка, ела без фрикаделек 
 
а Соня – навернула по полной
 
все остались сытые и довольные
 
ведь
 
@ культурно есть не запретишь !!!

Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

( 98 comments — Leave a comment )
zoryanchik
Sep. 3rd, 2013 06:48 pm (UTC)
Блин,ржу с названия:-):-):-)
Булгур с фаршем очень вкусно,просто даже с обжаренным,а тут такое!
Красивая сидняя посудка:-)
Что накракелюрили,признавайся?:-

Edited at 2013-09-03 06:49 pm (UTC)
mozg72
Sep. 3rd, 2013 06:51 pm (UTC)
...я офигенно полюбила сочетание булгура с чечевицей:)
просто ела бы и ела:)
накракелюрили пока только досочку:)
пробный был мастер-класс:) я посмотрела,как разный кракелюр дает разные эффекты:)
вот теперь созрею и начну что-нибудь растрескивать:):):)
knittedbag
Sep. 3rd, 2013 06:51 pm (UTC)
Лена, все очень вкусно!! И красиво))

А песня-то какая)))
mozg72
Sep. 3rd, 2013 06:52 pm (UTC)
...ну а как же ж без песен-то?!:):):)

но ты-то уже пришла, когда я всю композицию по частям разобрала:)
зато увидела, что твориЦо по ту сторону картинки:):):)
(no subject) - knittedbag - Sep. 4th, 2013 12:29 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 4th, 2013 03:20 pm (UTC) - Expand
(no subject) - knittedbag - Sep. 4th, 2013 03:29 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 4th, 2013 03:37 pm (UTC) - Expand
(no subject) - knittedbag - Sep. 4th, 2013 05:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 4th, 2013 05:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - knittedbag - Sep. 4th, 2013 05:21 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 4th, 2013 05:23 pm (UTC) - Expand
(no subject) - knittedbag - Sep. 4th, 2013 05:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 4th, 2013 05:33 pm (UTC) - Expand
(no subject) - knittedbag - Sep. 4th, 2013 03:31 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 4th, 2013 03:40 pm (UTC) - Expand
(no subject) - knittedbag - Sep. 4th, 2013 04:14 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 4th, 2013 04:17 pm (UTC) - Expand
(no subject) - knittedbag - Sep. 4th, 2013 05:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 4th, 2013 05:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - knittedbag - Sep. 4th, 2013 05:28 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 4th, 2013 05:33 pm (UTC) - Expand
jogikbumi
Sep. 3rd, 2013 06:52 pm (UTC)
главное- вовремя закрыть рот!)
mozg72
Sep. 3rd, 2013 06:53 pm (UTC)
...ой:) иногда - ага:) и лучше даже не открывать:) штобэ потом тебя (это я про сэбэ) двери не боялись:):):)
(no subject) - jogikbumi - Sep. 3rd, 2013 06:57 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 3rd, 2013 07:01 pm (UTC) - Expand
(no subject) - jogikbumi - Sep. 3rd, 2013 07:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 3rd, 2013 07:04 pm (UTC) - Expand
(no subject) - jogikbumi - Sep. 3rd, 2013 07:39 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 3rd, 2013 07:43 pm (UTC) - Expand
gal_an
Sep. 3rd, 2013 06:57 pm (UTC)
Похлебку из чечевицы с чесночком... очень уважаю. С булгуром не пробовала, но, глядя на твои фотки, не удержусь, сделаю.)
mozg72
Sep. 3rd, 2013 06:58 pm (UTC)
...Галя, я вот прям смело рекомендую, потому что это мега-вкусно:):):)
я сама даже не ожидала такого гастрономического впечатления:):):)
eastflower
Sep. 3rd, 2013 07:05 pm (UTC)
Леночек, фотография потрясающая! ХочуУУУУ
mozg72
Sep. 3rd, 2013 07:06 pm (UTC)
...Леночка, вот я уже поняла, что всё ваше дружное семейство любит супчики:)
щЕтаю, что надо тебе хоть раз попробовать булгур с чечевицей, и ты в этот союз безумно влюбишься:):):):)
(no subject) - eastflower - Sep. 3rd, 2013 07:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 3rd, 2013 07:11 pm (UTC) - Expand
agro_al
Sep. 3rd, 2013 07:15 pm (UTC)
хАрАшо!!! Накракелюндились))), ГЫ, жаль далеко, третьей бы напросилась)))
mozg72
Sep. 3rd, 2013 07:17 pm (UTC)
...эТ да:) про далеко - жаль:):):)
но я тебя уже давно в гости зову:):):) ыыы!!!!
из культурной столицы в край суровых пидолругов:):):):)
(no subject) - agro_al - Sep. 4th, 2013 06:07 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 4th, 2013 06:08 am (UTC) - Expand
innagenne
Sep. 3rd, 2013 07:26 pm (UTC)
Очень вкусная похлебка! Тоже захотелось фрикадельки отдельно запечь, а то я их обычно прям в супе варю. А я сегодня с твоей легкой руки печень куриную с бальзамиком и голубикой делала. Смородина то уже закончилась)) обнаружила потом, что салатных листьев мало и блендернула все, получился паштет вкусный!
mozg72
Sep. 3rd, 2013 07:28 pm (UTC)
...с голубикой?! ну надо же:) у неё да - тоже нежная ягодная нотка:) для паштета, мне кажется. само то:):):) надо будет и мне так попробовать:)
а ты свежую голубику брала?
(no subject) - innagenne - Sep. 3rd, 2013 07:30 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 3rd, 2013 07:34 pm (UTC) - Expand
magdacook
Sep. 3rd, 2013 07:40 pm (UTC)
Лен, похлебка бомбическая какая!
mozg72
Sep. 3rd, 2013 07:44 pm (UTC)
...вот запомню это слово: бомбическая:):):) ага!!!!!!!!
(no subject) - magdacook - Sep. 3rd, 2013 07:49 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 4th, 2013 03:17 am (UTC) - Expand
(Deleted comment)
mozg72
Sep. 4th, 2013 03:23 am (UTC)
...Лен, я в последнее время тащусь именно от сочетания мята-баранина:)
как-то давно купила пакетик приправы Kotany как раз для барашка:) и там 80% мяты, но сухой:) а вот со свежей на порядок смачней:):):)
tata_cher
Sep. 3rd, 2013 09:35 pm (UTC)
Очень вкусна похлебка:) и идея запечь фрикадельки, а не просто сварить, мне раньше в голову не приходила! А ведь какой вкус насыщенный получится, я думаю... срочно нужно повторить)))
mozg72
Sep. 4th, 2013 03:24 am (UTC)
...да,Таня, и вкус насыщеннее и бульон прозрачнее:)
а жирок, который вытапливается, можно потом в общий котел добавить:)
sauternes_59
Sep. 4th, 2013 03:45 am (UTC)
беру на заметку твой рецепт!
давно смотрю на булгур, но как-то не знала, что с ним делать, а теперь знаааюююю!!!
mozg72
Sep. 4th, 2013 03:48 am (UTC)
...ой, что ты:)
он бесподобен и вместо риса в фарше, если делать голубцы или перцы фаршировать:)
и просто как гарнир с маслом:)
и варится быстро!
поэтому, Наташ, не смотри:) бери и наслаждайся:)
(no subject) - sauternes_59 - Sep. 4th, 2013 03:58 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 4th, 2013 03:59 am (UTC) - Expand
vene_ro4ka
Sep. 4th, 2013 04:24 am (UTC)
наваристо и вкусно! обожамс такие супы!)
mozg72
Sep. 4th, 2013 04:33 am (UTC)
...вот:) он вроде не много ингредиентов содержит:) но нажористый такой получается:)
и за счет баранины всё-таки уже осенний такой:):):)
sago_cuisine
Sep. 4th, 2013 06:16 am (UTC)
Хороши вариации! Супешник такой сытненький!
Слушай,у меня от Лениного вопроса мозги в кучку съёжились, хотя они и так не много места занимают:)))
mozg72
Sep. 4th, 2013 06:18 am (UTC)
...Свет, ну и у меня съёжЫлись:)
неожиданная логика:) но так забавно всё выстроено:):):)
(no subject) - sago_cuisine - Sep. 4th, 2013 06:31 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 4th, 2013 08:05 am (UTC) - Expand
natapovarenok
Sep. 4th, 2013 06:55 am (UTC)
Как красочно!
mozg72
Sep. 4th, 2013 08:02 am (UTC)
...спасибо:) мне всегда осенью хочется ярких красок:):):)
agro_al
Sep. 4th, 2013 07:01 am (UTC)
а мне понравилсо этот термин: накракелюрились:))) надо бы тоже возобновить эту традицию=) давно не брала в руки кисти..
mozg72
Sep. 4th, 2013 08:03 am (UTC)
...вот:) а прозвучало как: давно не брали в руки шашек:)
но всё равно чинно-мирно:)
на меня вот нашло увлечение декупажЫком:)
(no subject) - agro_al - Sep. 4th, 2013 02:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 4th, 2013 03:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - agro_al - Sep. 5th, 2013 07:05 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 5th, 2013 08:15 am (UTC) - Expand
flamebelle
Sep. 4th, 2013 10:55 am (UTC)
Одно название звучит как музыка!!! А фото... Я в голодном обмороке! Шикарное блюдо для гурманов!
Про накракелюрились..._))) Первая ассоциация - наклюкались )) (я в декупаже ни бум-бум. по контексту поняла).
mozg72
Sep. 4th, 2013 03:39 pm (UTC)
...вот говорю же ж: впечатлительная:):):)

а с фото намаялась:) солнце то уйдет, то засветит:) но я таки эту сессию прям добила:):):)
(no subject) - flamebelle - Sep. 4th, 2013 03:48 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 4th, 2013 03:49 pm (UTC) - Expand
(no subject) - flamebelle - Sep. 4th, 2013 03:52 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 4th, 2013 03:53 pm (UTC) - Expand
(no subject) - flamebelle - Sep. 4th, 2013 03:58 pm (UTC) - Expand
foodfm
Sep. 4th, 2013 12:33 pm (UTC)
Лен, какие у тебя всегда аппетитные, наваристые супчики!!! Сразу хочется пойти и сварить!
mozg72
Sep. 4th, 2013 03:43 pm (UTC)
...Катя, ну тогда надо пойти и сварить:)
а так чО себя терзать-то?!:):):)
(no subject) - foodfm - Sep. 4th, 2013 05:01 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 4th, 2013 05:20 pm (UTC) - Expand
(no subject) - foodfm - Sep. 4th, 2013 06:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 4th, 2013 06:17 pm (UTC) - Expand
(no subject) - foodfm - Sep. 5th, 2013 04:07 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 5th, 2013 06:45 am (UTC) - Expand
(no subject) - foodfm - Sep. 5th, 2013 07:27 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 5th, 2013 08:14 am (UTC) - Expand
para_gn0m0v
Sep. 4th, 2013 12:53 pm (UTC)
Сочетание булгура с чечевицей-не совсем обычно, но на картинке очень аппетитно, слюни аж текуть рекой. Лена, сколько же у тебя посуды и где ты ее хранишь только? Идея с фрикадельками понравилась, обязательно применю на практике.
А я почему-то думала, что викторина по четвергам?
mozg72
Sep. 4th, 2013 03:46 pm (UTC)
...Оксан, мой раунд викторины по четвергам:)

посуда у меня уже везде:) на всех полках до потолка:) а эту купила на распродаже по 30 рублей за кастрюльку:) цвет мне очень понравился:)

а там по ссылке - есть каша, чечевица с булгуром - ну мега-вещь:):):)
(no subject) - para_gn0m0v - Sep. 4th, 2013 05:45 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 4th, 2013 05:55 pm (UTC) - Expand
(no subject) - para_gn0m0v - Sep. 4th, 2013 05:52 pm (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 4th, 2013 05:57 pm (UTC) - Expand
(no subject) - para_gn0m0v - Sep. 5th, 2013 09:35 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 5th, 2013 09:37 am (UTC) - Expand
(no subject) - para_gn0m0v - Sep. 6th, 2013 03:28 am (UTC) - Expand
(no subject) - mozg72 - Sep. 6th, 2013 06:39 am (UTC) - Expand
ex_nani90
Sep. 7th, 2013 03:35 pm (UTC)
Похлёбка просто обалденная!!! Честное слово! не додумалась фрикадельки сверху положить.Чудесная идея, огромное спасибо!)
mozg72
Sep. 7th, 2013 04:34 pm (UTC)
...а я эти фракадельки всегда запекаю и всегда - сверху!!!
зато сразу их видно, и не надо ложкой в тарелке жиду гонять:):):)
( 98 comments — Leave a comment )
...Лена имела счастье. Счастье тоже в долгу не осталось.

Profile

mozg72
Лена Москаленко

Latest Month

September 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com